- Actiune
- Pin
v-ați întrebat vreodată cum aceste uimitoare case de turtă dulce sunt făcute?, Pare destul de imposibil având în vedere cele mai multe kituri se destrame a doua ai pus glazura pe. Nu această rețetă! Această rețetă de casă de turtă dulce este atât de puternică! Am făcut casa mea acum trei săptămâni și este încă în picioare puternic. Puteți să-l tăiați, să-l șlefuiți, să-l coaceți în forme și chiar să turnați ferestre de zahăr. Continuați să citiți pentru mai multe sfaturi!
vă voi lăsa pe un mic secret, nu toate turtă dulce este creat egal., S-ar putea să fiți surprinși să aflați că turta dulce care este folosită pentru a face acele case uimitoare este făcută cu ceva numit „turtă dulce de construcție”, ceea ce înseamnă că nu este menit să fie mâncat și este într-adevăr doar pentru construcție.deci, dacă încercați să construiți o casă de turtă dulce din aluatul obișnuit de turtă dulce, s-ar putea să găsiți că aluatul dvs. de prăjituri se răspândește sau se crăpa atunci când încercați să asamblați casa.
aceasta este rețeta casei de turtă dulce pe care am primit-o de la prietenul meu Christophe Rull, care este bucătarul șef de patiserie la Parky Hyatt Aviara din San Diego., Am folosit această rețetă pentru a construi o casă de turtă dulce care avea peste doisprezece metri înălțime! Acordat am avut o structură de dedesubt, deoarece casa a trebuit să fie pe ecran de peste o lună, dar încă, a fost cel mai bun turtă dulce structurale l-am folosit vreodată!
Christophe și-a împărtășit grațios rețeta cu mine, așa că o pot da vouă! Deci, puteți face și niște case uimitoare de turtă dulce!mai întâi trebuie să adunăm toate ingredientele pentru a face rețeta casei de turtă dulce., Probabil că aveți deja toate ingredientele de care aveți nevoie în cămară, dar verificați melasa, deoarece aceasta nu mai este folosită foarte mult și veți avea nevoie destul de mult. Melasa oferă de fapt turta dulce acea culoare frumoasă de turtă dulce.
casa de turtă dulce pas cu pas
această rețetă de casă de turtă dulce folosește și scurtarea, așa că asigurați-vă că aveți asta la îndemână. Din moment ce nu mâncăm această casă de turtă dulce, puteți sări peste toate condimentele, dar ele adaugă o culoare și un miros frumos casei care arată și miroase foarte frumos!,pasul 1-Cerneti impreuna faina, scortisoara, ghimbirul, nucsoara, cuișoarele si sarea intr-un bol si puneti-o deoparte. pasul 2-topiți scurtarea legumelor în cuptorul cu microunde sau pe aragaz până când abia se topește. Folosesc scurtarea pentru că nu mâncăm acest turtă dulce, așa că gustul nu este important. Pasul 3-în vasul mixerului dvs. de stand, combinați scurtarea, zahărul și melasa. Adăugați oul și amestecați până când este neted. pasul 4-Adăugați ingredientele uscate în amestecul de ouă și amestecați până se formează un aluat neted.,
Pasul 5 – Împărțiți aluatul în jumătate și rola-l 1/4″ gros direct de pe un vas de copt de silicon mat, astfel încât să ne putem toarnă zahăr windows următoare. pasul 6-După ce aluatul este rulat, puneți-l în congelator timp de aproximativ 20 de minute. Acest lucru face doar tăierea șabloanelor puțin mai ușoară și îi ajută să-și mențină forma. Încerc să-mi păstrez piesele destul de aproape, fără a fi prea aproape sau s-ar putea atinge în timpul coacerii. Această rețetă nu se răspândește, dar se umflă puțin. Păstrați aluatul rămas pentru mai târziu.,
turtă dulce casa model
am un model de turtă dulce casa pe care le puteți utiliza pentru a face propriile case de turtă dulce. Știu că pare foarte mic, dar odată ce este asamblat, este de fapt dimensiunea perfectă pentru o casă individuală de turtă dulce pentru a decora. O rețetă de casă de turtă dulce va face trei case de turtă dulce.
