Acest post poate include link-uri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate.
Pepitas sunt semintele de dovleac, care provin dintr-o varietate specială. Sunt un tratament gustos care nu poate fi bătut. Ele se găsesc în multe rețete tradiționale mexicane, consumate ca gustări sau folosite ca topping-uri.,
Señors și senoritas toate iubesc pepitas. Dar ce sunt de fapt pepitas? Ei bine, deși aici, în SUA, cuvintele” semințe de dovleac „și” pepitas ” sunt adesea folosite în mod interschimbabil, în Mexic, cu toate acestea, ele sunt foarte diferite.Pepitas provin de fapt din specii foarte specifice de soiuri mai puțin cocă de dovleci menționate ca semințe de ulei sau Styrian dovleci. Unele dintre aceste dovleci sunt cunoscute sub numele de Naked Bear, Austria Oil Seed, Beppo, Lady Godiva, Kakai, Gleisdorfer Naked seeded Pumpkins., celelalte specii de dovleci pe care le puteți cunoaște au de fapt semințe cu coji care sunt foarte fibroase și mult mai puțin fragede decât pepitele reale.
înlocuitor de semințe Pepita: deși este posibil să se facă o înlocuire într-o rețetă care conține aceste semințe delicioase, regula generală este că, deși puteți înlocui întotdeauna pepitas pentru semințele de dovleac obișnuite, este mai bine să nu. Este atât un lucru textura și un lucru aroma. un înlocuitor mai bun ar fi nucile de pin.,în cazul în care vă întrebați, pepitas și nuci de pin nu sunt aceleași lucruri. În timp ce ambele conțin ulei și au o aromă ușor dulce, nucile de pin sunt din pini, în timp ce pepitas sunt semințele de dovleci.dacă le-ați achiziționat înainte, este posibil să fiți conștienți de faptul că nucile de pin sunt mult mai scumpe decât pepitas. Asta pentru că nucile de pin durează aproximativ 18 luni pentru a se maturiza, în timp ce semințele de dovleac pot fi recoltate anual. Această recoltă anuală are ca rezultat o abundență mult mai mare de pepitas la un cost mai mic.,
Nutritive Bunătatea Pepitas
Pepitas poate face plin de viață.în timp ce acestea pot fi mici, ele sunt supraalimentate cu putere de stimulare a sănătății. Sunt pline de o varietate uimitoare de nutrienți puternici. Ele sunt o modalitate foarte bună de a stimula aportul nutrițional zilnic și se întâmplă doar să gust mare.doar pentru a vă face o idee despre cât de bune sunt semințele pepita, doar o porție de 30 de grame (1 uncie) are 9 grame de proteine, 15 grame de grăsime, 4 grame de carbohidrați cu un total de 170 de calorii., În plus, aceste semințe de dovleac mexicane sunt încărcate cu minerale esențiale precum magneziu, cupru, fosfor, mangan, zinc și fier, toate fiind excelente pentru funcția sistemului imunitar și nervos. Pepitas sunt un tratament pentru a mânca la fel ca acestea sunt sau prăjite fie pe aragaz sau în cuptor.
cum se prepară Pepitas prăjite
la cuptor: aruncați-le cu 1 linguriță de ulei de măsline pe o tigaie mare și lăsați-le să se prăjească timp de 13-15 minute la 325 grade F., Îndepărtați și condimentați cu sare de mare, chimen, boia de ardei, cayenne sau orice altă combinație de condimente a dorinței inimii voastre.dacă, totuși, doriți să luați ruta stovetop: puneți o ceașcă de semințe într-o tigaie la foc mediu. Asigurați-vă că le amestecați frecvent. După puțin timp, vor apărea puțin și în aproximativ 4-6 minute, veți părea că se transformă într-o culoare maro aurie. Odată ce au terminat, doar se răcească, sezon, și se servește.acest sos este Boss una dintre cele mai gustoase utilizări ale acestor semințe în mâncarea mexicană este în domeniul sosurilor., Acești băieți mici adaugă atât o aromă unică, cât și o textură rețetelor mexicane autentice.Pipian Verde este un astfel de sos delicios cremos, dar fără lapte, care face pui, creveți sau carne de porc într-un vas ceresc.Pipian Verde este adesea menționată ca ” Mol Verde.”Este un amestec de tomatillos, ardei serrano, usturoi, ceapă, pepitas prăjite și multe altele. Este un sos cremos, visător, bogat și complex, care merge excelent peste atâtea proteine.și este absolut ceresc!,
știu că foarte puțini dintre voi s-ar putea gândi la semințele de pepita ca fiind unul dintre elementele dvs. esențiale mexicane. Cu toate acestea, odată ce gustați un sos uimitor făcut din pepitas prăjite, veți fi sigur că vă stocați cămara cu ei. în călătoria pe ambele părți ale graniței veți găsi multe gustări mexicane care conțin pepitas prăjite. Sunt foarte populare și o parte integrantă a dietelor tradiționale mexicane.dacă aveți întrebări sau idei de gătit din propria experiență cu utilizarea pepitas, vă rugăm să ajungeți la mine., Întotdeauna îmi place să aud ce faci în bucătăriile tale.