O echipă internațională de cercetători din Brazilia, Irlanda, Italia și Franța explorat utilizarea de acid docosahexaenoic (DHA) în dietele de strat găini ca o modalitate de a adăuga acizi grași omega-3 pentru ouă și păsări de țesut. Studiul a fost publicat în Journal of Applied Poultry Research.,
„obiectivele acestui studiu a fost de a investiga efectul de includere a heterotrophically crescut Aurantiochytrium ca un supliment alimentar pentru găini ouătoare pe DHA îmbogățire de ouă, piept, coapse, ficat, rinichi și la diferite nivelului de includere”, au declarat cercetătorii. „De asemenea, a fost investigată eficiența transferului DHA de la furaj la ou și de la furaj la țesuturile comestibile.”
echipa a constatat că adăugarea protistului (AURA) bogat în DHA (AURA) crescut heterotrofic la dieta păsărilor nu a avut nici o influență negativă asupra sănătății sau performanței., Nivelurile de DHA din ouă au crescut pe măsură ce ingredientul protist a fost inclus în furaj.”s-au observat creșteri semnificative ale concentrației de DHA din ouă, cu 60, 164, 259 și 410 mg DHA/100g de ouă colectate de la păsări suplimentate cu protistul bogat în DHA la o rată de 0, 0,5, 1 și, respectiv, 2,5% din dietă.”
îmbogățirea ar putea fi folosită pentru a crește valoarea cărnii din găina uzată pentru a fi utilizată în produse, inclusiv alimente umane și pentru animale de companie, au spus ei. Țesutul, de asemenea, ar putea fi folosit ca un substitut parțial pentru ingrediente furajere, cum ar fi făină de pește și ulei de pește.,”suplimentarea dietetică cu aură a crescut semnificativ concentrația de DHA în ouăle și țesuturile de găină, ficatul și ouăle fiind îmbogățite la cel mai înalt grad.”