Pasul 1 – imprimați șablonul. Taie piesele șablon afară.pasul 2-Luați aluatul răcit din congelator și așezați modelul casei de turtă dulce deasupra., Nu le pune prea aproape împreună sau se vor atinge atunci când se coace.
dacă doriți să adăugați o textură de cărămidă, acum este momentul să o apăsați în aluat, înainte de a tăia. Am folosit un cuțit x-acto pentru a-l tăia pe al meu, dar orice cuțit mic funcționează. Doar nu taie prin mat de silicon!Pasul 3-Îndepărtați excesul de aluat și lăsați-l deoparte pentru a se rostogoli pentru celelalte case. pasul 4-coaceți bucățile în cuptor la 300ºf timp de 50-60 de minute. Fii atent la culoare, dacă simți că devin prea întunecate, le poți scoate mai devreme.,
Pasul 5-lăsați turta să se răcească complet înainte de a o ridica pentru a evita fisurile. Folosiți aluatul rămas pentru a face a treia casă de turtă dulce.
opțional: cum să faci o textură de cărămidă pe casa ta de turtă dulce
pentru una dintre casele mele am folosit un instrument de impresie din cărămidă. Îmi place acesta în special pentru că are margini ascuțite și nu distorsionează aluatul de prăjituri de turtă atunci când îl împingeți. Am luat-o pe a mea de la Nicholas Lodge.,
tocmai am apăsat instrumentul de ștanțare în aluatul meu cookie înainte de coacere pentru a obține această textura minunată de cărămidă pe pereții casei mele de turtă dulce! Îmi place cum sa dovedit!
OPȚIONAL: Cum Să Fac turtă dulce Ferestre Casa Cu bomboane
cu siguranta nu TREBUIE sa pun windows în casa de turtă dulce, dar dacă ești suplimentar ca mine (care am impresia ca s-ar putea fi), atunci ai de gând să vrei să faci ceva minunat ferestre pentru casa ta de turtă dulce! din fericire pentru tine este foarte ușor!,tot ce ai nevoie sunt niște bomboane tari, dar trucul pentru windows care rămâne frumos și clar este să folosești bomboane fără zahăr. Bomboane fără zahăr se face cu ceva numit izomalt și este de fapt mai rezistent la opacifierea decât zahăr tradiționale.pentru ferestrele mele am folosit crescatori veseli fara zahar si bomboane tari in roz, albastru si verde. Le-am rupt în bucăți mai mici, cu un ciocan în interiorul unui baggie de plastic astfel încât piesele nu ar merge de zbor.,
atunci tot ce trebuie să faceți este să puneți câteva bucăți din fiecare culoare în tăietura din turta dulce gătită. Nu vă fie frică să o umpleți, deoarece se subțiază mult odată ce s-a topit.
am pus bomboanele în zonele de decupare în ultimele 5 minute de coacere. Dacă nu sunt complet topite, atunci puteți face încă un minut, dar nu le lăsați prea mult sau vor arde. Lăsați cookie-urile să se răcească complet înainte de a scoate covorașul de copt din silicon din spate. Voila! Super destul de ferestre cookie turtă dulce!, Și atât de ușor!
dacă doriți ferestre clare, puteți utiliza bomboane clare fără zahăr sau puteți utiliza izomalt. Îmi place să cumpăr a mea pre-gătită și gata să se topească din prăjituri și confecții simi. Sau puteți să vă faceți propriul izomalt din granule brute folosind rețeta mea clară de izomalt.
Cum de A Asambla Casa de turtă dulce
Dacă ați încercat vreodată pentru a pune împreună o casă de turtă dulce, știi că poate fi un pic dificil! Principalul lucru de care aveți nevoie este o glazură regală groasă și o anumită răbdare., Mai întâi vă recomand să faceți un lot de glazură regală. Lucrurile pe care le vând în kituri sunt prea moi!puteți utiliza, de asemenea, izomalt topit sau chiar caramel pentru a vă asambla piesele, scufundând capetele în zahăr și lipindu-le împreună, dar fiți foarte atenți să nu picurați și să obțineți o arsură de zahăr. pasul 1-Puneți o parte din glazura regală într-o pungă de conducte și tăiați capătul pentru a face o gaură mică sau folosiți un vârf de conducte #2.pasul 2-țeavă o linie pe părțile laterale ale piesei din față și din spate chiar de-a lungul marginii. Nu fi zgârcit cu glazura ta regală!,Pasul 3-atașați peretele lateral și așezați-l pe o suprafață plană. Acum atașați celălalt perete lateral. Apoi, puteți pune pe piesa din spate. Ștergeți orice exces regal la exterior, dar interiorul ar trebui să aibă o mulțime. Chiar adăuga mai mult, dacă doriți! Am lăsat acest lucru să se usuce timp de o oră înainte de a adăuga acoperișul doar pentru a fi în siguranță.
