producătorii de alimente nu sunt nimic dacă nu sunt creativi. Normele de ambalare a alimentelor FDA impun ca ingredientele să fie listate în greutate. Dacă producătorii de alimente s-ar baza doar pe zahăr din trestie sau sirop de porumb pentru a-și îndulci produsele, numele recunoscut pentru zahăr ar apărea în primele trei ingrediente. Și potențialii cumpărători — în special părinții-ar putea fi mai puțin dispuși să cumpere mâncarea.deci, producătorii de alimente au început să se diversifice. În loc să adauge 100 de grame de zahăr din trestie într-un aliment, ar putea adăuga 10 grame de 10 zaharuri diferite., Păstrarea greutăților în jos menține ingredientele mai mici pe etichetă. Crearea a 61 de nume pentru zahăr confundă consumatorii și scade șansele de recunoaștere.când zaharurile sunt ascunse, este dificil să faci o alegere educată. Dar Laura Schmidt, PhD, MSW, MPH, profesor de politică de sănătate la Universitatea din California, San Francisco, și echipa ei la SugarScience.org, un site universitar dedicat educării publicului cu privire la pericolele pentru sănătate ale zahărului, se află într-o misiune de a le urmări și de a le face cunoscute., Noua etichetare a FDA (Vezi” știri dulci despre etichetele alimentare”) ar trebui să reducă acest tip de joc de coajă, dar, până atunci, Schmidt vrea să știi toate cele 61 de nume pentru zahăr.,yrup
