Acest post a apărut inițial într-o ediție a ceea ce este diferența?, un buletin săptămânal pentru cei curioși și confuzi de scriitorul din New York, Brette Warshaw. Eater va publica toate edițiile care analizează diferențele legate de alimente, deși acestea abia zgârie suprafața curiozităților lumii (și a buletinului informativ): Înscrieți-vă pentru a obține care este diferența? în căsuța de e-mail sau prinde pe arhiva completă.,
care este diferența dintre…
whisky, Scotch, Bourbon și secară?
multe de despachetat aici. Elementele de bază, în conformitate cu Encyclopedia Britannica:
whisky (sau whisky) poate fi oricare dintr-o varietate de lichioruri distilate care sunt făcute dintr-o pastilă fermentată de boabe de cereale și îmbătrânite în recipiente din lemn, care sunt de obicei construite din stejar. Boabele utilizate frecvent sunt porumbul, malțul de orz, secara și grâul.,
diferența dintre whisky și whisky este locul în care se fac lucrurile: în Statele Unite și Irlanda, este scris „whisky”; în Scoția, Canada și Japonia, este „whisky.”
acum, pentru diferențele dintre Scotch, bourbon și secară. Înapoi la Encyclopedia Britannica:
Scotch – ul este un whisky (no e) care capătă aroma sa distinctivă de fum din procesul în care este făcut: cerealele, în primul rând orzul, sunt malțate și apoi încălzite pe un foc de turbă. Un whisky nu poate fi numit Scotch decât dacă este produs în întregime și îmbuteliat în Scoția.,Bourbon, un whisky care a fost produs pentru prima dată în Kentucky, SUA, folosește cel puțin 51% must din porumb în producția sa. De asemenea, folosește un proces de mash acru — adică, mash-ul este fermentat cu drojdie și include o porție dintr-o pastilă care a fost deja fermentată. Reglementările americane specifică faptul că, pentru ca un whisky să fie numit bourbon, acesta trebuie făcut în Statele Unite.și whisky de secară? Este un whisky care folosește o pastilă de secară sau o must de secară și malț., În Statele Unite, reglementările stipulează că mustul trebuie să fie de cel puțin 51% secară pentru ca acesta să fie numit whisky de secară. În Canada, reglementările nu specifică un procent minim de secară.în ceea ce privește aroma, Scotch-ul este fumător, bourbonul este dulce, iar secara este mai astringentă decât celelalte două, făcându-l deosebit de potrivit pentru cocktail-uri.
• care este diferența dintre whisky, Scotch, Bourbon și secară?