Greta Thunberg, Sir Paul McCartney, Woody Harrelson, Lewis Hamilton, Pamela Anderson, RZA, Miley Cyrus, John Salley, și Cory Booker. Aceste nume de profil înalt au cel puțin un lucru în comun: ei prosperă pe beneficiile unui stil de viață vegan.
veganismul este peste tot în zilele noastre, iar oamenii care aruncă produse de origine animală în favoarea unei diete vegane fac acest lucru din câteva motive.,
ce este o dietă vegană?
cei care urmează o dietă vegană, numită și o dietă pe bază de plante, nu mănâncă produse de origine animală. Acestea includ carne, lapte, ouă, miere și gelatină. Dar veganismul se extinde mai departe decât dieta. Conform Societății vegane, definiția este următoarea: „veganismul este un mod de viață care încearcă să excludă, pe cât posibil și practic, toate formele de exploatare și cruzime față de animale pentru hrană, îmbrăcăminte sau orice alt scop.,”
De exemplu, vegetarienii nu purta haine realizate cu materiale de origine animală (cum ar fi piele și lână), cumpara produse cosmetice care au fost testate pe animale, sau sprijin de divertisment, care se bazează pe exploatarea animalelor, cum ar fi luptele cu tauri sau SeaWorld.
Climatice activist Greta Thunberg este un vegan. / Greta Thunberg
cine urmează un stil de viață Vegan?,
activista climatică Thunberg, în vârstă de șaisprezece ani, urmează o dietă bazată pe plante și chiar și-a convins părinții să facă același lucru. Ea a spus într-un interviu că cei care susțin agricultura animală „fură” viitorul generației sale. „Nu puteți susține drepturile omului în timp ce trăiți acest stil de viață”, a adăugat ea.
solistul trupei Beatles, McCartney, a spus: „dacă abatoarele ar avea pereți de sticlă, toată lumea ar fi vegetariană.”Acum, rockstar-ul de 77 de ani este vegan și încă un avocat vocal pentru stilul de viață., Într-un scurt film numit „o zi pe săptămână”, care încurajează oamenii să mănânce mai puțină carne, McCartney a spus: „ne unim cu toții în acest efort, putem contribui la îmbunătățirea mediului, la reducerea impactului negativ al schimbărilor climatice și chiar la îmbunătățirea sănătății oamenilor.”
Senatorul vegan din New Jersey Booker — care candidează la președinție în 2021 — și-a anunțat recent planul de bunăstare a animalelor. S-ar vedea sfârșitul testelor pe animale pentru produse cosmetice, capcane, oameni care păstrează pisicile mari ca animale de companie și vânzarea de aripioare de rechin., Booker a spus: „tratamentul nostru asupra animalelor este un test al caracterului nostru și o măsură a compasiunii societății noastre.”
veganismul a ajuns și în lumea sportivă. Campionul de Formula Unu Hamilton spune că dieta sa pe bază de plante l-a ajutat să se simtă „cel mai bun pe care l-am simțit vreodată în viața mea.”Wesley Woodyard, linebacker pentru Tennessee Titans, a experimentat niveluri crescute de energie după ce a devenit vegan, deoarece a început să pună „combustibil bun” în corpul său. Quarterback pentru Carolina Panthers Cam Newton credite dieta lui vegan pentru recuperarea sa accelerat., „Îmi place cum mă simt”, a spus el.
o dietă bazată pe plante reduce riscul bolilor de inimă.
beneficiile dietei vegane
o bancă de cercetare în continuă creștere evidențiază riscurile pentru sănătate legate de carne, lactate și ouă și beneficiile asociate unei diete pe bază de plante. Mulți experți sunt de acord că a merge vegan te-ar putea ajuta să trăiești o viață mai lungă.,
Risc Redus de Cancer
În 2015, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) nume carne rosie un Grup de 2 cancerigen, ceea ce înseamnă că, probabil, cauzeaza cancer la om. Cine a pus carne procesată (cum ar fi slănină și pepperoni) în categoria grupului 1, ceea ce înseamnă că este cancerigen pentru oameni. Fumatul de tutun și azbestul sunt, de asemenea, în categoria grupului 1.
