The Best Cut Out Sugar Cookie Recipe!, Ele sunt moi, mestecate și își păstrează perfect forma! În plus, o înghețare ușoară a prăjiturilor de zahăr, care are un gust minunat și se întărește cu o strălucire frumoasă!
efectuarea cookie-urilor de zahăr tăiate a fost tradiția de coacere a familiei noastre de 30 de ani! Din câte îmi amintesc, în fiecare decembrie ne întâlneam cu verii noștri și făceam prăjituri de Crăciun, iar eu am continuat tradiția cu cei cinci copii ai mei!cu toate acestea, de când am început această tradiție cu propria mea familie, am testat zeci de rețete de prăjituri cu zahăr fără a ateriza pe cea perfectă…până acum., Am modificat rețeta cookie-urilor de zahăr ale mamei mele (care este puțin pe partea crocantă pentru preferințele mele personale) și am creat această rețetă perfectă pentru cookie-urile de zahăr!aceste cookie-uri de zahăr tăiate sunt moi și mestecate (datorită utilizării untului și a două ouă), delicioase și își păstrează frumos forma! De asemenea, am creat o rețetă de înghețare a prăjiturilor de zahăr care are un gust minunat, se întărește cu o strălucire frumoasă și face suficient pentru a îngheța 3 duzini de prăjituri! aceasta este o postare cuprinzătoare care împărtășește toate sfaturile mele despre cum facem această rețetă de cookie-uri de zahăr!, De refrigerare aluatul să-mi las copiii să facă propriile lor „nebun cookie” cu resturi, esti pe cale de a se arunca cu capul în 33 de ani de zahăr de copt cookie experiență, astfel încât să bem o cafea și să se stabilească în!
cum faci cea mai bună rețetă cookie de zahăr?
voi trece prin procesul de a face aceste cookie-uri de zahăr tăiate cu tine pas cu pas! A le face este cu siguranță un proces. Și deși există mulți pași, toți sunt simpli! În opinia mea, a face din această rețetă cookie de zahăr o tradiție de durată cu familia ta merită 100%!, sigur că ai putea cumpăra cookie-uri de zahăr pre-a făcut pentru a decora…dar copiii mei absolut place ajuta face aluatul! De la amestecare la rulare la tăiere, fiecare pas este interesant pentru ei și creează amintiri pe tot parcursul vieții!primul pas în această rețetă de prăjituri cu zahăr este realizarea aluatului, care este simplu și completat în 5 minute! Începeți prin a crea untul și zahărul împreună. Apoi adăugați ouă și vanilie și bateți din nou. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei!, vă recomandăm să folosiți un mixer permanent sau un mixer de mână pentru a face această rețetă de cookie-uri de zahăr pentru cele mai bune rezultate! apoi, adăugați ingrediente uscate și bateți, începând cu viteză mică și crescând până la mediu, până când se formează aluatul. Rețineți că aluatul în această etapă va fi moale și pliabil. Poate părea o atingere prea moale, dar nu vă îngrijorați, după răcire va fi perfect!
aluatul nu trebuie să fie „lipicios.”Am primit comentarii că aluatul este lipicios. Acest lucru nu ar trebui să fie cazul. Ar trebui să fie ușor format în două discuri rotunde., Dacă aluatul este lipicios, s-ar putea ca ouăle dvs. să fie mai mari decât în mod normal și să adauge mai multă umiditate la aluat. Vă recomandăm să adăugați mai multă făină 1 TBS la un moment dat până când aluatul este moale, dar nu lipicios.
Chill zahăr aluat cookie
apoi, separa aluatul în două părți egale și să le formeze în plat, discuri rotunde. Înfășurați bine aluatul în folie de plastic și răcoriți!
cât timp răciți aluatul de prăjituri cu zahăr?
această rețetă de cookie-uri de zahăr trebuie să se răcească cel puțin două ore! Puteți să-l răcoriți și peste noapte!, Dacă răciți mai mult de 2 ore, vă recomand să puneți discurile de aluat învelite într-un recipient etanș sau într-o pungă ziplock pentru a vă asigura că aerul nu poate ajunge la el și să-l usuce!
puteți îngheța aluatul cu cookie-uri de zahăr?
