majoritatea oamenilor presupun că espresso te face să „sări de pe pereți”, iar cafeaua obișnuită este doar un impuls bun—și greșesc. Când vine vorba de cafeină în espresso și cafea neagră, există o mulțime de dezinformare acolo.
să stabilim recordul cu statistici reale de cofeină, astfel încât să puteți regla mai bine aportul de cafea și să nu vă faceți griji sau insomnia târziu.,
Vom acoperi:
- Cât de mult cofeina este normal espresso
- de Ce cafea neagră de multe ori are mai multa cofeina decat espresso
- Cât de mult cofeina este nesănătos (și periculos)
Acesta e un mit de-busting de timp.Espresso este o formă foarte concentrată de cafea cu o dimensiune de servire de ~1.5 uncii (o lovitură dublă). Standard dublu shot de espresso are aproximativ 60-100mg de cofeina, potrivit National Coffee Association (NCA).,există câteva motive pentru care diferența de la împușcat la împușcat poate fi atât de mare.
- fiecare boabe de cafea este diferită. Fasolea din diferite țări—sau chiar din diferite părți ale muntelui—poate crește cu diferite niveluri de cofeină naturală. (Sugestie: friptura întunecată și fasolea roșie ușoară au practic aceleași niveluri de cofeină.)
- rețetele Espresso sunt diferite de la cafenea la cafenea. Un magazin poate folosi 22g de boabe de cafea pentru a trage o lovitură, în timp ce altul poate folosi doar 16. Acest lucru va duce în mod natural la o diferență în nivelurile de cofeină.,pentru a simplifica, să spunem doar o dublă lovitură de espresso are ~80mg de cofeina, sau ~40mg per uncie de lichid.cafeaua neagră obișnuită nu este aproape la fel de concentrată ca espresso, ceea ce înseamnă că fiecare uncie este mai puțin „plină” de lucruri precum acizi, arome și chiar cofeină. NCA spune că o ceașcă tipică de cafea neagră 8oz poate avea oriunde de la 65mg la 120mg, deși alte estimări au pus acest număr la fel de mare ca 160mg.încă o dată, nu orice metodă de preparare este aceeași. Unii oameni preferă o ceașcă puternică de cafea, în timp ce alții preferă o ceașcă mai moale., Nu există două fasole au exact aceleași niveluri de cafeină în mod natural.unele fasole, cum ar fi din specia Robusta, au niveluri mult mai mari de cofeină în mod natural. Ai auzit vreodată de Death Wish Coffee? Doar o ceașcă de cafea are aproximativ 600mg de cafeină-și o fac publicitate ca și cum ar fi un lucru bun (de fapt, este periculos… veți vedea).pentru a simplifica, vom spune doar cafeaua neagră obișnuită are ~100mg de cofeină pe ceașcă 8oz (cafeaua este bună sau rea pentru tine? Citiți mai multe de la prietenii noștri de la Brew Smartly) , sau 12,5 mg pe uncie de lichid.
Deci, care are mai multă cofeină: Espresso vs cafea?,
Când ai pus numerele side-by-side, e destul de clar ce fel de cafea are mai multă cafeină, în medie, (desi nu 100% din timp):
- Cafea Neagră: ~100 mg per portie
- Espresso: ~80 mg per portie
Dar stai—acolo e mai mult!
chiar bei doar 8 uncii de cafea neagră în fiecare dimineață?
asta e, cum ar fi, doar o cana. Majoritatea oamenilor beau mai mult … între 12 și 16 uncii. Și asta înseamnă că de fapt beau multă cofeină!,deci, dacă încercați să decideți între o cafea de 12 oz și un latte obișnuit (cu o lovitură dublă standard), care are cea mai mică cofeină? Latte … de o lovitură lungă.
- 12oz de cafea neagră: ~150mg
- Latte: ~80mg
Ce zici de diferența dintre un Quad-shot venti latte (stil Starbucks) și o cafea venti (20oz)?
- Quad-Shot Venti Latte: ~160mg
- Venti cafea neagra: ~250mg
caz în punct: sunteți aproape întotdeauna având mai multă cofeină atunci când bea cafea neagră.
de unde a venit această concepție greșită?,
această idee de „espresso este doar pentru urgențe de cofeină” este… sincer… de înțeles.
gândiți-vă la asta.
40mg pe uncie de cafeină față de 12.5 mg pe uncie.
când vedeți asta, este ușor să vă gândiți: „Oh wow! Espresso are mult mai multă cofeină!”Și nu ajută atunci când emisiunile TV și filmele arată personaje care se agită după o lovitură sau două.dar acest lucru uită de ceva imens: dimensiunea de servire.fotografiile Espresso vin doar în porții 1.5-2oz, dar cafeaua neagră este de obicei consumată prin porții 8-16oz., Deci, da, espresso este mult mai puternic decât cafeaua neagră cu uncie… dar oamenii nu beau foarte mult din ea.
dar aici e ceea ce oamenii de fapt a lua dreptul
În ciuda o mulțime de greșit, oamenii nu a lua un lucru corect…
Espresso vă poate lovi mult mai repede decât cafeaua neagră.poate dura 30 de minute pentru a bea o ceașcă de cafea. Dar un shot de espresso? Poate 3 minute … maxim! Și asta înseamnă că în loc de a obține ~100mg de cofeina peste o jumătate de oră, veți obține ~80mg în doar câteva minute—astfel încât să-l simți mult mai repede.dar, pe măsură ce adăugați lapte, desigur, asta încetinește.,un cappuccino de 6 oz poate dura 15 minute pentru a bea, un latte de 12 oz 30 minute.deci, oamenii au dreptate că espresso, atunci când este băut foarte repede, vă poate supraîncărca corpul cu cofeină și vă poate da emoții—mai ales dacă aveți stomacul gol.
cât de mult Cofeina este prea mult?FDA spune că majoritatea adulților trebuie să taie cofeina la 400mg pe zi max, dar că „prea mult” este de fapt diferit de la persoană la persoană.
asta înseamnă aproximativ 4 cești de cafea sau 5 fotografii duble de espresso—și asta deja împinge limitele., Amintiți-vă că acestea sunt medii și că boabele de cafea specifice ar putea avea de fapt niveluri mult mai mari de cofeină.
cheia este să vă ascultați corpul. Îți va spune când vei bea mai mult decât trebuie.și nu o ignora—există unele consecințe negative asupra sănătății dacă continui să bei dincolo de ceea ce corpul tău poate face față.
concluzie: cafeaua obișnuită are probabil mai multă cofeină
nu este întotdeauna adevărat, dar este adevărat de cele mai multe ori.
Pentru că, știi… știință!,dar trebuie să spunem, dacă beți cafea în primul rând pentru cofeină, sunteți probs lipsesc.există cafea cu note de căpșuni, ciocolată bogată, condimente, flori și nu numai—și majoritatea oamenilor nu au idee cât de diversă și uimitoare poate gusta cafeaua.
nu stați în întuneric.
👉 👉 descoperiți boabele de cafea spre deosebire de orice ați gustat vreodată din magazinul alimentar.