chiar și cantități mici de carne ar putea crește riscul de cancer., Un studiu al Universității Oxford de la începutul acestui an a constatat că consumul a doar trei erupții de slănină pe zi ar putea crește riscul de cancer cu 20%.
profesorul Jane Plant, un geochimist care a supraviețuit cancerului de șase ori, susține că produsele lactate sunt, de asemenea, cancerigene. Ea crede că dieta ei pe bază de plante a ajutat-o să-și pună cancerul de sân în remisie de două ori.
Risc Redus de Boli Cardiovasculare
Carne, de obicei, conține cantități mari de grăsimi saturate și trans, care pot crește colesterolul din sânge., Colesterolul poate provoca depozite grase în vasele de sânge, ceea ce crește riscul de accident vascular cerebral, boală arterială periferică și boli de inimă. Alimentele pe bază de plante, prin natura lor, nu conțin colesterol dietetic. O dietă bogată în grăsimi și colesterol poate crește și tensiunea arterială, ceea ce face și bolile cardiovasculare mai probabile.
Un 2018 studiu de la Cleveland Clinic a constatat că consumul de carne roșie ar putea crește riscul de boli de inima de 1.000 la sută mai mult decât o dietă pe bază de plante.,
risc redus de diabet
din ce în ce mai multe cercetări constată că o dietă bazată pe plante ar putea reduce riscul de a dezvolta diabet sau chiar inversa boala cu totul.un studiu recent, care a inclus peste 2.000 de adulți, a constatat că persoanele care au crescut numărul de fructe, legume și nuci în dieta lor pe parcursul a 20 de ani și-au redus riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu 60% mai mult decât cei care nu au făcut-o.,
Președintele districtului Brooklyn, Adams, spune că și-a inversat diagnosticul de diabet prin adoptarea unei diete pe bază de plante. Acest concept este susținut de cercetare. Colegiul American de medicină pentru stilul de viață (ACLM) recomandă un program online care îi ajută pe bolnavii de diabet să adopte o dietă bazată pe plante pentru a-și inversa starea. Institutul Național de diabet și Endocrinologie din Slovacia testează un program alimentar integral, bazat pe plante, pentru a ajuta la inversarea afecțiunii.,
Îmbunătățirea starea de Spirit
Comitetului Medicilor pentru Medicină Responsabilă (PCRM) evidențiază un studiu pe site-ul său că se uită la obiceiurile alimentare și starea de spirit de 3,486 persoane pe o perioadă de cinci ani. Studiul a constatat că participanții care au mâncat alimente întregi, vegetale au raportat mai puține simptome de depresie.
un studiu diferit a constatat că vegetarienii au de obicei mai multe stări pozitive decât mâncătorii de carne., Nutriționistul Geeta Sidhu-Robb a vorbit cu Cosmopolitan despre studiu, care a fost publicat în Nutrition Journal. Eliminarea acizilor grași cu lanț lung, predominant acid arahidonic, care este prezent în carne și este asociat cu simptome de depresie, înseamnă că sunteți mai puțin expuși riscului de a suferi de ea”, a spus ea. „Dietele vegane au, de asemenea, carbohidrați mai complexi prezenți, care cresc serotonina hormonului bun din creier.”
Vegan cosmetice nu includ ceara de albine, lanolina, sau colagen.,
beneficiile frumuseții vegane
produsele care sunt făcute cu ingrediente pe bază de plante, dar și procese care nu implică animale sunt considerate vegane. Ceara de albine, mierea, lanolina, colagenul și keratina sunt câteva ingrediente comune non-vegane de care trebuie să aveți grijă.
