Curry Verde Midii la Jitlada; Credit: Anne Fishbein10 Alimente Los Angeles Face mai Bine Decât Oriunde Altundeva

Dacă urmați @RidingshotgunLA pe Twitter, poate ai observat Roy Choi fiind un pic mai ciudat decat de obicei recent. Timp de câteva zile, regele Kogi s-a întors la o piesă din New York Times care laudă scena taco a Marelui Apple. Linia de deschidere — „New York are tacos grozave, tacos care pot merge mano a mano cu cele mai bune din Los Angeles” — a fost mai mult decât suficient pentru a-l face pe Choi să tragă.acum este rândul nostru.,

aceste subiecte alimentare bicoastale încercate și adevărate (Pizza în L. A.? Pshaw!) nu încetează niciodată să atragă o mulțime de comentatori furioși care caută să-și apere gazonul. Dar ce se întâmplă dacă am luat conversația la un alt nivel, și a tras în fiecare colț al Uniunii? Ce alimente face Los Angeles mai bine decât restul Statelor Unite? Tacos, evident — mai mult noroc data viitoare, locuitorii cartierului-dar și anumite alimente stradale, clasice americane și o mulțime de pitstops delicioase între ele.,iată zece delicii culinare pe care Los Angeles le face mai bine decât oriunde altundeva în America, cu câteva exemple locale pentru a ajuta la conducerea punctului acasă.

10. Alimente Thai

Sigur, Portland pot pretinde la Andy lui Ricker Pok Pok, un hip neu-Thai shack, care servește alea incredibile Sos de Pește Aripi, și Las Vegas îi place să tragă asupra propriilor Lotus de Siam, dar este cineva cu adevărat mai bine decât Jazz și Tui la Jitlada? Îndoielnic., Meniul lor din sudul Thailandei este probabil cel mai expansiv și impresionant dintre toate pe care le veți găsi în America, cu profiluri de aromă stratificate și tone de ingeniozitate pentru a susține toate discuțiile. Dacă este o căldură pură Thailandeză pe care o urmăriți, Provocarea explozivă a dinamitei a devenit purtătorul standard pentru modul de utilizare a intensității de neoprit într-un fel de mâncare care încă reușește să guste fantastic.chiar dacă scoateți Jitlada din conversație, Los Angeles servește în continuare ca bază pentru unele dintre cele mai bune mâncăruri thailandeze ale națiunii., Ai putea arunca un pahar de Thai ceai în Thai Oraș și stropi împotriva jumătate de duzină de fantastic restaurante, cele mai multe dintre ele — Sapp Magazin de Cafea, Ruen Pereche, Sanamluang și Bhan Kanom pentru desert — grupate pe Hollywood Boulevard. Și dacă doriți să vă prindeți cu mulțimea răcoroasă peste niște mâncăruri thailandeze simple, picante, satisfăcătoare și o grămadă de beri, ajungeți la chef Kris Yenbamroong ‘ s Night + Market Din West Hollywood. Sau, dacă aveți răbdare, așteptați sosirea târzie a căderii locației sale Silver Lake.

9. Ramen

nicăieri altundeva în America veți găsi concentrația și magnitudinea mâncărurilor ramen ca în Los Angeles. Vest L. A. e Puțin Osaka cartier pe Sawtelle este, practic, o viață altar pentru lucruri, cu new ramen baruri deschidere aproape săptămânal. Tsujita L. A. și în apropiere Tsujita Anexa sunt în mare măsură să-i mulțumesc pentru transformare rapidă (deși cu siguranță nu este primul de a oferi consistent boluri de tăiței și supă pe Sawtelle)., Bolurile sale tsukemen groase, supraîncărcate cu carne de porc, au devenit noul ideal Platonic al ceea ce ar trebui să fie un castron grozav de ramen perfect.

Vezi de asemenea și: 7 L. A. Magazine Ramen de Mare Boluri de Tsukemen

desigur, L. A. are încă Daikokuya în Micul Tokyo, galben copertina de protectie foame diners din oră-timp stai pe trotuar. Apoi, există Torrance run de magazine ramen ca Jidaiya și Umenoya, în cazul în care usturoi și carne de porc și tăiței Toate juca perfect împreună. L. A. nu face doar ramen mai bine decât oriunde altundeva în America, facem mai mult de ea.,

