pregătește-te să gem afară, fanii pâine prăjită. Sau ai prefera să ai jeleu în burtă?
nu sunt ele practic același lucru, oricum? Într-un fel … dar nu chiar. Dacă v-ați întrebat vreodată care este diferența reală între gemuri, jeleuri, marmelade și alte spread-uri de fructe, iată ce trebuie să știți.tartinele de fructe sunt o parte delicioasă și clasică a oricărui mic dejun (și sunt minunate și pentru prânz, cină sau deserturi!)., Dar ceea ce distinge cu adevărat un gem de un jeleu sau o marmeladă dintr-o conservă? Dacă vă bucura de Bonne Maman marmeladă pe o baghetă proaspătă sau un clasic ca Smuckers jeleu de struguri pe site-unt de arahide și jeleu, este important să știi ce mănânci pentru că spread-urile diferite au diferite texturi si diferite conținuturi de zahăr.,potrivit Colegiului de științe agricole, de consum și de mediu de la Universitatea de Stat din New Mexico, toate gemurile, jeleurile, conservele și marmeladele se bazează pe patru ingrediente de bază, deși unele, cum ar fi pectina adăugată (majoritatea fructelor au deja niveluri diferite de pectină) pot fi schimbate sau eliminate în funcție de rețetă.
cea mai importantă parte a răspândirii fructelor? Ai ghicit. Fructe! Fructele pe care le alegeți oferă răspândește aroma lor și adaugă diferite niveluri de dulceață și texturi.,celelalte trei ingrediente includ îndulcitori precum trestie, zahăr din sfeclă, sirop de porumb sau miere; pectină (poate fi achiziționată ca ingredient separat, dar există în niveluri ridicate în mere, struguri și unele fructe de pădure); și acidul natural, care atinge cele mai înalte niveluri atunci când fructele sunt subrupte.deci, acum că asemănările sunt acoperite, aici sunt diferențele.jeleurile sunt făcute numai din suc de fructe și nu există semințe sau pulpă prezente în produsul final, ceea ce înseamnă că este o răspândire relativ clară., Jeleul este cel mai ferm tip de răspândire a fructelor, deci este suficient de puternic pentru a-și menține forma atunci când este scos din recipient.gemurile sunt bucăți zdrobite de fructe și piureuri de fructe amestecate împreună. Potrivit multor bucătari, amestecul pentru a face gemul perfect este de obicei 45% fructe și 55% zahăr. Blocajele trebuie să fie gătite până când sunt groase, astfel încât bucățile de fructe sunt bucăți moi, netede, răspândite. Semințele pot fi, de asemenea, prezente în anumite tipuri de gemuri cu aromă de fructe de pădure, astfel încât nu este clar și nu este o masă total solidă.,conservele sunt similare cu gemurile, dar au bucăți mai mari sau chiar bucăți întregi de fructe, în ele după ce sunt gătite. Deoarece conservele sunt atât de ciudate, de obicei sunt cele mai bune pentru a servi atunci când doriți ceva care are un gust cât mai aproape de fructele reale, dar nu sunt întotdeauna ideale pentru o răspândire sandwich.marmeladele conțin coaja fructului și sunt de obicei făcute din fructe citrice precum lămâi și portocale. Când vă uitați la răspândire, puteți vedea bucățile de coajă mărunțite, care dau, de asemenea, o amărăciune plăcută întregii răspândiri.,
acum nu trebuie să ghiciți în al doilea rând exact ceea ce utilizați pentru a top acele scones sau sandwich-uri.