evitați grăsimea să fie slabă?de ani de zile, oamenii au fost sfătuiți să reducă grăsimile, care se găsesc în alimente, inclusiv carne, nuci, ouă, unt și ulei. Tăierea grăsimii a fost văzută ca o modalitate de a controla greutatea, deoarece un gram de grăsime are de două ori mai multe calorii decât aceeași cantitate de carbohidrați sau proteine.,
mulți spun că sfatul a avut efectul opus, oferindu-ne din neatenție licența de a mânca cookie-uri fără grăsimi, prăjituri și alte alimente care erau în schimb pline de carbohidrați și zaharuri rafinate acum blamate pentru talia noastră mai largă.experții în nutriție s-au îndepărtat treptat de recomandările pătură pentru a limita grăsimile pentru pierderea în greutate. Grăsimile sunt necesare pentru absorbția nutrienților importanți și ne pot ajuta să ne simțim plini. Asta nu înseamnă că trebuie să subzistă pe friptură stropit în unt pentru a fi sănătos.
Bruce Y., Lee, profesor de sănătate internațională la Universitatea Johns Hopkins, a declarat că lecțiile învățate din fad anti-grăsime ar trebui aplicate la fad anti-carb: nu simplificați prea mult sfaturile. „Există o privire constantă pentru o cale ușoară”, a spus Lee.
care este mai bine?un alt studiu important din acest an a constatat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și dietele cu conținut scăzut de grăsimi au fost la fel de eficiente pentru pierderea în greutate. Rezultatele au variat în funcție de individ, dar după un an, oamenii din ambele grupuri au vărsat o medie de 12 până la 13 kilograme.
autorul a menționat că rezultatele nu contrazic studiul low-carb al lui Ludwig., În schimb, ei sugerează că poate exista o anumită flexibilitate în modurile în care putem pierde în greutate. Participanții din ambele grupuri au fost încurajați să se concentreze asupra alimentelor minim procesate, cum ar fi produsele și carnea preparată acasă. Toată lumea a fost sfătuită să limiteze zahărul adăugat și făina rafinată.
„dacă ai fundația potrivită, pentru mulți, asta ar fi o schimbare enormă”, a spus Christopher Gardner de la Universitatea Stanford și unul dintre autorii studiului.limitarea alimentelor procesate ar putea îmbunătăți majoritatea dietelor prin reducerea caloriilor totale, lăsând în același timp loc pentru preferințele oamenilor., Acest lucru este important, deoarece pentru ca o dietă să fie eficientă, o persoană trebuie să se poată lipi de ea. Un mic dejun de fructe și fulgi de ovăz poate fi de umplere pentru o persoană, dar lasă un alt foame la scurt timp după.Gardner notează că studiul a avut și limitările sale. Dietele participanților nu au fost controlate. Oamenii au fost instruiți în schimb cu privire la modul de a realiza consumul de low-carb sau scăzut de grăsimi în întâlniri regulate cu dieteticieni, care ar fi putut oferi o rețea de sprijin cele mai multe tin dieta nu au.
deci, ce funcționează?,
pe termen scurt, puteți pierde în greutate consumând doar alimente crude sau mergând vegan, tăind glutenul sau urmând un alt plan de dietă care vă atrage atenția. Dar ceea ce va lucra pentru tine pe termen lung este o întrebare diferită.Zhaoping Li, directorul diviziei de Nutriție Clinică de la Universitatea din California, Los Angeles, spune că nu există un singur set de orientări care să ajute pe toată lumea să piardă în greutate și să o mențină. De aceea, dietele nu reușesc adesea — nu iau în considerare numeroșii factori care ne determină să mâncăm ceea ce facem.,pentru a ajuta oamenii să piardă în greutate, Li examinează rutinele de alimentație și de activitate fizică ale pacienților ei pentru a identifica îmbunătățirile cu care oamenii vor putea trăi. „Ceea ce se lipește este ceea ce contează”, a spus Li.