cu Mult înainte multi-mașini de gătit a venit de-a lungul, fonta cuptoare olandeze au fost originale bucătărie multitaskers. Aceste vase grele, rezistente la bombe datează din America colonială, când designul lor includea adesea picioare scurte, pentru a se odihni pe podeaua vetrei și un capac cu ramă pentru a ține cărbuni aprinși. Mai târziu, designul companiei franceze Le Creuset din 1925 a îndepărtat picioarele, a adăugat un capac cu cupole și a schimbat pentru totdeauna cuptorul olandez acoperindu-l în smalț., Emailul protejează fonta brută de rugină, înseamnă că nu necesită condimente și oferă vasului o suprafață oarecum antiaderentă.
Un cuptor olandez datorează o mulțime de versatilitate pentru fontă excelente de izolare termică, dar potul este forma scurtă și destul de largă pentru mistuitoare carne, dar încă suficient de adânc pentru umed feluri de mâncare ca braises și tocane—vă permite să gătească o gamă largă de alimente, în special de feluri de mâncare care necesită browning carne și legume în primul rând, urmată de o fierbe fază într-un lichid de gatit., În timpul săptămânii, veți folosi una dintre aceste vase pentru supe, sosuri, tocanite și mâncăruri de orez sau poate pentru a îmbunătăți puiul prăjit. Când timpul permite, puteți ajunge la același cuptor olandez pentru a obține o pâine perfect crustă sau o carne fragedă. Un cuptor olandez este una dintre cele mai fiabile piese de vase din bucătăria dvs.; îngrijit corespunzător, ar trebui să dureze și o viață.dar durata de viață a utilității vă poate costa sute. Întrebarea noastră a fost, nu trebuie să?, Pentru a afla, am testat 12 cuptoare olandeze din fontă emailată cu capacități cuprinse între cinci și șase litri (dimensiunea pe care o găsim cea mai potrivită pentru majoritatea caselor), variind de la 45 USD la 330 USD. Scopul nostru: să găsim cele care funcționează bine, sunt durabile și sunt confortabile pentru ridicare și transport.
Favoritele Noastre, dintr-o Privire
Cel Mai bun de Patrimoniu Fonta Cuptoare olandeze: 5 1/2-Quart Le Creuset Seria Semnătura și 5 1/2 Litru de Staub Rotund Cocotte
Există un motiv pentru care Le Creuset continuă să fie una dintre cele mai recomandate producătorilor din această categorie: are un palmares dovedit., Le-am folosit Le Creuset de ani de zile în casele noastre și în bucătărie, pentru a ajunge la ea de nenumărate ori de a dezvolta sute de rețete pentru Grave Mănâncă, și nu ne lăsa în jos. Prețul este ridicat, dar Le Creuset nu a reușit niciodată să facă achiziția să merite. În timp ce Le Creusets sunt disponibile în mai mult de 17 culori de bază, aproximativ jumătate dintre ei nava cu un negru fenolici buton care se pot ocupa de până la 500°F; având în vedere prețul, ne-ar dori să vadă toate oalele lor vin cu brand-ul e mai greu-duty din otel inoxidabil buton de opțiune.,
Ca Le Creuset, Staub are o lungă istorie de a face frumos fonta smaltuita în Franța, si costa un pic mai puțin. Unii bucătari de acasă s-ar putea să nu le placă interiorul smalțului negru, care face o treabă bună de a ascunde zgârieturile și de a rumeni bine carnea, dar poate face mai greu să vezi cum se dezvoltă fondul. În caz contrar, acest cuptor olandez, Disponibil în nouă culori, este un pariu solid cu o reputație de durabilitate.,
Cel Mai bun Buget din Fonta Cuptoare olandeze: 6-Quart Martha Stewart olandeză Cuptor Caserola si 5 litri Cuisinart Chef Clasic Rotund Acoperit Caserola