8. Dacă ideea de carne de vită, grăsime, sare și brânză topită pare în afara locului în construcția dvs. a ceea ce arată prânzul unui Angeleno, trebuie să recalibrați. Suntem un oraș îndrăgostit de hamburger, cu propriul nostru lanț Regional de burgeri cu statut de cult și o mulțime de opțiuni locale pentru a satisface orice tip de mâncător. Carnea de vită și chifla se joacă atât de bine în sudul Californiei, încât am reușit să definim un întreg stil de burgeri — de două ori.,în primul rând, există afirmația lui Pasadena ca inițiator al cheeseburgerului. După cum spune legenda, Rite Spot diner a lovit mai întâi o bucată de brânză americană pe un patty burger, schimbând pentru totdeauna modul în care ne gândim la burgeri. În cazul în care nu au fost suficient de realizare, avem propriul nostru stil California de Sud, cu alunecări subțiri de carne de vită griddled, brânză americană, un frotiu de mii de insule dressing și o mulțime de salata verde. Veți găsi înălțimile unui astfel de Minimalism de burger în locuri precum Apple Pan, Pie n’ Burger și Capitol Burger pe Pico.L. A., nu a pierdut legătura cu partea de sus a pieței burger, fie. În funcție de gustative, e un Comme Ca, Rustic Canion sau Mar’sel Downlow Burger să se bage în fața ta, toate la un preț cu mult sub New York laudatei $26 Minetta Taverna Black Label burger.

7. Este posibil ca Los Angeles să nu poată pretinde că are mai multe magazine de gogoși pe cap de locuitor decât orice alt oraș din America, dar asta se datorează mai mult dimensiunii noastre decât obsesiei noastre de gogoși., Există o Yum Yum Gogoasa sau un alt mama și pop gogoașă operațiunea practic în fiecare mall din oraș, și nici un alt oraș nu comune gogoașă / Chinese food restaurant destul de, cum ar fi L. A.

Dacă doriți ceva mai mult decât o pre-biroul de preluare de o duzină de geamuri, City of Angels a fost Nichel Restaurant din centru, F?nuci pe 3rd Street, iconicul Randy ‘ s Donuts din Inglewood și Gogoșarul Din Glendora. Mai bine? Doar pune omul gogoasa însuși căpșuni proaspete de sezon Jim Nakano delicii împotriva oricărei alte gogoasa singur în America., O mușcătură și, dintr-o dată, liniile pentru Cronuții lui Dominique Ansel par de-a dreptul ridicol.

a se Vedea de asemenea: 6 Mare Gogoașă Magazine Care Fac din L. A. Mândru,

6. Dip Franceză

niciun alt oraș nu se apropie de L. A. în departamentul dip francez. Nu contează dacă ești obsedată de Philippe sau de Cole, o facem mai bine aici., Este un amestec simplu pe care fiecare Angeleno pare să-l cunoască pe de rost: carne de vită prăjită subțire, o rolă Franceză ușor crustă, care a fost înmuiată în jus rezervată din procesul de gătit. Desigur, puteți obține sosul subțire și bogat pe lateral, dar obținerea degetelor puțin dezordonate este practic punctul.este aproape nedrept cât de bine se ocupă Los Angeles de scufundarea Franceză. S-ar putea să nu deținem sandwich-ul italian rece sau cheesesteak-ul Philly, dar când vine vorba de pâine, carne de vită și jus nu există un oraș mai bun.,

5. Koreatown este expansiv și, pentru mulți, copleșitor. Ai putea mânca o masă diferită pe acea parte a orașului în fiecare noapte și încă nu deveni un expert. Mult mai mult decât farfurii de kimchi fermentat sau magazine BBQ coreene fumoase, există un întreg subteran culinar în Koreatown. Și te va mătura dacă nu ești atent.,

este ușor să fii prins în decadente burta de porc la Kang Hodong Baekjeong, sau exagera arterele cu kalbi la Funingine Taur Jeep-ul, dar asta ar lăsa galbijjim la Seongbukdong și nenumărate bulgogi magazine. Și nici măcar nu am început să vorbesc despre o noapte de beție scena, uneori, un subteran bacanală de 2. m.-sau-mai târziu pete de bere care stau alimentat cu sticle inalte de Hite sau Cass beri. Apoi, există descoperirile strip-mall, unde soondae gum și hwe dup bap par să apară de nicăieri pentru a modifica tot ceea ce credeai că știi despre mâncarea coreeană., Apoi, din nou, că este doar o altă zi în Koreatown.