Boicot Testarea pe Animale
cei Mai mulți oameni sunt împotriva experimentelor pe animale. Un sondaj realizat de Naturewatch Foundation a constatat că 99, 5 la sută dintre britanici susțin interzicerea testării cosmetice pe animale., În timp ce majoritatea sunt împotriva practicii datorită poziției că este crudă pentru animale, testarea pe animale este, de asemenea, nesigură.
mulți experți sunt de acord că testele pe animale nu pot prezice cu exactitate răspunsul uman la un produs. Mai mult de 95% din medicamentele farmaceutice testează ca fiind sigure și eficiente pe animale, dar apoi nu reușesc în studiile umane, potrivit PETA.
cu toate acestea, practica este încă comună în industria frumuseții., Deoarece veganismul nu permite exploatarea animalelor, cumpărarea de produse de frumusețe vegană garantează că nu susțineți testarea pe animale.
ingrediente naturale
până la 60% din produsele pe care le aplicăm corpului nostru sunt absorbite de piele și ajung în sânge. Multe branduri cosmetice folosesc ftalați și parabeni în rețetele lor. Aceste ingrediente pot interfera cu dezvoltarea și reproducerea și pot provoca probleme neurologice. Sistemul nervos și imunitar pot fi, de asemenea, afectate.,
în Timp ce nu toate vegan branduri de frumusete folosesc ingrediente naturale, un număr tot mai mare de a le face. Companii precum Zuii Organic folosesc flori reale, uleiuri esențiale și extracte de plante pentru a-și face produsele cosmetice vegane.
Precum și ocolire riscurile de sănătate legate de ingrediente chimice, ingrediente naturale pot oferi beneficii pentru sănătate. Ovăzul are proprietăți antiinflamatorii și poate trata iritațiile pielii precum eczema., Witch hazel hidratează pielea, iar ceaiul verde conține niveluri ridicate de antioxidanți, care pot ajuta la repararea daunelor solare.
piele sanatoasa
o dieta bazata pe plante ar putea stimula regimul de frumusete, ajutand pielea sa ramana sanatoasa. Un număr tot mai mare de studii leagă lactatele de problemele pielii precum acneea. Produsele lactate conțin hormoni de creștere și sunt, de asemenea, tratați cu hormoni artificiali, care pot interfera cu sistemul hormonal al organismului uman. Unii experți consideră, de asemenea, că produsele lactate pot perturba nivelul de insulină, făcând acneea mai probabilă.,
multe celebrități creditează veganismul pentru aspectul lor tineresc. Cântăreața americană Mýa spune că stilul ei de viață vegan este să-i mulțumească pentru „fântâna tinereții”.”Actorul Woody Harrelson, în vârstă de cincizeci și opt de ani, a spus că dieta sa bazată pe plante este” crucială ” pentru aspectul său tineresc, iar legenda rock ‘n’ roll, în vârstă de 77 de ani, Paul McCartney, nu numai că arată mai tânăr decât el, dar își completează turneele mondiale solo-care îl văd jucând mai mult de 30 de melodii pe spectacol,
Vegan moda nu utilizați materiale cum ar fi piele.
beneficiile modei vegane
a urma un stil de viață vegan înseamnă a nu cumpăra articole cu piele, piele de căprioară, lână sau mătase. Dar nu vă lăsați păcăliți, industria modei vegane izbucnește la cusături cu inovație și stil.
boicotarea industriei pielăriei
purtarea modei vegane înseamnă că nu vei susține industria pielăriei., Pe lângă problemele legate de bunăstarea animalelor legate de comerțul cu animale, creșterea animalelor pentru piele (și hrană) lasă o amprentă mare pe planetă. Creșterea animalelor reprezintă 14,5% din totalul emisiilor de gaze cu efect de seră cauzate de om. Programul Națiunilor Unite pentru mediu (UNEP) a declarat în septembrie 2018 că „amprenta de gaze cu efect de seră a agriculturii animalelor rivalizează cu cea a fiecărei mașini, camioane, autobuze, nave, avioane și nave de rachete combinate.”
pielea este tratată cu 250 de substanțe diferite, inclusiv cianură, arsenic, crom și formaldehidă., Aceste substanțe poluează căile navigabile și cresc riscul de îmbolnăvire pentru lucrători și comunitățile locale.