Martha Stewart cuptor olandez oferă o mulțime de jos suprafață pentru browning, efectuat de bine la toate testele, și costă mai puțin de $100—greu-la-bataie preț dat ample șase-un sfert de litru., Dacă aspectul contează pentru dvs., este unul dintre singurele vase accesibile, cu un design care rivalizează cu cel al mărcilor de patrimoniu. La aproape 14 kilograme, acest vas este greu, dar cu mânerele sale mari, ne-am simțit întotdeauna în control. Am fost preocupați de rechemarea din 2011 a Comisiei pentru Siguranța Produselor de consum a cuptoarelor olandeze emailate ale mărcii, din cauza rapoartelor privind crăparea vaselor în timpul utilizării, dar producătorul ne-a spus că de atunci au trecut la o nouă fabrică chineză.,
Cuisinart lui cuptor olandez a marcat aproape de partea de sus în partea noastră de gătit teste (deși este în valoare de având în vedere că, cu câteva excepții, diferențele de performanță au fost mici). În ciuda dimensiunii mai mici a acestui vas, de cinci litri, are o bază spațioasă, care a fost capabilă să găzduiască confortabil Mai multe alimente simultan decât mulți dintre concurenții mai mari., Cuisinart este o treime până la un sfert din costul mărcilor franceze premium, dar există câteva recenzii online care descriu smălțuirea sau crăparea smalțului, ceea ce înseamnă că ați putea arunca zarurile pe longevitatea potului. În cazul în care Cuisinart este în afara stocului, am găsit 5 1/2–quart Tramontina să fie o alegere foarte solidă. Ambele mărci oferă cuptoarele olandeze numai în roșu sau albastru.
criteriile: ceea ce căutăm într-un cuptor olandez din fontă emailată
cuptoarele olandeze pot fi fabricate din oțel sau fontă, atât cu, cât și fără un strat de email. Pentru acest review, am vizat fonta smaltuita numai, pentru că tipul ne-am găsit a fi cele mai potrivite pentru feluri de mâncare vom face, de obicei, în acest tip de oală—tocane și braises, chilis și consistent ragùs. Preferăm fonta pentru multe dintre aceste feluri de mâncare datorită retenției sale mari de căldură și smalțului, deoarece oferă un strat de protecție ușor de gătit și de curățat., Mâncărurile acide, cum ar fi sosurile și tocanele care necesită roșii sau vin, pot dezvolta un gust metalic după ce au petrecut ore întregi în fontă simplă condimentată, făcând smalțul un factor și mai important.cuptoarele olandeze au, de asemenea, două forme comune (fără a le include pe cele Kitsch în formă de inimă și de dovleac): rotunde și ovale. În timp ce acesta din urmă poate fi util pentru anumite tipuri de fripturi alungite, un cuptor olandez rotund este mai practic pentru majoritatea rețetelor, așa că este genul pe care l-am stabilit pentru această recenzie.
ce dimensiune cuptor olandez este cel mai bun?,
ne-am limitat testele la cuptoare olandeze care aveau o capacitate cuprinsă între cinci și șase litri. În timp ce cuptoarele olandeze din fontă emailată vin în orice, de la dimensiuni drăguțe de 1/4 litri la dimensiuni masive de 13 1/2 litri, o oală de cinci până la șase litri este cea mai practică dimensiune pentru majoritatea caselor, deoarece ar trebui să facă suficientă mâncare pentru patru până la șase persoane. Merge orice mai mici și o rețetă tipică ar putea preaplin oala; ghivece mai mari pot ajunge underfilled, care pot afecta rezultatul de o reteta (deși, dacă aveți în mod regulat gatiti pentru mulțimi mai mari, mai mare poate fi mod de a merge).,dacă de multe ori trebuie să alimentați o mulțime mai mare, dimensionarea până la un cuptor olandez de șapte sau opt litri poate merita luată în considerare.pentru a alege ce cuptoare olandeze să testăm, am luat în considerare cele mai vândute Opțiuni de la retaileri importanți precum Amazon și recenzii încrucișate de la alte mărci de renume, cum ar fi America ‘ s Test Kitchen (abonament necesar) și Sweethome., cercetările noastre au arătat că piața cuptorului olandez din fontă se încadrează în trei categorii de prețuri: mărcile premium, fabricate