13 Sfaturi pentru a deschide o cafenea de succes

dacă sunteți ca mine, începeți în fiecare zi cu o ceașcă de cafea. la nivel mondial, experții estimează că oamenii beau aproximativ 2,5 miliarde de cești de cafea pe zi. Vânzările pe piața gata de băut—care include cafenele-sunt prognozate să crească cu 67 la sută între acum și 2022. În plus, cafeaua și alte magazine gata de băut arată o rezistență incredibilă pe piețele volatile, contribuind la eliminarea unora dintre incertitudinile asociate cu proprietatea întreprinderilor mici., Dacă v-ați gândit să vă combinați dragostea de cafea cu spiritul antreprenorial, poate că este timpul să vă încercați mâna la deschiderea unei cafenele.

În afară de o dragoste pentru acel dulce java, veți dori să obțineți câteva lucruri pentru a vă face magazinul să funcționeze. Pentru a ajuta în acest sens, Jack Wilson, proprietarul radio Coffee And Beer din Austin, Texas, și Marc Renson, proprietarul Ambition Bistro Din Schenectady, New York, s-au îndepărtat de bere și au servit pentru a oferi sfaturi 13 potențialilor proprietari.,n

Găsi locația potrivită

Dezvolta un plan de podea

Angaja un contabil

locale, opțiuni de finanțare

de a Salva bani pentru cheltuieli personale

Compara prețurile și de calitate pe tot

Rețea cu creditorii și alte factorii de decizie de cafea

Dezvolta planul de marketing

se Concentreze pe Exterior

Rămân pozitive

Mașină încet

Set de standarde ridicate

Scrie un plan de afaceri pentru magazin de cafea

Una dintre cele mai vitale pașii te duc spre incepand magazin de cafea este de a scrie un plan de afaceri., Acest document precizează:

• Ce dvs. de afaceri este și de care se servește
• Cum va fi profitabil
• piața țintă (clienți primare demografice)
• concurenții Dumneavoastră
• Vânzări și previziunile de venituri
• Repere și obiective

Ține-ți planul de afaceri slabă

Înainte de a se arunca cu capul în crearea unui tradiționale, forma lungă plan de afaceri, vă recomandăm să creați o pagină cu pas., Acest lucru vă va permite să validați rapid ideea dvs. de afaceri și să obțineți un bun simț al cine este piața dvs., cum veți ajunge la ele și să găsiți modalități de a vă diferenția de concurenții dvs. Veți servi exclusiv pour-overs? Veți folosi doar mașini de tocat cafea de înaltă calitate și soiuri de fasole? Veți include și produse coapte în meniul dvs.?similar cu un rezumat executiv amănunțit, acest plan pitch sau Lean de o pagină este un mod mai rapid și mai eficient de a vă planifica afacerea.

răsfoiți planurile noastre de afaceri gratuite pentru cafenele

aveți nevoie de ajutor pentru a începe?, Consultați șabloanele planului de afaceri pentru îndrumare. Sunt exemple gratuite din lumea reală din care puteți lucra și sunt disponibile pentru descărcare și editare ca documente Word. Indiferent dacă începeți o mică cafenea și internet café sau un bistro de cafenea, există un șablon de plan de afaceri—un plan de afaceri eșantion—pentru a se potrivi nevoilor dvs. de cafenea.

Coffee Kiosk Business Plan

citiți modul în care daily Perc a deschis standuri de cafea drive-thru și mobile, servind băuturi de cafea și alte băuturi pe piața țintă: navetiștii zilnici și consumatorii captivi.,acest exemplu de plan de afaceri descrie modul în care Dark Roast Java a atras o clientelă diversă cu decorul său de sticlă de artă mediteraneană.JavaNet Internet Cafe a fost un adevărat plan de eșantion de afaceri vizionar când a fost scris și, cu cele mai multe case de cafea care adoptă o formă a acestui plan, este evident că a fost o idee înainte de timpul său., planul de afaceri Watertower Cafe exemplu descrie modul în care cafeneaua se va stabili ca o „destinație” de alegere pentru mulți locuitori din zona metropolitană greater Atlanta, precum și numeroși vizitatori din afara orașului prin furnizarea de produse alimentare de înaltă calitate la prețuri accesibile, produse pe bază de cafea și divertisment.planul de afaceri pentru prăjirea cafelei Beanisimo Coffee este un prăjitor de cafea de pornire în Salem, Oregon. Fondatorul Frank Jones își propune să aducă tradițiile și rețetele italiene din lumea veche pentru a satisface nevoia pieței de cafea premium., Piața sa țintă este cafenele, restaurante și magazine alimentare.cheia pentru a face un plan de afaceri eșantion util este de a lua timp pentru a modifica astfel încât este potrivit pentru afacerea ta. O mare parte din beneficiul creării unui plan de afaceri este în proces de gândire prin fiecare parte a planului. Nu sunteți sigur dacă aveți nevoie de un plan? Consultați acest articol despre motivele pentru care este important să aveți un plan de afaceri.