Vegan din piele este la fel de durabil și elegant ca animal bazate pe omologul său. Poate fi fabricat din
care nu susține industria lânii
este ușor de crezut că lâna poate fi colectată fără a afecta animalul. Cu toate acestea, expunerile dezvăluie că cruzimea animalelor este răspândită în sectorul woold. Tunsul este plătit de volumul de lână colectat, nu de oră., Acest lucru încurajează adesea manipularea agresivă a oilor. Animalele sunt bătute și atunci când sunt rănite, rănile lor sunt cusute fără ameliorarea durerii. Pentru a preveni flystrike, muncitorii vor catâri oile-taie bucăți din pielea posterioară a oilor. Acest lucru are adesea opusul efectului dorit, deoarece muștele sunt atrase de rana deschisă.
alternativele vegane la lână includ cânepa, lenjeria și bumbacul organic. Bambusul, algele marine și lemnul sunt, de asemenea, folosite pentru a face îmbrăcăminte fără cruzime.,
devenind mai durabile
multe mărci de modă vegană acordă prioritate durabilității în design-urile lor. Marca de încălțăminte No Saints folosește deșeuri alimentare pentru a-și face adidașii din piele vegană. Pielea de ananas a companiei, numită Piñatex, este fabricată din fibre de frunze de ananas, care sunt un produs secundar al recoltelor de ananas și altfel ar merge la deșeuri. Utilizarea acestor fibre oferă venituri suplimentare comunităților agricole și economisește deșeurile de a fi incinerate, ceea ce creează emisii toxice., Niciun Sfânt nu folosește, de asemenea, coji de mere aruncate de industria de sucuri pentru a face pantofi din piele de mere.
German de încălțăminte de brand thies și marca Brazilian Insecta face vegan articole de moda de deșeuri din plastic. Adidas a făcut echipă cu Parley for the Oceans pentru a produce un pantof vegan cu plastic tras din ocean. Fiecare pantof conține 12 sticle de plastic în valoare de deșeuri, cu o parte din acestea provenind din plase de pescuit aruncate.,
O dieta bazata pe plante utilizează mult mai puțină apă decât o dietă pe bază de carne.
mai puține emisii de gaze cu efect de seră
Agricultura animală este unul dintre principalii generatori de emisii de gaze cu efect de seră, care agravează schimbările climatice. UNEP a numit carnea „cea mai urgentă problemă din lume”, spunând că „utilizarea animalelor ca tehnologie de producție alimentară ne-a adus în pragul catastrofei.”
producerea unei jumătăți de kilogram de carne de vită generează aceeași cantitate de emisii ca și conducerea unei mașini 9.,8 mile. Producerea unei jumătăți de kilogram de cartofi este egală doar cu conducerea unei mașini de 0,17 mile.
Un 2016 raportul a constatat că, dacă lumea s-a dus vegan, planeta alimentare legate de emisiile vor scadea cu 70% până în 2050.
amprenta de apă mai mică
dietele pe bază de animale sunt extrem de mari consumatoare de apă. Potrivit UNEP, un cheeseburger de slănină necesită mai mult de 3.000 de litri de apă pentru a produce. În schimb, un burger cu carne vegană necesită cu 75 până la 95% mai puțină apă.,
publicație majoră de carne Global Meat News a recunoscut impactul agriculturii animalelor asupra planetei anul trecut. Acesta a declarat că 92 la sută din amprenta de apă a planetei este legată de agricultură, animalele reprezentând o treime din cifră. „Pe un gram de proteine, amprenta de apă a cărnii de vită este de șase ori mai mare decât cea a impulsurilor”, a scris Global Meat News.
