Creveți shumai sunt o caracteristică clasic pe o dim sum platou. Aceste aperitive delicate și destul de chinezești au arome excelente și mai bine, sunt mai ușor de făcut decât ați putea crede!acest post poate conține link-uri afiliate, în cazul în care vom câștiga de la achiziții de calificare. Vedeți mai multe detalii în pagina de politică.vizitarea Hong Kong – ului și a multor alte orașe mari din Asia este cu siguranță o experiență destul de bună., De la zgârie-nori uriași, piețe de noapte pline de viață, site-uri uimitoare, inclusiv temple de vizitat și multe altele. Din punct de vedere alimentar, există atât de mult să se bucure, de asemenea, cu o gamă întreagă de etichete de preț. o experiență îmi amintesc bine este alegerea Dim sum de cărucioare în acest restaurant ușor ciudat într-o clădire publică. Pe unele le-am recunoscut, pe altele le-am putut doar ghici, dar totul a fost delicios.
Ce sunt creveți shumai?,creveții shumai sunt o sumă slabă pe care o veți găsi în aproape orice restaurant care le servește. Ele sunt un fel de găluște, dar, spre deosebire de altele precum gyoza sau potstickers, shumai (cunoscut și sub numele de Siu Mai sau shao mai) sunt de obicei lăsate deschise în partea de sus. În unele cazuri, partea de sus este închisă, dar ele prezintă întotdeauna pliuri decorative uniforme în jurul umpluturii gustoase.în timp ce versiunea care este probabil cea mai cunoscută este versiunea Cantoneză de carne de porc (uneori făcută și cu creveți), veți găsi shumai cu diverse umpluturi în China și în alte regiuni, inclusiv Japonia.,chiar și creveții shumai pot avea multe variații în arome, de la condimente la alte suplimente. Această rețetă shumai se bazează pe arome tipice cantoneze cu ingrediente simple pentru un echilibru gustos de aromă și textură.
Cum de a face creveți shumai
în Timp ce ei ar putea arata problematică, de fapt, acestea vin împreună mult mai ușor decât ați putea crede:
se toaca marunt sau grătar cu usturoi și ghimbir.,
puneți-le în procesorul de alimente împreună cu creveții decojiți și pulsul, astfel încât creveții să fie bine rupți.
adăugați castanele de apă și pulsul pentru a tăia.
adăugați albusul de ou, sosul de soia, uleiul de susan și oțetul de vin de orez și pulsul pentru a combina.
așezați învelișurile de găluște shumai / gyoza pe o suprafață uscată și puneți o lingură de umplutură în mijlocul fiecărui înveliș de găluște.
umeziți degetul și umeziți marginea unuia dintre ambalajele de găluște. Strângeți învelișul în pliuri mici, lucrând astfel încât mijlocul umpluturii să fie încă afișat., Repetați cu restul găluștelor.
periați un abur cu ulei sau aliniați-l cu o căptușeală sau pergament cu găuri tăiate în el (acest lucru permite ca aburul să mai treacă).
așezați găluștele în vapor cu puțin spațiu între ele.
setați vaporul peste o oală cu apă și abur timp de aproximativ 6-8 minute până când umplutura de creveți este gătită.
serviți imediat, cu sosul preferat de scufundare sau soia pe lateral.
Poți face shumai înainte de timp?,
Da, puteți. Doar formați-le apoi așezați într-un singur strat pe o foaie de copt căptușită și înghețați. Odată înghețate, transferați-le într-o pungă sau recipient congelator. Apoi, când doriți să le utilizați, nu le dezghețați mai întâi, ci pregătiți în schimb apa pentru abur și aburul de la congelat.vor avea nevoie de mai mult timp pentru a găti din congelat – mai aproape de 15 minute decât de 6-8 minute – dar veți putea spune că sunt gata în același mod, odată ce creveții își schimbă culoarea.,
ceea Ce a servi cu aceste găluște
Acestea sunt, de obicei, a servit ca parte dintr-o dim sum tip bufet, astfel încât să puteți servi-le cu alte dim sum rețete, cum ar fi alte soiuri de shumai (cum ar fi carne de porc), oala, sau alte găluște, cum ar fi China carne de porc și varză cu găluște.alegeți sosul preferat de scufundare pentru a merge alături, indiferent dacă este sau nu pe bază de soia. Încercați topping cu tobiko (icre de pește zburătoare) sau arpagic, ambele topping-uri comune care adaugă puțină aromă și culoare proaspătă.,de asemenea, vă puteți lărgi meniul la alte aperitive cu creveți, cum ar fi sang choy bao (salată chineză) și pâine prăjită cu creveți. Unele legume aburite și ușor îmbrăcate ar fi, de asemenea, bune.creveții shumai sunt niște mușcături delicate și elegante, care sunt perfecte pentru un platou dim sum sau ca aperitiv de petrecere. Sau, sincer, orice scuză îți place. Odată ce ați început, le veți găsi mai ușor de a face că vă așteptați și o astfel de recompensă delicioasă de a mânca. Bucurați-vă!,
încercați aceste alte alimente preferate pentru degete:
cupe calde de crab phyllo
chifle bao aburite cu carne de porc
conopidă pakora
Pesto Brânză de capră colete filo
plus obțineți mai multe rețete și aperitive chinezești în arhive.
Imprimare Reteta
5 din 5 voturi
Creveți shumai
Creveți shumai sunt un clasic articol dim sum, care sunt delicat cu aromă și un plus de eleganta pentru orice meniu.,div id=”2cc5b406bc”>
Prep Time30 mins
Cook Time8 mins
Total Time38 mins
Course: Appetizer/Starter
Cuisine: Chinese
Servings: 20 pieces, approx (serves approx 4-5, depending how served)
Calories: 37kcal
Author: Caroline’s Cooking
SaveSaved!,
8 oz creveți 225g, curățate și deveined, prime
¼ cana castane de apa (de la cutie/borcan)
1 ou alb
1 lingurita sos de soia
½ lingurita ulei de susan
½ lingurita otet de vin de orez
20 gyoza găluște ie rotund găluște
Instrucțiuni
se toaca marunt sau grătar cu usturoi și ghimbir.,
le-a Pus în procesor de alimente, împreună cu creveți cojit și pulsul atât de creveți sunt rupt în sus.
Adauga castanele de apă și pulsul să taie.
Adăugare de albuș de ou, sos de soia, ulei de susan si otet de vin de orez și pulsul pentru a combina.
Stabilite găluște/gyoza ambalaje pe o suprafață uscată și a pus o lingura de umplutura in mijlocul fiecarui.,
Umezi degetul și umeziți marginea uneia dintre cele găluște. Strângeți învelișul în pliuri mici, lucrând astfel încât mijlocul umpluturii să fie încă afișat. Repetați cu restul găluștelor.
Perie un vapor cu ulei sau linie cu o linie sau pergament cu găuri în ea. Puneți găluștele în abur cu puțin spațiu între ele. Dacă nu puteți încăpea toate odată, gătiți în loturi.,
Set vapor peste o oală de apă și abur galuste pentru aproximativ 6-8 minute, până când creveți umplutura este gătit.
se Serveste imediat, cu dumneavoastră preferat sos de soia sau pe o parte.,