Pro-tip: dacă sunt conducte o mulțime de decoratiuni pe casa ta turtă dulce, puteți adăuga toate decoratiuni mai întâi, lăsați-le să se usuce și apoi asambla casa ta., pasul 4-pentru a adăuga acoperișul, am introdus o conductă Regală de-a lungul marginii superioare a unei părți a casei, apoi am adăugat prima parte a acoperișului. Apoi am țeava regală în a doua parte a casei și de-a lungul marginii superioare a primei bucăți a acoperișului și adaug piesa finală a acoperișului. Lăsați acest copil să se usuce peste noapte înainte de a începe să adăugați bomboane, astfel încât să fie solid.
Pasul 6 – decorați! Odată ce casa dvs. de turtă dulce este asamblată, puteți începe decorarea cu tot felul de bomboane și glazură regală colorată!, Îmi place această casă de turtă dulce de brutărie Freed și va încerca într-o zi ceva de genul asta. Sunt îndrăgostit de toate culorile glazurii și de utilizarea creativă a bomboanelor. Dacă doriți mai multe idei de turtă dulce casa a verifica afară meu 25 Cele mai bune idei de turtă dulce casa post.
Cum de A Decora O Casă de turtă dulce
Pentru a decora casa de turtă dulce, eu am folosit o combinație de o grămadă de bomboane, cum ar fi M&M, bomboane tari, bomboane, miniatură starburst bomboane și batoane de ciocolată., Puteți folosi orice bomboane doriți, doar amestecați și potriviți și distrați-vă!
am folosit glazura mea regală rigidă pentru a atașa bomboanele la casa de turtă dulce și a lăsa-o să se usuce peste noapte înainte de a o ridica pentru a pune luminile de ceai acționate de baterie dedesubt. Aceste case mici arată atât de drăguț pe raftul nostru de cărți și fac cele mai bune decorațiuni pentru sărbători!
rețetă de casă de turtă dulce fără melasă
ați rămas fără melasă? E în regulă! Puteți înlocui melasa în această rețetă de casă de turtă dulce cu câteva lucruri., Puteți folosi sirop de porumb închis, miere, sirop de arțar sau chiar zahăr brun în locul melasei. Asigurați-vă că utilizați aceeași cantitate în greutate, nu în volum (cupe).
sincer nu am făcut o mulțime de case de turtă dulce, dar simt că aș putea face niște modele complicate legit bazate pe ceea ce am învățat cu această rețetă de casă de turtă dulce și făcând câteva practici. Nu pot să aștept pentru a decora aceste acest week-end pentru Friendsgiving!
Casa de turtă dulce Reteta
Instructions
For The Gingerbread House
-
Sift your dry ingredients together, set aside
-
Microwave vegetable shortening (or melt on stovetop in pot) until liquid but not hot
-
In a stand mixer, whisk shortening, sugar and molasses together., Se adaugă oul și se amestecă până când combinate
-
Comuta la atașament zbaturi și se adaugă ingredientele uscate. Se amestecă pe termen mediu/scăzut până la o minge buna incepe sa se formeze, nu se amestecă
-
intindeti aluatul pe hartie de copt sau o saltea de coacere la 1/4″ grosime. Încercați să faceți aluatul cât mai gros posibil.,
-
Congela aluatul pentru 20 de minute (opțional)
-
Taie forme folosind șabloane. Elimina excesul de aluat (poate fi folosit pentru a re-roll și de a face mai multe piese)
-
se Coace într-un cuptor setat la 300 º F pentru 50-60 de minute, până foarte ferm
-
Odată ce turta dulce se face, scoateți din cuptor și lasa complet rece înainte de a se muta. Turta dulce este acum gata pentru a fi asamblate.,
Pentru Royal Icing
-
Combina albușuri de ou, zahăr pudră cernut, și crema de tartru în castron de mixer cu tel atașat.
-
se Amestecă pe low pentru a obține ingredientele combinate apoi ciocni până la mare timp de 1-2 minute. Adăugați extractul de vanilie și bateți până când este alb. Nu este nevoie să se amestece mai mult de 5 minute.,
-
Loc de glazură regal într-un bol sau recipient cu capac. Gheața dvs. Regală groasă este acum gata să fie subțiată până la consistența dorită.