conform calculatorului de apă, cineva care urmează o dietă vegană are jumătate din amprenta totală de apă ca mâncător de carne.,
mai Puțin Defrișărilor
Creșterea animalelor pentru mâncare necesită mari cantități de pământ și a defrișărilor. Industria cărnii de vită a fost învinovățită pentru incendiile actuale din Amazon, deoarece fermierii ard în mod intenționat secțiuni ale pădurii tropicale pentru a face loc efectivelor.
cercetătorii de la Universitatea Oxford au finalizat cea mai cuprinzătoare analiză a impactului agriculturii asupra planetei la începutul acestui an., Ei au analizat datele de la aproximativ 40.000 de ferme din 119 țări și au constatat că producția de carne de vită necesită de 36 de ori mai mult teren decât proteinele pe bază de plante, cum ar fi mazărea.
cercetătorii au declarat că, dacă toată lumea ar merge vegană, utilizarea globală a terenurilor agricole ar scădea cu 75 la sută, eliberând suprafața de teren de dimensiunea Australiei, Chinei, UE și SUA combinate.
Salvați mările
un raport din 2018 publicat în revista Current Biology a descoperit că 87% din oceanele lumii mor.,
Mulți oameni fac partea lor pentru a salva marea – amerizarea de plastic, paie, aducând propria lor pungă de cumpărături de la supermarket, și alegerea de plastic-free produce. Cu toate acestea, dieta dvs. ar putea avea mai mult de-a face cu Oceanul; jumătate din plasticul găsit în ocean provine din plase de pescuit.
pescuitul excesiv are, de asemenea, un impact asupra stocurilor de pește din oceane. Unii experți sunt de acord că oceanele lumii ar putea fi goale de pește Până în 2048. Chiar și carnea ridicată pe uscat poate dăuna oceanelor., Pesticidele, erbicidele și îngrășămintele utilizate pe culturile furajere intră și poluează căile navigabile. Scurgerile agricole din fabrică și pășunatul animalelor sunt, de asemenea, o contribuție majoră la poluarea râurilor și a lacurilor. Potrivit Cowspiracy, agricultura animală creează 70-90% din poluarea apei dulci în țările occidentale.
salvarea albinelor
adesea uitată, dar mereu importantă este mierea. A urma un stil de viață vegan înseamnă a merge fără acest ingredient, iar acest lucru ar putea avea un impact asupra populațiilor de albine., Albinele sunt considerate a fi cele mai importante specii de pe planetă. Aproximativ 250.000 de specii de plante cu flori se bazează pe albine pentru polenizare. Fără albine, stocurile de fructe și legume s-ar epuiza.
este nevoie de mai mult de 550 de albine pentru a aduna 1 kilogram de miere din aproximativ 2 milioane de flori, potrivit companiei Apex Bee. Albinele vor zbura 55.000 de mile pentru a face un galon de miere. Albina medie va face doar 1/12 dintr-o linguriță de miere în viața sa, iar albinele se bazează pe aceasta ca sursă principală de hrană.,
din Fericire pentru miere-iubitorii, există o mulțime de alternative vegan acolo. Bee Free Honee face miere etică din mere organice. D ‘ vash Organics este producătorul a ceea ce susține că este prima miere de cartofi dulci din lume. De asemenea, puteți utiliza sirop de arțar sau nectar de agave.
Va vegan nu a fost niciodată mai ușoară.