găsiți cea mai bună locație pentru magazinul dvs. de cafea

pentru a avea succes, aveți nevoie de locația potrivită pentru magazinul dvs. de cafea., Vrei ceva care se potrivește următorii parametri:

• situat Central si usor de acces
• Extrem de vizibile și experiențe în concordanță trafic
• Un spațiu care se potrivește viziunea ta

Jack Wilson, proprietarul de Radio Cafea și Bere, avertizează că găsirea acestei fața locului vis nu se va întâmpla peste noapte.

echipa sa a cutreierat oraș după oraș, cercetând fiecare locație, mergând chiar până la a număra traficul pietonal manual., Căuta un fost Spațiu de restaurant, așa că nu a trebuit să remodeleze totul de la zero. În cele din urmă, într-o zi, când și-a scăpat cheile pe trotuar, a observat un mic semn „de vânzare” într-o fostă fereastră a tavernei. După luni de căutări, și-a găsit locul.rețineți că spațiile eficiente ale restaurantului sunt foarte căutate și dificil de găsit. Poate dura ceva timp pentru a găsi locul potrivit, dar pentru un tip de afacere care beneficiază de acces ușor și trafic ocazional, merită să vă luați timp pentru a găsi locul potrivit.,

creați un plan de etaj

un plan solid și primitor este vital pentru o cafenea. Doriți ca clienții să aibă spațiu pentru a forma o linie, angajații să aibă materialele de care au nevoie la îndemână pentru acces rapid și o zonă de relaxare confortabilă. Ca și în cazul găsirii unei locații, va dura ceva timp pentru a produce un plan bun. potrivit lui Wilson, ar trebui „să te plimbi prin fiecare scenariu la care te poți gândi”, spune el. „Dacă faci cafea, ce trebuie să fie lângă tine? Dacă sunteți client, ce doriți într-o zonă de relaxare?, Vizualizați tot ce puteți și începeți să puneți aceste idei pe hârtie.”

planul de etaj Demo prin RoomSketcher.

Proiectați-vă planul de cafenea online

iată câteva site-uri web gratuite pe care le puteți utiliza pentru a începe procesul de planificare. După ce ați întocmit o schiță inițială pe hârtie, intrați online și faceți-o realitate.

Autodesk Homestyler (gratuit): Aceasta este probabil opțiunea mea preferată. Puteți începe fie proiectarea podea de la zero sau alege dintr-o galerie de modele pentru a personaliza cu propriul aspect., De fapt, există chiar și o opțiune de a experimenta cu produse și Mărci din lumea reală. Când ați terminat, veți putea partaja designul ca parte a procesului de planificare. Poate fi folosit chiar și ca parte a pitch-ului dvs. pentru potențialii investitori.Floorplanner: acest software este curat și simplu de utilizat, cu o multime de mobilier drag-and-drop și alte elemente pentru a completa design-ul. Permite vizualizarea 2-D și 3-D a desenelor dvs. și poate fi ușor tipărită, dacă este necesar.,

Gliffy: deși este posibil să nu fie soluția planului de podea, am inclus Gliffy pe această listă oricum, datorită faptului că este o aplicație binecunoscută de diagramă și diagramă. Dacă l-ați folosit înainte, poate doriți să încercați să minimalizați curba de învățare și să săriți direct în proiectare. În timp ce sunteți la ea, puteți chiar complot analiza SWOT.unul dintre cele mai bune sfaturi Wilson spune că poate oferi un nou proprietar de cafenea este să vă întoarceți cărțile către un contabil., În afară de a lua timp prețios departe de afaceri, având un expert numere de lucrări în favoarea ta.