în Franța, Staub și Le Creuset, care costă 200 USD sau mai mult; modele de nivel mediu din gama 100-150 USD, fabricate de obicei în China; și Mărci cu costuri mai mici care vin sub 100 USD, fabricate și în China. Mai mult de jumătate din domeniul nostru de testare a venit din ultima categorie, dovedind că există o concurență acerbă pentru dolarul dvs. de cuptor olandez.,în timp ce un număr tot mai mare de mărci produc cuptoare olandeze din fontă emailată, designul de bază al vasului s-a schimbat foarte puțin de-a lungul anilor. Principalele diferențe de la un vas la altul se reduc la variații mici (dar uneori importante) în formă și la o supraveghere mai mult sau mai puțin strictă a procesului de producție. Unul dintre principalele puncte de vânzare ale mărcilor de patrimoniu, precum Le Creuset și Staub, este că își operează propriile fabrici și, prin urmare, sunt capabile să mențină standarde de producție mai ridicate., Inginerii de la turnătoria Staub, de exemplu, reglează umiditatea nisipului în matrițele care formează cuptoarele lor Olandeze zilnic pe baza umidității aerului. La fabrica Le Creuset din Fresnoy-le-Grand, la aproximativ două ore nord de Paris, 15 angajați inspectează fiecare oală înainte de a fi expediată.în cele din urmă, însă, majoritatea mărcilor cu care am vorbit au fost destul de strâns legate de specificul procesului lor de fabricație (noroc să obții multe informații despre modul în care stratul de email diferă de la un producător la altul)., Cu toate acestea, putem spune cu siguranță că ceea ce face un vas mare este un proces de turnare strâns controlat pentru fontă, urmat de un finisaj de email de calitate, aplicat de obicei în două straturi. Apreciem tipul de control al calității practicat de mărcile heritage și durabilitatea pe care tinde să o promită, dar cu siguranță putem vedea un contraargument—luați-vă șansele cheltuind mai puțin, iar dacă o face într-o zi eșuează, înlocuiți-l.în cele din urmă, cel mai important atribut într-un cuptor olandez este cât de bine gătește mâncarea, atât în gamă, cât și în cuptor., În ciuda a ceea ce vi s-a spus, fierul nu este un mare conductor de căldură și are nevoie de timp și de un arzător relativ mare pentru a se încălzi uniform înainte de a putea căuta în mod corespunzător carnea în el. Smalțul lucios, în timp ce cu siguranță nu Teflon, ar trebui să elibereze alimentele blocate fără a le distruge în bucăți.în ceea ce privește forma, câteva detalii mici pot face o mare diferență. Mânerele mici pot fi dificil de prins în siguranță, mai ales atunci când utilizați mănuși sau suporturi pentru oală. Butonul de pe capac este la fel de important. Ar trebui să fie durabil și ușor de apucat, fapt de bază pe care unele mărci nu păreau să-l înțeleagă (literalmente!)., Un producător a mers cu un design capricios de flori de margarete pentru butonul său, cu petale metalice ascuțite care ies din toate părțile. Un alt vas avea colțuri ascuțite care ne-au săpat în degete și palme.
o notă despre garanții
toate cuptoarele olandeze din fontă emailată pe care le-am testat sunt susținute de o garanție pe viață. În ciuda unor diferențe mari de preț, acestea sunt destul de consistente de la marcă la marcă. Cheltuielile mai mult vă oferă o garanție mai bună? Nu, dar s-ar putea să vă cumpere o garanție fără o mulțime de lacune, de la o companie cu o reputație mai bună pentru onorarea acesteia., Nu avem prea multe dovezi, dincolo de informațiile anecdotice că cele mai cunoscute mărci-Le Creuset, Staub și Lodge vin în minte—sunt destul de bune în acest sens. Dacă acest lucru merită luat în considerare atunci când vă plunk jos cardul pentru un nou pot este de până la tine.