5 pași pentru un stil de viață Vegan
nu sunteți sigur de unde (sau când) să începeți? Ce zici de luni?, Îndepărtarea cărnii pentru o zi pe săptămână poate ajuta tranziția să pară puțin mai puțin intimidantă. Vă permite să încercați alimente noi și să reduceți impactul asupra planetei. Cu cât aveți mai multe luni fără carne, cu atât este mai ușor să adăugați mai multe zile în fiecare săptămână.
vizionați documentare
este 2019, astfel încât mass-media pe care o consumăm are un impact mare asupra alegerilor pe care le facem. Documentarele sunt unele dintre cele mai populare mecanisme pentru motivarea oamenilor să devină vegani. A fost nevoie de doar 15 minute de „Dominion” pentru a convinge un proprietar de cafenea din Idaho să-și transforme afacerea vegană., Numit „cel mai înfricoșător film făcut vreodată”, filmul din 2018 prezintă imagini ascunse ale camerei și descoperă „partea întunecată” a agriculturii animalelor.
Kip Andersen „Ce Sănătatea” arată legătura dintre dietă și boală, și a lui 2014 documentarul „Cowspiracy” dezvăluie problemele de mediu legate de agricultură animală.
există un documentar axat pe vegani care se potrivește tuturor. Puteți verifica o listă a acestora aici.
citiți
nu este o piele de bivol de film?, O carte provocatoare ar putea fi biletul tău. „Cum să nu mori” de Michael Greger consideră medicamentul alimentar. Bestseller-ul New York Times studiază modul în care dieta poate provoca sau preveni bolile.
„Studiul China” de T. Colin Campbell și Thomas M. Campbell ii evidențiază, de asemenea, beneficiile pentru sănătate ale alimentației sănătoase, pe bază de plante. „Mâncarea animalelor” a lui Jonathon Safran Foer privește ce înseamnă să mănânci animale într-o lume modernă, industrializată.
„Politica Sexuală de Carne” de Carol J., Adams explorează rolul feminismului în industria cărnii, a produselor lactate și a ouălor. „Gristle: de la fermele din fabrică la siguranța alimentară (gândindu-ne de două ori la carnea pe care o mâncăm)” de Moby și Miyun Park deschide o conversație despre modul în care alegerile noastre alimentare influențează lumea din jurul nostru, inclusiv animalele, lucrătorii, sănătatea publică și planeta.
se îndrăgostește de alimente
nu este nevoie să vă înfometați pe o dietă bazată pe plante. Pentru fiecare mâncare pe care ați iubit-o ca non-vegană, puteți face sau cumpăra o versiune fără animale., Pune mâna pe niște cărți de bucate pe bază de plante, cum ar fi „So Vegan in 5” de Roxy Pope și Ben Pook. Această carte are mai mult de 100 de rețete ieftine și simple, inclusiv burgeri tofu jerk.
„dar nu am putut merge Vegan!”de Kristy Turner sparge stereotipul că mâncarea vegană este blandă și plictisitoare. Cathy Fisher „Straight up Food” izbucnește cu rețete pe bază de plante și fără gluten, făcute cu ingrediente întregi, neprelucrate.
de asemenea, puteți investi într-un planificator de mese., Planificatorul de mese vegane LIVEKINDLY oferă sfaturi de nutriție, rețete inspirate de bucătar-șef, îndrumări de la antrenori de alimente experți, liste de alimente inteligente și livrare de alimente în anumite zone, astfel încât tot ce trebuie să vă concentrați este să vă bucurați de mâncăruri cu gust excelent.
Conectează-te Cu Comunitatea
Înconjoară-te cu susținere, oameni likeminded este o modalitate foarte bună de a menține motivați în timpul vegan călătorie. Sari online și alătură-te unor grupuri locale de Facebook vegane, care sunt perfecte pentru rețete, sfaturi despre viața vegană și împărtășirea meme-urilor.,
abonarea la o publicație bazată pe plante este o modalitate excelentă de a rămâne la curent și de a auzi despre cele mai recente știri vegane. De asemenea, vă poate oferi mementouri zilnice despre motivul pentru care este important să mergeți vegan pentru dvs. și cum alegerile dvs. pot avea un efect de ondulare, ajutând planeta și cei care o locuiesc.