„nu vei fi la fel de greu pentru tine, așa cum uneori ar trebui să fii”, spune Wilson. „În plus, veți face presupuneri pe care un contabil nu le-ar face.în realitate, contabilul dvs. este într-adevăr consultantul dvs. de afaceri mici. Asigurați-vă că găsiți pe cineva care crede în dvs. și vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele de afaceri. Dacă nu puteți angaja imediat un contabil, puteți, de asemenea, să căutați o opțiune online, cum ar fi QuickBooks., Beneficiul software-ului de contabilitate online este că veți avea vizibilitate directă în finanțele de zi cu zi ale afacerii dvs. Ca un beneficiu suplimentar, se integrează direct și cu software-ul de planificare a afacerilor LivePlan, permițându-vă să comparați în mod activ previziunile și actualele pe un ban.ambele sunt opțiuni excelente pentru gestionarea finanțelor dvs., iar decizia depinde în totalitate de situația și nivelul dvs. de expertiză.

obținerea finanțării din surse locale

găsirea fondurilor de pornire pentru o cafenea poate fi dificilă., Renson sugerează să vorbești mai întâi cu prietenii și familia despre a investi în cafeneaua ta. Prezentați-le un plan de afaceri solid și cereți-le să investească în afacerea dvs.dacă finanțarea prin intermediul familiei dvs. nu este o opțiune sau dacă aveți nevoie de mai mulți bani decât poate oferi familia dvs., Renson sugerează să analizați opțiunile de împrumut local. În unele cazuri, orașele oferă programe de asistență pentru afaceri pentru a compensa costurile. Luați în considerare un împrumut susținut de SBA sau vedeți dacă o bancă locală sau o uniune de credit este o opțiune. Rețineți că orice împrumut bancar vă va solicita să prezentați dovezi că afacerea dvs. are deja o anumită tracțiune., Vor să știe că ești un risc rezonabil. Deci, dacă nu sunteți încă în funcțiune, există și alte opțiuni pentru bootstrapping afacerea dvs. pe care le-ați putea lua în considerare. când identificați costurile de pornire, nu uitați că trebuie să luați în considerare propriile cheltuieli personale alături de afacerea dvs. Tot timpul și energia dvs. vor fi dedicate noii dvs. afaceri, care potențial nu va fi profitabilă timp de aproximativ șase luni, chiar dacă începeți să aduceți venituri imediat.deci, planificați înainte., Renson sugerează să vă asigurați că ați pus deoparte suficienți bani pentru a vă acoperi cheltuielile personale Timp de cel puțin șase luni, dacă nu mai mult. Va trebui să decideți dacă este posibil să vă administrați cafeneaua în timp ce lucrați la un alt loc de muncă sau la un concert lateral sau dacă vă veți putea concentra exclusiv pe noua dvs. afacere.de asemenea, veți dori să înțelegeți conceptul de flux de numerar. Având în vedere că peste jumătate din întreprinderile care nu reușesc sunt profitabile pe hârtie atunci când nu reușesc, veți dori să fiți sigur că înțelegeți cât de mulți bani veți avea nevoie la îndemână., în timp ce vă aflați în etapele de planificare și finanțare și lucrați prin intermediul finanțelor, păstrați o listă sau o foaie de calcul a tuturor cheltuielilor de pornire pe care le căutați, astfel încât să puteți compara prețurile.înainte de a cumpăra, încercați să obțineți cel puțin două cotații de preț pentru fiecare articol, astfel încât să nu pierdeți bani pe necesitățile de bază sau costurile recurente. Utilizați Internetul în avantajul dvs. și căutați cele mai bune prețuri la orice, de la scaune confortabile la mașini de espresso.,

rețea inima ta afară

având o locație fierbinte și prepararea cafelei superioare va primi doar până în prezent. Trebuie să faceți rețea pentru a menține o conexiune la zonă și pentru a atrage mai mulți clienți. Căutați să vă alăturați camerei de comerț locale, unei asociații de afaceri sau unui partener cu o organizație caritabilă locală. Fiți vizibili în comunitatea locală și obțineți parteneri dedicați cu mult înainte de a vă deschide ușile.

de a Dezvolta planul de marketing — înainte de a deschide

Dacă începi marketing zi deschisă, ești deja în spatele., În ziua deschiderii, vrei ca oamenii să fie încântați să vină. Veți dori să vă dezvoltați strategia de marketing și să începeți publicitatea către potențialii clienți cu câteva luni înainte de deschidere.