Testare
Conducta de Căldură și de Retenție
Am fotografiat olandeză cuptoare cu o cameră cu infraroșu pentru a vedea cât de căldură răspândit în jurul valorii de vase, dar nu am putut vedea mai mult de o diferență de la brand la brand.,
prima întrebare pe care am avut-o despre gama noastră de cuptoare olandeze din fontă emailată a fost dacă a existat o mare diferență de la unul la altul în modul în care au condus și au păstrat căldura. Știm că de fier, în general, este un conductor slab de căldură, și o mare retinere, dar având în vedere că fiecare vas are o altă masă și ușor diferite de a construi, inclusiv variații în podea și de perete grosime, e posibil ca unii ar conduce căldura mai bine decât altele, în timp ce alții s-ar putea reține căldura mai bine.,am testat conducta de căldură prin plasarea fiecărui cuptor olandez pe un arzător de inducție setat la o setare de căldură fixă și moderată. Apoi am făcut fotografii cu o cameră de imagistică termică și am măsurat căldura podelei și a pereților în trepte temporizate cu un termometru cu infraroșu. (Am făcut-o pe aceasta din urmă într-o cameră întunecată pentru a reduce efectul luminii reflectorizante asupra măsurătorilor noastre.)
am testat apoi retenția de căldură prin preîncălzirea fiecărui vas cu capac în același cuptor de 350°F (180°C), apoi înregistrând pierderea de căldură a vaselor atât pe pereți, cât și pe podele, folosind termometrul cu infraroșu.,
în Timp ce metodele noastre de măsurare a temperaturii de vase nu au fost perfecte (pentru că mici variații în acoperire email de fiecare vas ar putea afecta acuratețea termometru cu infraroșu lecturi), ne-au dat-o destul de decent poza cu incredere pentru a trage o concluzie interesantă: nu Există o diferență semnificativă, care stabilește un fonta smaltuita cuptor olandez în afară de altul în ceea ce privește proprietățile termice. Toți s-au încălzit și s-au răcit în modele remarcabil de similare și la rate remarcabil de similare. Aceasta nu este zona în care un vas se va distinge.,pe măsură ce am spălat, gătit cu, ridicat și examinat vasele, am observat ce detalii au făcut ca anumite cuptoare olandeze să fie mai ușor de utilizat și care ne-au frustrat. După cum este descris mai sus, maner si buton de design a fost unul dintre cei mai important factori de design ne-am întâlnit (un fapt care vorbește la general identic de cele mai multe cuptoare olandeze în design și performanță).unele aspecte ale construcției unui cuptor olandez s-au dovedit a nu fi atât de importante pe cât ne așteptam., Am măsurat grosimea peretelui și partea inferioară a fiecărui cuptor olandez și am constatat că nu există o mare corelație între aceste numere și performanță. Alegerile noastre de top au fost peste tot pe hartă în ceea ce privește grosimea fundului, cu Cuisinart cel mai gros (urmat îndeaproape de Staub) și Le Creuset pe partea mai subțire. Și totuși, toți s-au descurcat bine în testele de gătit.calitatea smalțului, între timp, a fost dificil de evaluat. În multe cazuri, eșecurile pot apărea după multe luni sau ani de utilizare consecventă—nu ceva ce am putea reproduce cu ușurință în testele noastre., Totuși, am încercat câteva procese de abuz mai extreme pentru a vedea dacă am putea descoperi diferențe evidente de calitate. Am lovit fundul oalei împreună și am lovit interiorul cu o ceașcă de măsurare metalică pentru a vedea dacă am putea cipa finisajul. Unele vase au păstrat urme ușoare de scuff din metal, dar cele mai multe au fost curățate cu un efort minim și nici unul nu a fost cioplit. Testul s-a dovedit a fi un mare eliberator de stres, dar nu ne-a ajutat să eliminăm niciunul dintre concurenți.aproape toate vasele spălate cu ușurință, de asemenea., Unii producători sunt în regulă cu curățarea fontei într—o mașină de spălat vase, deși cu timpul—după aproximativ 500 de spălări, ni s-a spus de unul dintre producători-smalțul se poate plictisi. Un finisaj neclar nu va schimba performanța, dar vom rămâne la spălarea mâinilor, folosind săpun de vase și un burete de nylon fără zgârieturi pentru curățarea zilnică, pentru a păstra vasele în căutarea celor mai bune.pentru a vedea cât de bine au gătit cuptoarele olandeze pe o plită și în cuptor, le-am folosit pentru a Face jambalaya roșie în stil creol cu pui, cârnați și creveți., Aceasta antena teste cuptoare olandeze în câteva domenii-cheie: mistuitoare carne și innabusirea pe plită, apoi lent de gătit totul într-o fierbe supa la cuptor.
