Utilizat în principal ca un condiment, otet balsamic poate fi stropit pe salate, fructe, paste și feluri de mâncare pentru a crește nu numai aroma, ci, de asemenea, valoarea nutritivă a orice masă. Conține vitamine, minerale, antioxidanți și polifenoli care sunt incredibil de bune pentru sănătatea ta și are un conținut scăzut de sodiu și nu are grăsimi.oțetul balsamic tradițional este obținut din reducerea unui strugure alb care provine din Modena din Italia. Utilizarea sa datează din 1046 A.,D și este foarte apreciat de bucătarii gourmet pentru culoarea catifelată și aroma bogată de astăzi. Îmbătrânește în butoaie de lemn timp de 3-12 ani și variază în fluiditate și gust în consecință.iată 12 beneficii pentru sănătate ale oțetului balsamic:
1..Promovează pierderea de grăsime 1 lingură de oțet balsamic conține doar 14 calorii și fără grăsimi, ceea ce îl face adăugarea perfectă la orice masă pentru maximizarea aromei, reducând în același timp caloriile goale. Este, de asemenea, o sursă excelentă de calciu, fier, mangan și fosfor, care s-a dovedit că stimulează metabolismul și crește pierderea de grăsimi., Unele studii au sugerat, de asemenea, că oțetul balsamic poate promova senzația de satietate prin suprimarea subtilă a apetitului, ceea ce duce la pierderea naturală în greutate.
2. Îmbunătățește digestia oțetul Balsamic activează producția de pepsină în tractul digestiv, care este o enzimă care ajută la descompunerea proteinelor în aminoacizi absorbabili. În Italia, este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit ca ajutor digestiv pentru a reduce crampele, flatulența și indigestia și poate fi luat amestecat cu un pic de apă sau direct într-o lingură., Polifenolii din oțetul balsamic ajută, de asemenea, la îmbunătățirea eficienței de absorbție a intestinului, ceea ce ajută la maximizarea beneficiilor nutriționale ale fiecărei mese.
3. Menține sistemul imunitar puternic, deoarece oțetul balsamic este obținut din struguri, este plin de antioxidanți și polifenoli, care s-a dovedit că reduce daunele radicalilor liberi și întărește sistemul imunitar. De asemenea, conține un bioflavonoid cunoscut sub numele de quercetin care ajută la combaterea deficiențelor imune.
4., Reduce colesterolul într-un studiu din 2010, cercetătorii de la Institutul de știință a Mediului din Tokyo pentru viața umană au descoperit că polifenolii din oțetul balsamic au redus cantitatea de daune pe care colesterolul, în special cel rău, le-ar putea face sistemului cardiovascular. S-a dovedit că acești polifenoli inhibă oxidarea colesterolului lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL), care ajută la prevenirea înfundării și întăririi arterelor. Constatările au fost publicate în Journal of Nutritional Science and Vitaminology.
5., Reduce riscul de hipertensiune arterială în 2006, cercetătorii de la Universitatea de Stat din Arizona au efectuat un studiu pe șobolani de laborator pentru a vedea dacă oțetul balsamic a avut vreun efect asupra tensiunii arteriale. Echilibrul perfect de magneziu, potasiu și sodiu sa dovedit a fi un elixir eficient pentru reducerea tensiunii arteriale. Hipertensiunea arterială (hipertensiunea arterială) poate provoca atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și boli de inimă, care este una dintre principalele cauze de deces din lume. „Deoarece oțetul balsamic reduce ateroscleroza și întărirea arterelor, poate ajuta și la normalizarea nivelului tensiunii arteriale”, au spus cercetătorii., Constatările au fost publicate în Medscape General Medicine review.
6. Previne cancerul oțetul Balsamic este ambalat cu antioxidanți puternici care s-au dovedit a reduce oxidarea celulelor sănătoase, ceea ce ajută la inhibarea dezvoltării și creșterii celulelor canceroase. Polifenolii protejează țesuturile și celulele din organism de deteriorarea radicalilor liberi, precum și de repararea oricăror celule nesănătoase care se formează.
7. Echilibrează zahărul din sânge oțetul Balsamic este un condiment cu indice glicemic scăzut (GI), care ajută la prevenirea creșterii și dezechilibrelor de zahăr din sânge., Cercetările au arătat că oțetul balsamic poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea sensibilității la insulină la diabetici, ceea ce reduce simptomele și permite gestionarea mai ușoară a echilibrului zahărului din sânge. Cu toate acestea, conține puțin zahăr și ar trebui utilizat cu moderație în cazurile diabetice.
8. Intareste oasele otetul balsamic pe placa compușii cunoscuți sub numele de pepsină și acid acetic în oțetul balsamic s-au dovedit a fi vitali pentru menținerea oaselor puternice și sănătoase, deoarece îmbunătățește absorbția vitaminelor și mineralelor în organism., Oțetul Balsamic conține calciu foarte absorbabil, care ajută la menținerea sănătății sistemului osos și reduce riscul de fracturi, dureri articulare și artrită.
9.Tratează rănile oțetul Balsamic are atât proprietăți anti-fungice, cât și antivirale, ceea ce îl face un remediu excelent pentru tratarea rănilor și infecțiilor. Conținutul ridicat de acid ajută la inhibarea creșterii fungice și a infecțiilor cu drojdie, care ajută la ameliorarea simptomelor și vindecarea corpului din interior.,10 italieni Anti-îmbătrânire au crezut în puterea anti-îmbătrânire a oțetului balsamic timp de secole, folosindu-l pentru a menține pielea și părul sănătos, stimulând simultan energia. Cercetările au arătat că oțetul balsamic conține catechine și antioxidanți care ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire prin menținerea celulelor sănătoase, vibrante și tinere. Explozia intensă de polifenoli și quercetin ajută la reducerea semnelor vizibile ale îmbătrânirii, cum ar fi ridurile, pielea înfiorătoare și căderea părului., De asemenea, conține o cantitate mică de zahăr și electroliți, care ajută la creșterea subtilă a energiei și la eliminarea excesului de toxine.
11. Tratează arsurile la stomac și refluxul de acid arsurile la stomac și refluxul de acid sunt cauzate de faptul că aveți prea puțin acid în stomac, ceea ce produce o senzație de arsură în zona inferioară a pieptului și a esofagului. Adăugarea unei linguri de oțet balsamic la un pahar de apă înainte și după masă va ajuta la creșterea cantității de acid din stomac, ceea ce va preveni sau reduce simptomele arsurilor la stomac/refluxului acid.
12., Mineral bogat pentru un condiment, oțetul balsamic este extrem de bogat în minerale, conținând cantități mici de fier, calciu, magneziu, fosfor, zinc, niacină, cupru și mangan. Mineralele sunt o parte importantă a unei diete sănătoase, deoarece ajută la buna funcționare a fiecărei funcții corporale și ajută la menținerea celulelor și țesuturilor într-o stare sănătoasă. Adăugați oțet balsamic la orice masă sau beți o lingură de apă înainte de orice masă, cu ajutorul creșterii numărului de minerale din dieta dvs. fără efort suplimentar.