Opțiuni de marketing accesibile pentru a lua în considerare:

• partener cu alte companii locale prin furnizarea de cafea gratuită în schimbul publicității la fața locului.
• folosiți mediile sociale ca comunicare directă cu clienții.
• participați la evenimente locale, oferind mostre gratuite de cafea de specialitate care au dus la marea deschidere.,
• faceți o mică campanie prin poștă directă sau prin e-mail care trimite cupoane rezidenților sau întreprinderilor locale.
• sunați pe toată lumea, inclusiv pe mass-media, pentru a le spune despre planurile dvs. de a deschide magazinul.

imagine prin Radio cafea și bere.

nu se concentreze doar pe interiorul clădirii

este posibil ca și tu să stres peste fiecare mic detaliu din magazin, de ce tablouri să stea pe perete la punctul de vânzare de sistem (Sistem POS) vei folosi., Acestea fiind spuse, poate fi foarte ușor să ignori exteriorul magazinului sau al coșului de cafea, care contrastează direct cu alegerea unei locații cu trafic intens. potrivit lui Wilson, veți dori să ” acordați atenție peisajului, semnalizării și aspectului exterior, deoarece acesta este primul lucru pe care oamenii îl văd.”Unii oameni decid dacă să vină sau nu pe baza primei impresii a clădirii, așa că faceți-o să conteze.prin crearea unui exterior curat și unic, veți începe să creați un buzz în comunitatea dvs. Oamenii vor începe să se întrebe, care este înființarea magazin acolo?, Fiecare lucru mic pe care îl puteți face pentru a atrage atenția asupra cafenelei dvs. poate servi ca instrument de marketing.

au o atitudine pozitivă

ca orice afacere, vă veți confrunta cu provocări pentru a obține magazinul de la sol. Renson spune păstrarea o atitudine pozitivă atunci când lucrurile nu merg drumul tau este o necesitate. Nu numai că beneficiază de perspectiva dvs., dar prezintă o conducere puternică pentru angajații dvs. și o prezență primitoare pentru clienți.

fals dacă trebuie să., Dacă ai obiceiul să păstrezi o atitudine optimistă, chiar dacă este mai puțin decât autentic să începi, în cele din urmă te vei învăța să rămâi optimist și îi vei menține pe cei din jurul tău optimiști și gata să lucreze.aveți nevoie de ajutor pentru a gestiona registrul, a aștepta clienții și a face băuturi, dar nu angajați prea mulți oameni prea repede. Renson sugerează angajarea câtorva prieteni sau vecini care se vor oferi voluntari pentru a vă ajuta în primele câteva săptămâni. Încet, aduceți personal după cum este necesar.angajarea personalului de încredere poate fi dificilă., Nu contează cât de bine se descurcă cineva într-un interviu, nu știi cât de bine se potrivește până când nu sunt pe podea. Fii atent la registru, sugerează Renson și nu-ți fie frică să lași oamenii să plece dacă dăunează afacerii.

setați standarde ridicate

este în regulă să setați standarde ridicate pentru angajații dvs. și pentru activitatea generală. Asta nu înseamnă că ar trebui să vă micromanageți angajații. Veți dori să vă concentrați pe instruirea eficientă a personalului de la început și pe construirea unui flux de lucru eficient care încurajează colaborarea și munca de înaltă calitate., Capacitatea lor de a face rapid băuturi bune de cafea va avea un impact asupra loialității și satisfacției clienților.

începerea unei cafenele independente este o muncă grea, dar asta nu înseamnă că trebuie să fie o luptă pe termen lung. Dacă vă concentrați pe stabilirea acestor piese de bază în timp ce vă dezvoltați planul de afaceri pentru cafenele, vă veți pregăti pentru succes din timp.

Aflați mai multe despre cum se conduce un succes magazin de cafea:

Acest articol este parte a noastră Cafenea Business Startup Guide—o listă întreținută de articole pentru a vă ajuta să plan, începe, și să crească dvs. de afaceri cafe!,

• 6 Sfaturi pentru a Maximiza Magazin de Cafea Veniturilor
• Ia Cafenea de Afaceri de Până și să fie Difuzate cu Aceste Îndemână Resurse
• Gratuit, Cafenea și Magazin de Cafea exemple de Planuri de Afaceri
• Gratuit, downloadable șablonul planului de afaceri
• ar Trebui să Vă Servească Cafea provenită din Comerțul Echitabil?
• cunoaște-ți industria înainte de a începe afacerea