Faza 1: Browning de Pui și Dezvoltarea Mândru Fără Prea Mult Lipit
Aceasta este ceea ce nu vrei: carne de pui care se lipește atât de mult se trage în afară, atunci când te-ai întors. Din fericire, un singur cuptor olandez nu a reușit acest test.,folosind suficient ulei pentru a unge fiecare oală, ne-am așteptat ca coapsele de pui dezosate din rețeta noastră să se rumenească rapid la foc moderat. Aici, am descoperit o calitate rară care distinge într-adevăr un vas din fontă de altul: suprafața de jos.o suprafață mai mare este extrem de importantă, deoarece reduce aglomerarea și permite o ardere mai bună, mai rapidă și mai eficientă. În cele din urmă, pur și simplu nu am putut suporta vase care skimped pe suprafață pentru mistuitoare., Toate modelele noastre câștigătoare aveau funduri care aveau un diametru minim de opt centimetri sau foarte aproape de acesta.
Dincolo de asta, un singur vas a luat o descalificare în această fază de testare, deoarece strat de email a prins pui atât de tare încât carnea tocata mod dramatic atunci când am încercat să-l ridice. Asta e bine pentru ropa vieja, dar nu de mult altceva.,
Faza 2: gătit umed
frumusețea unui cuptor olandez este că puteți începe prin a dezvolta o mulțime de rumenire pe aragaz, apoi aruncați în lichid și fierbeți, braise sau fierbeți, fie continuând pe aragaz, fie mutați vasul în cuptor pentru a termina. Acest tip de versatilitate vine la îndemână pentru tot felul de feluri de mâncare, de la o tocană de carne la o farfurie de orez coaptă până la fasole coaptă gătită lent.,orezul pentru jambalaya noastră necesită gătit umed—fierberea orezului, a cărnii și a legumelor în lichidul de gătit—dar testează, de asemenea, cât de uniform gătesc vasele, deoarece obiectivul este de a avea tot lichidul absorbit de orez până când totul este terminat. ne-am așteptat să tragem vasele din cuptor, să deschidem capacele și să găsim orez gătit uniform. În schimb, am găsit rezultate mixte. Cuptoarele noastre Olandeze câștigătoare au dezvoltat un jambalaya aromat și boabe pline, dar alte câteva modele s-au luptat cu acest lucru, lăsând buzunare de orez gătit inconsecvent., Un vas neperformant a produs o abundență de boabe necoapte, care se învecinează cu prime, câștigând o descalificare. (După ce am observat variația donării orezului, ne-am întrebat dacă acest lucru are legătură cu unele vase care pierd mai multă umiditate decât altele în timp ce sunt acoperite, dar după testarea ratelor de evaporare cu apă simplă, nu am văzut nicio corelație între cantitatea de umiditate pierdută și cât de bine a fost gătit orezul.)