Da! Puteți îngheța aluatul într-unul din cele două moduri:
- congelați discurile învelite de aluat într-un recipient etanș, compatibil cu congelatorul. Când sunteți gata, dezghețați aluatul la frigider peste noapte, rulați și coaceți!
- congelați aluatul de fursecuri., Puneți aluatul tăiat pe o foaie de copt și înfășurați-l bine cu folie de plastic, acoperiți-l cu folie și puneți-l în congelator. Când este gata să se coace, lăsați prăjiturile tăiate să se dezghețe la temperatura camerei!
rotiți aluatul
după două ore sau când sunteți gata să completați această rețetă de prăjituri cu zahăr, scoateți un disc de aluat din frigider. Așezați-l pe o suprafață bine înmuiată și rotiți până când este de aproximativ 1/4 până la 1/2″ grosime. Alegeți o grosime care să se potrivească gusturilor dvs., cookie-urile mai groase vor fi mai moi!
Decupați formele!,
apoi, utilizați tăietorii preferați pentru a tăia cookie-urile de zahăr laminate în forme! Pentru această postare am ales o temă de Crăciun, pentru că este timpul nostru preferat al anului pentru a face această rețetă de prăjituri cu zahăr! Cu toate acestea, ele sunt perfecte pentru fiecare vacanță!
puteți re-rola aluatul cookie de zahăr?
după ce rulați & tăiați cookie-urile de zahăr, veți avea câteva resturi rămase. Puteți (și ar trebui) să re-modelați aluatul într-un disc plat, să-l rostogoliți și să tăiați mai multe forme., Puteți rula și tăia aluatul de 3 ori (două re-rulouri), înainte de a nu mai fi o idee bună. Asta înseamnă că, cu cele două discuri puteți rula și tăia de 6 ori total (3 pentru fiecare disc)!
cookie nebun pentru copii
iau tot ce a mai rămas după a treia rolă și o formez într-unul sau două cookie-uri mai groase. Apoi le-am coace și să fie cei copiii mei ” cookie-uri nebun!”Fiecare obține unul pentru a decora oricum doresc (citiți: cât mai multe chipsuri și stropi de ciocolată mini pe măsură ce se pot potrivi la suprafață)!
odată ce” cookie-ul lor nebun ” este setat, I-am lăsat să-l mănânce!, Este un mod distractiv pentru ei să se bucure de roadele muncii lor, în timp ce încă mai salvează cele mai multe cookie-uri de zahăr tăiate pentru sărbătorile noastre de vacanță sau pentru a da ca daruri! dacă nu doriți să înghețați cookie-urile de zahăr, le puteți decora în continuare cu stropi înainte de coacere! Pur și simplu folosiți o perie de patiserie și periați cookie-urile de zahăr neacoperite cu puțin lapte sau smântână. Apoi decorați cu stropi, care se vor lipi de lapte/smântână! Coaceți și veți avea cookie-uri drăguțe fără mizeria de îngheț!,
Coace și se Răcește
Folosiți o spatulă subțire pentru a transfera taie cookie-uri de zahăr din suprafata presarata cu faina o foaie de copt căptușite cu hârtie pergament! Pentru a menține aceste cookie-uri de zahăr moi, coaceți-le până când sunt pufoase și abia setate. Nu ar trebui să se rumenească sau vor deveni crocante!lăsați cookie-urile să se odihnească pe foaia de copt timp de aproximativ 3 minute, apoi folosiți o spatulă pentru a le transfera într-un suport de răcire cu sârmă pentru a se răci complet!,există multe motive pentru care cookie-urile de zahăr s-ar putea răspândi, iată câteva și cum să le preveniți:
- coaceți cookie-urile pe hârtie pergament: uneori ungerea unei foi de copt poate provoca răspândirea cookie-urilor de zahăr. În schimb, folosiți hârtie pergament pentru a preveni lipirea și pentru a ajuta cookie-urile să își păstreze forma.
- nu lăsați aluatul să se încălzească. Observați că aluatul trebuie răcit timp de cel puțin 2 ore. Păstrați aluatul la rece până când puneți cookie-urile în cuptor.
- nu suprasolicitați aluatul., Puteți obține două runde de” rulare ” din această rețetă de cookie-uri de zahăr înainte ca aluatul să se încălzească și să fie suprasolicitat. De obicei, fac o rundă de decupaje, re-rostogolesc resturile și apoi folosesc tot ce rămâne pentru a face un cookie distractiv pentru copii (în loc să încerc să fac decupaje).
