dacă dețineți un camion alimentar sau o altă afacere alimentară mobilă, este posibil să fi auzit de o bucătărie comisară. Dacă nu ați făcut-o, este posibil să pierdeți o resursă cheie care ar putea ajuta afacerea dvs. alimentară să prospere. Închirierea spațiului comercial de bucătărie ca un comisar poate fi esențială pentru succesul afacerii dvs. alimentare prin furnizarea de resurse valoroase, cum ar fi spațiul de lucru, sprijinul pentru afaceri și multe altele. Dacă sună ca ceva de care aveți nevoie, citiți mai departe! Suntem aici pentru a sublinia exact ceea ce este o bucătărie comisar, de ce ar putea avea nevoie de unul, și cum să facă cea mai bună utilizare a unuia.,o bucătărie commissary este un spațiu de bucătărie publică, care este disponibil pentru proprietarii de afaceri alimentare. Unii proprietari de afaceri alimentare folosesc bucătării comisare pentru facilități precum spațiu suplimentar. Dar o bucătărie comisară oferă și o mulțime de alte beneficii (consultați lista noastră de mai jos). Alții le folosesc din necesitate; multe state au legi care interzic proprietarilor de camioane alimentare să pregătească și să gătească alimente pe camion. Și este posibil ca restaurantele mici să nu aibă suficient spațiu pentru ca personalul lor să pregătească în mod adecvat mâncarea. Oricum, bucătăriile comisare pot fi incredibil de utile pentru cei care le folosesc.,incluse în taxa de închiriere
de multe ori mai ieftin decât de leasing propriul spațiu în bucătărie, comisar bucatarii poate fi un avantaj dacă ești un nou camion de alimente proprietar., De obicei, acestea percep o rată orară destul de rezonabilă și veți semna un contract care detaliază tot ce veți avea la dispoziție în timp ce utilizați bucătăria. Asigurați-vă că priviți cu atenție acest lucru pentru a vă asigura că nu vi se vor percepe taxe suplimentare pentru a utiliza elementele de care aveți nevoie. Și așa cum am menționat mai sus, multe bucătării comisare oferă parcare pentru camioanele alimentare, Așa că asigurați-vă că întrebați despre acest lucru. Într-un oraș mare, cu rate de parcare scumpe, nu putem sublinia suficient cât de uimitor este acest beneficiu!deci, toate bucătăriile comisare sunt create în mod egal? Bineînțeles că nu., Mai jos, vom sublinia mai multe tipuri diferite de spații de bucătărie pe care le-ați putea lua în considerare.aceasta este ceea ce cred majoritatea oamenilor atunci când se gândesc la o bucătărie comisară; un spațiu public pe care să-l folosească alături de alți bucătari sau proprietari de camioane alimentare pentru o taxă orară, săptămânală sau lunară. Bucătăria va oferi adesea consumabile și echipamente necesare care vă permit să vă pregătiți mâncarea înainte de a o scoate pentru a vinde în fiecare zi. Mulți oferă, de asemenea, spațiu de depozitare și chiar parcare și întreținere pentru camionul dvs. alimentar.,
dezavantajele spațiilor comune ale comisarilor publici sunt în mare parte centrate pe cost și disponibilitate. În timp ce tarifele de închiriere la bucătăriile comisare sunt destul de rezonabile, veți plăti mai mult pentru spațiile de top și pentru cele care oferă o mulțime de servicii și suplimente a la carte. Vă recomandăm să luați o privire atentă la ceea ce este inclus în rata și ceea ce este considerat un plus. Apoi, va trebui să analizați dacă beneficiul pentru afacerea dvs. alimentară va merita investiția. După ce ați analizat costul, este timpul să vă asigurați că bucătăria are spațiu disponibil în perioadele de care aveți nevoie., De exemplu, nu va fi ideal pentru dvs. să închiriați spațiu între 3-8 dimineața dacă restaurantul dvs. se deschide doar pentru cină.o opțiune mult mai scumpă (cea mai bună pentru camioanele alimentare și bucătarii consacrați) este să închiriați sau să închiriați propriul spațiu de bucătărie privat. Acest lucru vă permite mai mult spațiu și o programare mai flexibilă. Este, de asemenea, o opțiune excelentă dacă aveți mai multe camioane alimentare în diferite locații; puteți utiliza bucătăria privată ca locație centrală unde toate produsele alimentare sunt pregătite înainte de a le distribui camioanelor dvs. alimentare.,dezavantajele menținerii spațiului de bucătărie privată, în afară de cheltuielile adăugate, sunt răspunderea crescută și asistența externă mai mică. Multe bucătării ale comisarilor oferă servicii utile, cum ar fi sprijinul pentru afaceri (marketing, impozite și licențe). Cu toate acestea, nu le veți găsi pe cele incluse într-un spațiu privat de bucătărie.
spațiu restaurant sub-Închiriat
aveți nevoie de spațiu în bucătărie? Fii creativ. Acel restaurant de pe stradă care e faimos pentru micul dejun, dar se închide pentru cină? Vedeți dacă vă vor subînchiria spațiul în timpul orelor de seară., Sau, dacă există un restaurant care servește doar cina, este posibil să puteți înscrie câteva ore acolo în primele ore ale dimineții înainte ca bucătarii lor să sosească. Aceasta este o opțiune excelentă dacă aveți nevoie de spațiu privat cu un buget mic.
dezavantajul evident pentru a subînchiria spațiu de la un restaurant stabilit este ceea ce-you-see-is-what-you-get aspect. Mai simplu spus, este posibil să aveți acces la toate consumabilele și echipamentele pe care le au la fața locului, dar dacă lipsește ceva, va trebui să-l furnizați singur sau să vă descurcați fără el., În plus, orele disponibile pot fi limitate și va trebui să vă asigurați că bucătăria este întotdeauna lăsată în aceeași stare în care ați găsit-o.
alte
luați în considerare căutarea într-o biserică locală sau club de țară. Adesea, aceste spații au spații de bucătărie oarecum funcționale și pot fi supuse utilizării lor în afara orelor. De multe ori, veți găsi că aceste spații sunt mult mai ieftine decât oricare dintre opțiunile de mai sus.
limitările utilizării acestor tipuri de spații sunt similare, dar chiar mai dramatice decât utilizarea unui spațiu de restaurant sub-Închiriat., Unitățile mai mici pot avea facilități în special limitate și nu pot oferi mult în ceea ce privește echipamentele și consumabilele. Cu alte cuvinte, nu vă așteptați să găsiți un mixer Hobart într-o biserică mică de țară. Dar dacă puteți face să funcționeze, aceasta este o opțiune excelentă pentru o fracțiune din prețul unei bucătării comisare.