din cuptor, câștigătoare vase livrat o aromate jambalaya cu în mod constant de orez fiert.,
cum ne-am ales câștigătorii
după testarea cuptoarelor olandeze, ne-a fost clar că acestea erau în mare parte destul de apropiate în ceea ce privește performanța generală, ceea ce înseamnă că linia dintre un model premium și un preț entry-level se reduce la câteva detalii cheie și reputația garanțiilor lor.,
Cel Mai bun de Patrimoniu Fonta Cuptoare olandeze: 5 1/2–Quart Le Creuset Seria Semnătura și 5 1/2 Litru de Staub Rotund Cocotte
La Le Creuset fonta cuptor olandez este o oală frumos care vine în 17 culori de bază, plus ediții speciale. Greutate de peste 11 kilograme, la 5 1/2–quart Le Creuset nu este la fel de grele ca multe alte modele am testat (candidații în testul nostru câmp medie de 13 de lire sterline), dar asta nu pare să afecteze performanța., Pe aragaz, gătește foarte bine: nu a existat o cantitate excesivă de lipire atunci când am rumenit coapsele de pui, iar fondul care s-a dezvoltat a fost ușor de văzut din cauza contrastului cu culoarea bej a smalțului interior. Linia de semnătură are mânere mai mari decât modelul clasic mai vechi, pentru care suntem cu toții—face potul mai ușor de apucat și transportat. De asemenea, putem garanta longevitatea produselor Le Creuset, având în vedere că le-am folosit vasele de ani de zile la serviciu și acasă fără plângeri majore., Splurging pentru Le Creuset înseamnă a investi într-o reputație susținută de generații de utilizatori satisfăcuți din întreaga lume și o garanție pe care dovezile anecdotice spun că vă puteți baza. Potul semnătură vine în dimensiuni variind de la unu la 13 1/4 litri.
ceea Ce nu ne place: Cu o oală etaj e 7 13/16 inch în diametru, Le Creuset este doar sub opt centimetri ne place să vedem în cuptoare olandeze, și e mai tare decât alte 5 1/2 litru de modele testate de noi., În timp ce Le Creuset unitate de testare a venit cu un oțel inoxidabil buton, alte modele sunt dotate cu un negru fenolici buton cuptor în condiții de siguranță la 500°F. în Timp ce negru buton pot ocupa o mulțime de căldură, credem metal buton, care este o $16 upgrade de la Le Creuset, ar trebui să fie standard pe toate cuptoare olandeze.
rotunjind setul de opțiuni de patrimoniu, cuptorul olandez Staub a funcționat bine în toate testele noastre. Deși este aceeași capacitate de 5 1/2 litri ca Le Creuset, Staub este mai greu cu o jumătate de kilogram., Mânerele laterale mari și un buton înalt, ușor de apucat pe capac fac manipularea ușoară a vasului.
cu o podea de oală 8 5/16 inci în diametru, acesta găzduiește mai multe alimente la o dată pentru mistuitoare, ceea ce face aglomerarea mai puțin de o problemă. Fondul care se dezvoltă vine cu ușurință doar cu o mică răzuire dintr-o lingură de lemn, făcându-l și mai plăcut de utilizat.
un detaliu Staub semnătură este capacul plat., Partea inferioară a vârfului este punctată cu adâncituri ridicate, pe care compania susține că ajută la promovarea distribuției uniforme a apei condensate înapoi pe mâncare, deși nu am reușit să ne gândim la un scenariu de gătit în care acest lucru ar conta cu adevărat. Un alt detaliu demn de remarcat este interiorul smalțului negru, care, pentru unii bucătari de acasă mai puțin experimentați, ar putea face să vadă fondul maro un pic mai dificil. Cuptorul olandez Staub vine în dimensiuni variind de la 1/4 la 13 1/4 litri.
Staub are, de asemenea, o reputație solidă pentru a sta în spatele garanției sale pe viață., Compania este singura pe care am descoperit-o că nu-i deranjează pe bucătari folosind cărbuni pe capacele lor de oală, care replică un mediu asemănător cuptorului în aer liber. În timpul cercetărilor noastre, nu am apărut multe plângeri cu privire la eșecul fontei Staub.