- verificați temperatura cuptorului. Obțineți un termometru ieftin pentru a vă asigura că cuptorul dvs. este „într-adevăr” de 350 de grade F. Nu toate cuptoarele se încălzesc la temperatura pe care o afișează. Cunoaște-ți cuptorul. Dacă se coace mai jos decât este setat, ar putea provoca răspândirea cookie-urilor.
- folosiți ingrediente proaspete., Dacă ouăle sau praful de copt nu sunt proaspete, cookie-urile s-ar putea răspândi. Asigurați-vă că utilizați ingrediente proaspete.
congelați prăjiturile coapte, nedecorate. dacă coaceți o mulțime de cookie-uri de zahăr pentru sărbători sau pentru o petrecere de decorare a cookie-urilor, puteți îngheța cookie-urile coapte înainte de decorare! Depozitați-le în recipiente etanșe, rezistente la congelator. Dacă stivuiți cookie-urile, separați straturile cu hârtie pergament sau ceară!
faceți glazura de zahăr
acum, este timpul să faceți glazura de zahăr!, Îmi place această rețetă pentru că am optimizat-o pentru a fi perfectă! Acesta rămâne „umed” suficient de mult pentru copiii mei pentru a decora toate cookie-urile, dar încă se întărește (astfel încât cookie-urile pot fi stivuite pe o tavă cookie) cu o strălucire frumoasă! începeți prin amestecarea laptelui, vaniliei și siropului de porumb în zahărul pudră. Începeți cu 3 linguri de lapte și creșteți-l dacă este necesar pentru a obține consistența dorită.
adăugați colorant alimentar!dacă doriți să faceți culori festive, adăugați colorant alimentar gel la glazură., Aceste culori de mâncare cu gel de sticlă sunt preferatele mele din toate timpurile și recomand foarte mult să le folosesc! pentru Crăciun fac glazură roșie, verde și albă și separă culorile în mai multe pungi de decorare de unică folosință (de obicei două pentru fiecare culoare). De obicei, avem prietenii noștri pentru a decora, și îmi place să mă asigur că toți copiii pot folosi o pungă de glazurare în același timp.
decora! acum, că aveți o mulțime de cookie-uri răcite și câteva culori frumoase de glazură, este timpul să decorați!, Vă recomandăm să urmați acești pași:
- conturați forma de prăjitură cu zahăr cu glazură
- completați-o (mai ales)
- folosiți vârful pentru a răspândi glazura în zonele „goale”
- adăugați stropi! Dacă intenționați să adăugați stropi, chipsuri de ciocolată mini etc., asigurați-vă că faceți acest lucru înainte ca glazura să înceapă să se stabilească! De obicei îngheț două cookie-uri, apoi adaug stropi!
- transferați pe o foaie mare de copt sau un suport de sârmă pentru a seta.
Lasa Cookie-uri de Zahăr se Intareasca
Lasă această rețetă cookie zahăr set este absolut critică!, Dacă atingeți glazura înainte de a se întări, veți face amprente în ea și își va pierde strălucirea. Vă recomand să le lăsați să se stabilească peste noapte înainte de a încerca să le stivuiți sau timp de cel puțin 3 ore. puteți accelera procesul de întărire prin punerea cookie-urilor în frigider. Sau, dacă este o zi de decembrie foarte rece, de obicei setez cookie-urile afară!
cum se păstrează cookie-urile de zahăr decorate?
odată ce glazura este întărită, depozitați cookie-urile de zahăr într-un recipient etanș la temperatura camerei., Dacă le stivuiți, vă recomand să separați straturile cu hârtie pergament sau hârtie de ceară. Se țin bine pe o tavă de prăjituri, doar asigurați-vă că o înfășurați bine în folie de plastic!
cât timp cookie-urile decorate cu zahăr rămân proaspete?aceste cookie-uri de zahăr rămân proaspete la temperatura camerei timp de 2-3 săptămâni, atât timp cât sunt depozitate într-un recipient etanș și nu sunt expuse la aer!
puteți îngheța cookie-urile de zahăr decorate?
