este posibil să fi auzit sau nu de turmeric înainte sau să știți doar despre el ca un condiment uscat. Cu toate acestea, la fel ca multe ierburi, turmericul proaspăt este Furtunos deasupra omologului său uscat. Ați luat vreodată cina pe mâncare indiană, sau poate un curry galben/portocaliu Thailandez? Dacă aveți, este posibil să fi mâncat turmeric (Curcuma longa). Este o perenă erbacee rhizomatoasă tropicală din familia ghimbirului, legată și de cardamom.,nuanțele strălucitoare ale rizomilor cărnoși conțin un compus chimic numit curcumină, care oferă, de asemenea, multe beneficii potențiale pentru sănătate. Adesea considerat un super-aliment, turmericul este o bază a medicinei ayurvedice, care datează de mii de ani. Centrul Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă (NIH) consideră că turmericul este în general sigur să mănânce și să se aplice pe piele. Și cu cele mai multe nimic, moderarea este cheia. Dozele mari pot provoca tulburări gastro-intestinale., beneficiile turmericului pot include proprietăți antiinflamatorii, anti-bacteriene și anti-microbiene. Unii oameni îl folosesc ca supliment alimentar pentru artrită, piele, stomac, ficat și probleme ale vezicii biliare, reumatism, oboseală și Condiții suplimentare. Înainte de a lua orice plante medicinale în scopuri medicale, vă rugăm să consultați un medic sau un medic de renume.
plantare& cultivarea turmericului
poate fi dificil să crești turmeric din rizomi goi și este adesea cel mai bine să începi cu plante de turmeric consacrate., Plantele pot dura de la 120 la 360 de zile pentru a se maturiza și pot crește 4-5 picioare înălțime. Este simplu să crească în interior, deși permiteți-i să meargă latente și lăsați solul să se usuce. tratați plantele de turmeric așa cum ați face orice tropical; trebuie păstrat la nu mai puțin de 65 de grade. Preferă o locație însorită și caldă, atât în aer liber, cât și în interior. Și ar trebui să fie cultivate în interior într-un loc luminos și cald în timpul lunilor de iarnă. plantați întotdeauna turmericul în ghivece cu găuri suficiente de drenaj și mențineți o umiditate constantă, uniformă, cu udare regulată., La fel ca ghimbirul, cea mai importantă problemă de care trebuie să aveți grijă este putregaiul rădăcinii. Putregaiul se poate întâmpla destul de repede cu solul prea ud. Deci, va trebui să vă asigurați că nu suprasolicitați planta sau nu îmbunătățiți drenajul. Plantele de Turmeric au nevoie de multă umiditate și iubesc umiditatea! Mulcirea plantelor cu un strat gros poate ajuta la umiditate și umiditate. Din nou, asigurați-vă că nu faceți solul prea umed.odată ce planta dvs. are cel puțin șase luni, poate dura mai mult și puteți începe să colectați bucăți mici din rizom fără a afecta planta., Cel mai bun moment absolut pentru recoltarea turmericului este atunci când frunzele au murit și puteți săpa totul, ceea ce ar putea dura până la douăsprezece luni. Turmericul, împreună cu ghimbirul, este o plantă perfectă pentru a crește multipli, astfel încât să puteți avea multe rizomi de săpat ori de câte ori aveți nevoie. Rizomii tumerici pot fi mai asemănători cu degetul decât ghimbirul.
Cum de a Stoca Turmeric Rădăcini
Există mai multe moduri de a stoca turmeric proaspat rădăcini, inclusiv un fermoar pungă de plastic în congelator sau o plasă pungă în frigider., În acest fel, puteți scoate ceea ce aveți nevoie pentru feliere sau grătare, după cum este necesar. Ele pot fi, de asemenea, fierte, uscate și măcinate într-o pulbere. Se abtine ca curcuma poate pata hainele, pielea, placi de taiere, sau contoare galben, și așa este cel mai bine să utilizați non-stainable suprafețe & alimente-în condiții de siguranță mănuși atunci când manipulați. turmericul a fost o parte vitală a medicinei ayurvedice de secole, considerată ca un excelent tonic și purificator de sânge., Denumit în mod obișnuit curcumina „vindecătorul de aur” este compusul din turmeric responsabil pentru efectele sale medicinale incredibile: efect puternic antioxidant, antiinflamator, anti-bacterian, antimicrobian, protector asupra ficatului, precum și efectul său pozitiv asupra întăririi arterelor. Multe dintre utilizările sale medicinale tradiționale sunt susținute de cercetarea științifică, iar turmericul câștigă popularitate în Occident ca o plantă medicinală importantă.,turmericul este o plantă culinară excelentă, cea mai cunoscută pentru rizomul său gros, ramificat, face un condiment înțepător, adăugând acea culoare aurie vibrantă la curry. AKA ca „șofran Indian” sau „șofranul omului sărac”, această plantă minunată este crucială pentru gătitul indian, thailandez și persan. Pulberea uscată este derivată din rizom și, din nou, vitală în curry. Folosiți-l proaspăt așa cum ați folosi ghimbirul: prăjit sau murat! Frunzele de plante pot fi folosite pentru ambalarea și gătitul alimentelor, iar florile minunate sunt comestibile.,
Un Simplu Turmeric Proaspat & Ceai de Ghimbir Reteta
- 1.5″ turmeric proaspat rădăcină, se taie în bucăți mai mici
- 1.5″ radacina de ghimbir proaspat, se taie în bucăți mai mici
- 4 cești de apă filtrată
- de lamaie dupa gust
- miere dupa gust
Indicatii
- Adăugați curcuma, ghimbir, apă și lămâie (opțional) pentru a o oală sau cratiță.
- aduceți la fierbere.
- tulpina.
- serviți imediat cu felii suplimentare de lămâie și miere (ambele opționale).,vă rugăm să rețineți că toate informațiile prezentate se bazează pe cercetarea utilizărilor istorice ale plantelor pe care le vindem. Nu oferim clienților noștri sfaturi medicale, prin urmare, consultați un medic sau un medic de renume înainte de a utiliza orice plante medicinale în scopuri medicinale.