ceea ce nu ne-a plăcut: nu prea mult, cu excepția cazului în care nu puteți vedea fondul în mod clar pe fundalul mai întunecat este important pentru dvs. (am reușit foarte bine, indiferent).,
Cel Mai bun Buget din Fonta Cuptoare olandeze: 6-Quart Martha Stewart olandeză Cuptor Caserola si 5 litri Cuisinart Chef Clasic Rotund Acoperit Caserola
Martha Stewart cuptor olandez este o oală mare cu performanțe bune și un buget-friendly etichetă de preț sub 100 de dolari. Nu doare că se mândrește cu un design frumos în nouă culori diferite de email.fundul vasului bej are diametrul de 9 1/8 inci și se potrivește tuturor coapselor de pui fără aglomerație, permițându-ne să dezvoltăm o rumenire bună și să ne îndrăgim fără probleme., La aproape 14 kilograme, a fost cea mai grea oală din test, dar are și unele dintre cele mai bune mânere, care ajută la scăderea greutății. Chiar și cu mănuși de cuptor, am reușit să ridicăm și să transportăm cu ușurință oala fără să ne încordăm sau să ne temem să o aruncăm. Designul vasului este simplu și ordonat.
am avut o preocupare cu privire la durabilitatea vasului: în 2011, compania și-a amintit cuptoarele olandeze pentru smalț defect și potențial periculos., Am vorbit cu compania despre asta și i s—a spus că de atunci au schimbat facilitățile de producție din China, ceea ce a fost bine să auzim-deși am găsit cel puțin o recenzie online a unui vas Martha Stewart, achiziționat în primăvara anului 2016, care descrie fracturarea smalțului. Ceea ce nu știm este dacă acea deteriorare a fost cauzată de o eroare a utilizatorului sau de un defect de fabricație. Vom păstra un ochi pe Martha Stewart cuptor olandez ca vom continua să gătească cu ea și va actualiza această revizuire în consecință.,
ceea Ce nu ne place: în Timp ce limba de garanție este în concordanță cu cele pentru alte cuptor olandez producatori, va trebui să lucreze un pic mai greu pentru a menține Martha Stewart oală: e singurul olandeză cuptor am testat cărui oală și capac marginile nu sunt acoperite în mod clar de email, astfel încât să aveți pentru a trata aceste zone, cum ar fi fonta tradiționale și de sezon-le cu ulei vegetal după spălare.
cuptorul olandez Cuisinart, între timp, este dovada că prețul singur nu este un indicator al performanței., La doar 70 de dolari, acesta s-a descurcat admirabil în testele noastre de gătit. Acesta dispune de mânere confortabile și un design simplu, care este destul de atractiv, deși vine doar în albastru sau roșu.fabricat în China, Cuisinart a efectuat aproape la fel de bine ca vasele mai scumpe, la o treime până la un sfert din costul mărcilor franceze. În ciuda mai mici, de cinci-un sfert de litru, partea de jos a oală asta este doar peste opt centimetri în diametru (mai mare decât Le Creuset), oferind o mare suprafață de bun, uncrowded browning., Am dezvoltat fond cu ușurință, deși am avut de a lucra un pic mai greu să-l racla de pe partea de jos a oală pe aragaz.Cuisinart este disponibil și în alte dimensiuni, de la două la opt litri.
Cuisinart are o reputație online copleșitor de pozitivă, iar acoperirea garanției este similară cu cea a cuptoarelor olandeze mai scumpe. În ciuda acestui fapt, am găsit câteva recenzii care s-au plâns de ciobire și au refuzat cererile de garanție. Este suficient să spunem că acesta nu este vasul de moștenire pe care îl veți lăsa probabil rudelor voastre.,
ceea ce nu ne-a plăcut: Cuisinart păstrează căldura foarte bine din cuptor, dar mânerele sale s-au încălzit și mai mult decât majoritatea atunci când lucram la un arzător, forțându-ne să ținem deținătorii de oală în apropiere, pe măsură ce transpirăm legumele.
Dacă Cuisinart nu este disponibil, am găsit, de asemenea, 5 1/2 litru de Tramontina pentru a fi un foarte solid ales că e comparabilă într-cost, deși are mai puțini clienți on-line, care garanta pentru durabilitatea sa de email; este, de asemenea, vine în roșu sau albastru.,toate produsele legate aici au fost selectate independent de editorii noștri. Putem câștiga un comision pentru achiziții, așa cum este descris în Politica noastră de afiliere.