Da! Acestea durează până la două luni la congelator, atâta timp cât sunt depozitate într-un recipient etanș și/sau învelite foarte bine.,
Taie Zahăr Cookie Reteta: Ingrediente
hai Să vorbim despre ingredientele din acest zahăr cookie reteta! Sincer nu recomand să fac înlocuiri, deoarece am testat și am încercat această rețetă de mai multe ori și cred că am aterizat pe cel mai bun amestec absolut și raportul dintre ingrediente!
Zahăr Cookie Rețetă Ingrediente
- unt sărat. Utilizarea untului oferă acestor cookie-uri cel mai bun gust și textura absolută! Se topesc literalmente în gură!, Îmi place să folosesc unt sărat, deoarece ajută la echilibrarea dulceții acestor cookie-uri de zahăr! Puteți folosi unt nesărat, poate fi necesar doar să adăugați o atingere mai multă sare de mare!
- zahăr granulat. Coacem cu zahăr organic din trestie, dar zahărul granulat obișnuit funcționează perfect! Nu recomand să folosiți zahăr brun sau multe substituții pentru zahăr în această rețetă!
- extract de vanilie. Vă rugăm să folosiți întotdeauna extract pur de vanilie (nu imitație) pentru cele mai bune rezultate! Puteți înlocui 1 linguriță de extract de vanilie cu un alt extract (migdale, lămâie etc.,) pentru a da cookie-urilor de zahăr o aromă diferită!
- ouă. Asigurați-vă că ouăle sunt proaspete și la temperatura camerei! Pentru a ajunge rapid la temperatura camerei, pur și simplu puneți-le într-un bol cu apă caldă!
- făină universală. În cazul în care făina este un pic cocoloașe poate doriți să-l cerne. Puteți folosi făină de patiserie sau făină de pâine cu rezultate excelente! De asemenea, puteți folosi făină fără gluten pentru toate scopurile!
Zahăr Cookie ingrediente glazura
- zahăr pudră. nu există nici un substitut pentru zahăr pudră în această rețetă de zahăr cookie glazura! Este critic!
- lapte., Orice lapte funcționează bine în această rețetă! Eu folosesc de obicei 2% sau lapte integral. Dacă aveți doar jumătate și jumătate sau crema grea pe mana ai putea folosi cele, cu toate acestea va trebui probabil pentru a crește suma!
- sirop de porumb ușor. Dacă doriți topuri frumoase, strălucitoare, care se întăresc perfect, nu puteți lăsa siropul de porumb în această rețetă. Este o necesitate!
- extract de vanilie. Orice Extras va face! Cred că vanilia are cel mai bun gust!
- Gel colorant alimentar., Scot doar colorantul alimentar pentru ocazii speciale, cum ar fi zilele de naștere (pentru a face copiii mei prăjiturile lor preferate folosind această rețetă de glazură de vanilie) și Crăciunul. Dar avem destui oameni în familia noastră că am întotdeauna coloranți alimentari la îndemână! Și eu folosesc doar vreodată gel colorant alimentar! Culorile sunt vibrante și nu afectează textura glazurii.
- aceste culori alimentare cu gel AmeriColor au devenit preferatul meu absolut! Îmi place sticla stoarce, deoarece acestea nu sunt murdar și nu se usuce.,
dacă faceți ceva din JOYFOODSUNSHINE mi-ar plăcea să vă văd creațiile! NU UITAȚI SĂ EVALUAȚI ACEASTĂ REȚETĂ ȘI SĂ LĂSAȚI UN COMENTARIU MAI JOS! FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE ȘI TWITTER PENTRU MAI MULTĂ INSPIRAȚIE REȚETĂ ȘI O PRIVIRE ÎN VIAȚA NOASTRĂ DE ZI CU ZI!,
Imprimare Pin
Cele mai Bune Tăiat Zahăr Cookie Reteta
Sugar Cookie Frosting
- 4 cups powdered sugar sifted
- 3-4 TBS milk room temperature
- 2 ½ TBS light corn syrup
- ½ tsp pure vanilla extract
- Gel food coloring optional
Instructions
Make the sugar cookies:
-
Cream together butter and sugar in the bowl of a standing mixer.,
-
adăugați vanilie și ouă și bateți până când sunt combinate.
-
adăugați făină, praf de copt și sare și bateți până când sunt combinate.
-
Împărțiți aluatul în două părți egale.