4. Sushi

ideea de fructe de mare proaspete prezentate cu tampoane de orez lipicios nu aparține Californiei, dar am făcut o treabă excelentă în popularizarea delicatesei japoneze. Sushi role, în timp ce evitat de mulți puriști, fapt câștigat prima popularitate stateside în Los Angeles, la mijlocul anilor 1960, datorită un pic înmugurire Tokyo downtown, care a fost acasa, la un restaurant cunoscut sub numele de Kawafuku., De atunci, sushi de toate felurile s-a răspândit neîncetat, mișcându-se la început ca mareele oriunde se găsește cel mai proaspăt pește și apoi împingând în cele din urmă spre deșerturile aride precum Las Vegas și Phoenix.în zilele noastre, există opțiuni de sushi nesfârșite în Los Angeles. Valea are propriul coridor fantastic de pește de-a lungul bulevardului Ventura, unde locuiesc Asanebo și Sushi iki. De-a lungul dealului veți găsi hitters grele, care merg mult dincolo de prea discutat Urasawa., Există Mori de Sushi pe partea de Vest, Sushi Zo Naționale, Kiyokawa în Beverly Hills; problema nu este de a găsi mare de sushi din los angeles, ea plătește pentru asta.

3. Camioane alimentare

acesta este un nu-brainer. Portland își poate păstra satele de mâncare-pod, New York-ii pot striga tot ce vor despre vânzătorii de teren cu bile de cârlig roșu — nimeni nu face mâncare stradală mobilă ca Los Angeles., Nu numai că propriul nostru Papi Chulo a înmânat personal restului Americii mișcarea gourmet food truck, dar am susținut mii de loncheros cu mult înainte.Vezi și: 10 Cele mai bune camioane Taco din Los Angeles

deci, să vedem: există Kogi BBQ, desigur, Imperiul camioanelor alimentare care a dat naștere unei revoluții. Există Coolhaus, Frysmith și Grill ‘ Em All, toate acestea împingându-și popularitatea în spațiile reale ale restaurantului. Dacă doriți tacos, încercați Mariscos Jalisco, Tacos Leo, El Chato sau Tacos El Korita. Sau, știi, împinge mașina la est de autostrada 5 după lăsarea întunericului., Nu veți avea nevoie de Twitter pentru a vă ghida la următoarea masă, doar rostogoliți fereastra și lăsați mirosurile nesfârșite să ofere indicații.

2. Tacos

ca și cum camioanele taco nu ar fi suficiente, Los Angeles a reușit să colțeze piața pe toate cele mai bune tacos, mobile sau altfel. Articolul menționat anterior din New York Times pare să iasă din calea sa de a groapă unul din L. A.,tradițiile culinare cele mai celebre împotriva propriilor versiuni, dar — după cum subliniază iubitul taco Bill Esparza — nu este o comparație foarte favorabilă pentru Marele Apple. Sau oriunde altundeva în America pentru care contează.Guisados face tacos mai bine. Tacos Tamix face al pastor mai bine. Tacos Los Guichos face carnitas mai bine. Mexicali Taco Face Carne asada mai bine. Un om — Ricky Piña, din tacosul de pește al lui Ricky – face tacosul de pește în stil Baja mai bine decât oricine altcineva din America., Acesta este un oraș taco, așa că nu te arunca în jurul unor fraze precum „mano a mano” decât dacă ești cu adevărat mâncărime pentru o luptă, New York Times.

1. Mâncarea chinezească

știți că orașul dvs. a luat-o bine când New York transpiră doar încercând să se compare cu cea de-a doua cea mai bună bucătărie pe care o aveți de oferit., Da, Acesta este un oraș fondat pe mâncare mexicană, unde salsa rulează în venele noastre înflăcărate, dar 2 milioane de oameni din Valea San Gabriel nu pot greși cu privire la ceea ce aleg să mănânce zilnic. Oh, orașul tău are un Chinatown? Și noi la fel. Și dacă tot treci pe lângă asta, avem și o vale întreagă.Vezi și: 5 restaurante chinezești esențiale din Los Angeles în funcție de numărul dvs., există peste două duzini de stiluri alimentare chinezești distincte, reprezentate în județul Los Angeles., Puteți obține dim sum la Sea Harbour, munca peste limba-amortit boabe de piper Sichuan la Chengdu gust. Avem Din Tai Fung, Shanghai No.1 fructe de mare Village, Shaanxi Gourmet și un domn Chow, dacă sunteți în căutarea de a scăpa de masa de prânz SGV și putere în Beverly Hills. În ceea ce privește dimensiunea, domeniul de aplicare și profunzimea bucătăriei chinezești, niciun alt oraș din America nu se apropie de Los Angeles.

Hei New York Times, încercați să comparați Chinatown-ul dvs. cu Valea San Gabriel. Tot nu va fi o luptă dreaptă, dar cel puțin îți va extinde orizonturile dincolo de ruginita dezbatere despre tacos și pizza.

vrei mai multă cerneală calmar?, Urmați-ne pe Twitter sau ca-ne pe Facebook. Farley Elliott scrie despre mâncare, băutură și divertisment la OverOverUnder.com.