Crock-pot piept de curcan fierte fără efort într-un aragaz lent. Când hrăniți un grup mai mic și nu aveți nevoie de un curcan întreg, aceasta este o opțiune ușoară de cină!,
Cuprins
- Turcia selecție
- Condimente
- timp de Preparare
- Face un sos de curcan
- mi-ar servi asta cu
- Oală Ciob Piept de Curcan Reteta
atunci Când nu sunteți în starea de spirit pentru friptura de o întreagă curcan de ziua Recunoștinței, de gătit lent doar carne de san este o opțiune de ușor. Un piept de curcan delicat și suculent poate fi făcut cu ușurință pentru adunări de vacanță mai mici, chiar într-o oală.,folosirea unei frecări de condimente savuroase pentru a acoperi carnea adaugă instantaneu un pumn de aromă păsărilor de curte, fără a fi nevoie de o marinadă. Procesul de gătire scăzut și lent permite proteinei să gătească ușor fără a se usca. Dacă vă plac feliile slabe de curcan, această masă este concepută pentru dvs.!,
Turcia selecție
pentru a Alege un dezosate piept de curcan cu piele. Bone – in piept de curcan poate fi folosit, de asemenea. Cu toate acestea, timpul de gătire poate fi puțin mai lung. În funcție de disponibilitatea cărnii de sân la magazinul alimentar, este posibil să fie necesară achiziționarea și tăierea unui curcan întreg., Alegeți cel puțin un curcan întreg de 16 kilograme pentru a obține un 1 1/2 la un sân de 2 kilograme.un amestec de sare, piper, boia de ardei, cimbru și praf de usturoi este amestecat cu ulei de măsline pentru a crea o pastă și frecat pe ambele părți ale cărnii pentru transferul maxim de aromă. Dacă aveți timp să planificați înainte, încercați să preparați pieptul de curcan în prealabil pentru a infuza mai multă aromă și pentru a crește sucul.,
timp de Preparare
cred că funcționează cel mai bine pentru a utiliza setarea SCĂZUT pentru acest aragaz lent piept de curcan reteta pentru a preveni carne de uscare. Reglați timpul de gătire după cum este necesar, dacă porțiunea este mai mică sau mai mare de 2 kilograme. Verificați temperatura corectă de coacere folosind un termometru cu citire instantanee, vizând aproximativ 160°F (71 ° C).
chiar înainte de a servi transferul de curcan la cuptor și se fierbe., Acest proces ajută clare până pielea pentru a adăuga un alt strat de textura și adâncește culoarea la un maro auriu.
Face un sos de curcan
piept de curcan este gătită pe un pat de ceapă, usturoi și rozmarin. Nu numai că acest lucru adaugă aromatice la proteine, dar sucurile din curcan se fierbe cu aceste ingrediente pentru a face un sos aromat. Sosul este o necesitate, mai ales atunci când există atât de multe arome incredibile care stau doar în partea de jos a aragazului lent., pur și simplu strecurați sucurile și separați-le de legume. Apoi faceți un sos rapid de tigaie folosind un roux ca îngroșător pentru sos. Crede-mă, sosul este delicios, și va fi greu să reziste burniță-l peste tot masa.
mi-ar servi asta cu
- Piure de cartofi
- fasole Verde
- Portocaliu sos de afine
Pot congelate piept de curcan fi fierte în oala de lut?,
cel mai bine este să vă asigurați că carnea este dezghețată înainte de a adăuga la Crockpot. Datorită grosimii păsărilor de curte, dacă este înghețată atunci când este introdusă în unitate, poate reduce eficiența procesului de gătire la căldură umedă prin scăderea temperaturii din vas. Acest lucru poate crește, de asemenea, timpul de gătire și riscul de siguranță alimentară dacă curcanul nu este complet gătit.,
Pin aceasta reteta pentru a salva pentru mai târziu
Pin Acest
Oală Ciob Piept de Curcan
▢ 6 cloves garlic, roughly chopped
Instructions
-
Place turkey breast on a sheet pan and dry with paper towels.,
-
Într-un castron mic combinati boia de ardei, cimbru, sare, piper, praf de usturoi și ulei de măsline. Întindeți amestecul de condimente uniform pe ambele părți ale pieptului de curcan.
-
presărați căței de usturoi, ceapă și rozmarin uniform pe fundul unui aragaz lent de 6 litri. Puneți pieptul de curcan în interior.
-
acoperiți și gătiți la setarea scăzută timp de 3 ore. Gatiti pana cand curcanul atinge o temperatura interna de 165°F., Verificați la 2 ½ ore și continuați să gătiți după cum este necesar.
-
Scoateți turcia de la aragaz lent și locul pe o foaie de tigaie căptușite cu folie.
-
setați cuptorul la fiert. Puneți curcanul în interior la aproximativ 12 centimetri distanță de partea de sus. Se fierbe până când pielea este maro auriu și crocantă, 5 până la 7 minute. Păstrați un ochi aproape că pielea nu arde. Se lasă să se odihnească timp de 10 minute înainte de feliere. Între timp, faceți sosul.,
-
Tulpina conținutul aragaz lent într-un castron, rezervând doar sucuri. Ar trebui să producă aproximativ ½ ceasca de lichid.
-
de Căldură mijlocii tigaie la foc mediu. Se topește untul în tigaie și apoi se amestecă în făină. Odată ce se formează un roux palid, întoarceți căldura până la mediu-înalt.
-
Treptat, amestecati in rezervate turcia sucuri și ½ ceasca de supa de pui. Se amestecă continuu până se îngroașă., Adăugați mai mult stoc de pui, după cum este necesar, până când se atinge consistența dorită. Condimentează sosul cu sare și piper. Se taie curcanul și se servește cu sos.
Echipamente
-
Tigaie
Vreau pentru a salva aceasta reteta?
creați un cont salvați cu ușurință conținutul preferat, astfel încât să nu uitați niciodată o rețetă din nou.,678250e8f1″>