-
Forma fiecare bucată de aluat într-o rundă, disc plat și înfășurați strâns cu folie de plastic.,
-
Chill în frigider pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte.
-
Incalziti cuptorul la 350 grade F.
-
Linie două până la patru mari foi de copt cu hartie de copt, retrase din circuitul agricol.
-
Îndepărtați unul de zahăr cookie aluat disc din frigider și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 5 minute pentru a se inmuia putin.,
-
Loc de zahăr cookie aluatul pe o suprafata presarata cu faina si rola de la ½ „sau ¼” grosime (gros = mai moale cookie-uri).
-
Utilizarea dumneavoastră preferat cookie cutter forme și se taie aluatul și puneți-le 1″ în afară pe pregătiți cookie foi.
-
repetați până când se utilizează tot aluatul. Puteți aduna și re-rola resturile de aluat de două ori suplimentare (de 3 ori total).,
pentru a decora fără glazură (faceți acest lucru numai dacă doriți să adăugați stropi la cookie-urile de zahăr fără a utiliza glazură).
-
folosiți o perie de patiserie și periați prăjiturile cu puțin lapte sau smântână. Apoi decorați cu stropi, care se vor lipi de lapte/smântână.
Coace
-
se Coace în cuptorul preîncălzit timp de 9-10 minute sau până când cookie-urile sunt bufante și doar în jurul marginilor.,
-
Scoateți și lasa sa stea pe foaie de cookie pentru 5 minute înainte de a transfera de la un raft de sârmă să se răcească complet.
-
Repeta cu al doilea disc de aluat.
Face cookie zahăr glazura:
-
Combina toate glazura ingrediente într-un bol mediu si amestecati pentru a combina.,
-
începeți cu 2 TBS lapte și creșteți până când se obține consistența dorită.
-
Daca folositi colorant alimentar, separate glazura în boluri mici si se adauga colorant alimentar pentru a-ți placă.
-
plasați fiecare culoare într-o pungă de unică folosință prevăzută cu vârful ales.
-
Odată ce cookie-urile sunt complet răcite, decora cookie-uri.,
-
Să decorat prajituri stea la temperatura camerei timp de cel puțin 3 ore, sau până când glazura este complet intarit. Răcirea lor în frigider ajută la accelerarea procesului de setare.
-
Magazin într-un container etanș sau pe o farfurie învelite în folie de plastic, la temperatura camerei sau în frigider.
Video
Note
*notă: aluatul nu trebuie să fie „lipicios.,”
aluatul nu trebuie să fie lipicios după ce ingredientele sunt amestecate împreună. Ar trebui să fie moale și pliabil, dar nu lipicios. Ar trebui să fie ușor format în două discuri rotunde. Dacă aluatul este lipicios, s-ar putea ca ouăle dvs. să fie mai mari decât în mod normal și să adauge mai multă umiditate la aluat. Vă recomandăm să adăugați mai multă făină 1 TBS la un moment dat până când aluatul este moale, dar nu lipicios.
pentru a decora cu stropi fără îngheț:
- dacă doriți, ungeți prăjiturile cu lapte sau smântână și decorați cu stropi înainte de coacere.,
A se păstra:
- după ce glazura s-a întărit, păstrați prăjiturile cu zahăr într-un recipient etanș la temperatura camerei. Dacă le stivuiți, vă recomand să separați straturile cu hârtie pergament sau hârtie de ceară. Se țin bine pe o tavă de prăjituri, doar asigurați-vă că o înfășurați bine în folie de plastic!
puteți îngheța cookie-urile de zahăr?
- da! Decorați cookie-urile de zahăr durează până la două luni la congelator, atâta timp cât sunt depozitate într-un recipient etanș și/sau învelite foarte bine.,
- cookie-urile de zahăr nedecorate (coapte, dar nu înghețate) pot dura și mai mult în congelator. Doar dezghețați-le la temperatura camerei înainte de decorare.
Nutriție
mai multe dintre rețetele noastre cookie preferate:
- Snickerdoodles clasic!
- cele mai bune fursecuri cu ciocolată vreodată!
- cele mai bune cookie-uri moi unt de arahide
- cele mai bune cookie-uri fulgi de ovăz vreodată!
- cele mai bune cookie-uri cu unt de arahide (vreodată)!
- Moale & Delicioasa turtă dulce Cookie-uri
- fără Făină unt de arahide flori