cum sunt cultivate afinele?
boabele mici de tartă sunt cultivate în toată nordul Statelor Unite și în anumite părți ale Canadei și sunt din ce în ce mai cultivate comercial în Chile. Statele producătoare de afine de Top în ordine sunt Wisconsin, Massachusetts și New Jersey, urmate de Oregon și Washington. Alte state în creștere includ Delaware, Maine, Michigan, New York și Rhode Island.contrar credintei populare, afinele nu cresc in apa (imaginati-va Cei doi baieti care stropesc Oceanul in picioare intr-o mlastina plina de afine)., În schimb, cresc pe viță de vie în condiții de zone umede, iar zonele umede sunt de obicei inundate la momentul recoltării. Cranberries au nevoie de multă apă dulce și au un sezon de creștere care se întinde din aprilie până în noiembrie. Cranberry viță de vie merge latente în lunile de iarnă, care oferă timp pentru muguri de fructe să se maturizeze. Vița de vie nedeteriorată va supraviețui pe termen nelimitat, deci nu trebuie să fie replantate în fiecare an.
deși există unele operațiuni de recoltare uscată de afine, 95 la sută din producție se întâmplă în mlaștini de recoltare de inundații., Plantele sunt tolerante la condițiile temporare de inundații, astfel încât cultivatorii folosesc inundațiile ca instrument pentru a proteja plantele în timpul iernii, pentru a controla dăunătorii și pentru a recolta afinele (de aici imaginea populară). Peste 60 la sută din toate cranberries prelucrate merge la Ocean Spray, o cooperativă privată formată din peste 700 cultivatori independenți.recolta durează de obicei din septembrie până în noiembrie., În timpul recoltării, câmpurile sunt inundate cu până la un picior și jumătate de apă care este agitată, determinând boabele, care au camere minuscule în ele umplute cu aer, să se separe de viță de vie și să plutească la suprafață. Fructele sunt apoi scobite și trimise pentru prelucrare în sucuri, sosuri, afine uscate, ca ingrediente în alte alimente procesate și pentru nutraceutice. Toate fructele recoltate de inundații sunt prelucrate, deoarece recoltarea umedă încurajează fructele să se strică rapid, astfel încât numai afinele recoltate uscate sunt vândute proaspete.