în lumea cocktail-urilor, romul alb este cel care primește toată dragostea: ușor aromat și fără culoare pentru a murdări celelalte ingrediente, este o alegere ideală (de cele mai multe ori). Cu toate acestea, dacă doriți să gustați romul din băutura dvs., romul întunecat este calea de urmat. Iată câteva dintre preferatele mele care prezintă romul întunecat ca rege al cocktailurilor.,
Old Fashioned
vom începe cu cel mai simplu și (potențial) cel mai complicat cocktail din lume: Old Fashioned. În centrul său, este destul de simplu să fii abia un cocktail: spirit, zahăr, amar. Cu toate acestea, alegerea dvs. de spirit, zahăr și amar sunt toate importante pentru a crea o băutură adaptată pentru dvs.,
Nici o imagine de cocktail, ca toate cele pe care le avem de modă Veche au cireșe și bucăți de portocale în ele – îmi place de modă Veche chel, ca și cum capul meu
Există o mulțime de moduri de a face un Vechi de Modă, dar aceasta este a mea., E o mare băutură și ar trebui să dureze o lungă perioadă de timp – aroma modificări pe măsură ce gheața se topește și, dacă este încă în cuburi de timp ați terminat, ai băut prea repede:
75ml Mount Gay XO
15ml sirop de zahăr
5 linii Angostura bitter
6 de dimensiuni decente cuburi de gheață
Adauga bitter și sirop de zahăr de sticlă cu un cuplu de cuburi de gheață și se amestecă până când cuburile de gheață sunt acoperite. Adăugați restul de rom și gheață și dați-i o agitare foarte blândă. Bea respectuos.,în timp ce Daiquiri este făcut în mod tradițional cu un rom ușor, prefer lovitura suplimentară de aromă pe care o obțineți cu un spirit mai întunecat. Ca și în cazul celor vechi, este la fel de simplu cum vin: rom, zahăr, var: combo-ul original cu trei ingrediente care a dat startul cocktail-ului.
Cu rom întuneric Daiquiri va fi un pic întunecată, dar încă excelent de gustoase
Fiecare barman are propriul raport pentru a face un Daiquiri, și preferința mea se schimbă aproape de fiecare dată când fac unul, în funcție de ce rom am., Din fericire, am rămas cu același lucru recent, oferindu-mi o rețetă. Dar, probabil, va trebui să tweak proporții în funcție de cât de acru ta limes sunt…
50ml Doorly e XO
15ml var
10ml de sirop de zahăr
se Agită toate ingredientele cu gheata si se strecoara intr-un pahar rece. Garnisiți cu o pană de var. Nu-mi garnisesc Daiquiris-ul. Eu folosesc pană de var pentru a face un alt Daiquiri. Sunt un monstru.acesta este un clasic-ROM, ghimbir și var – cu o singură problemă: a fost marcă înregistrată de Gosling., Ca atare, singurul „adevărat” Dark n ” Stormy este unul făcut cu romul de focă neagră al lui Gosling, iar oricine folosește orice altceva și numește băutura pe nume cere un proces.,
poate avea un nume ciudat, dar de fapt e doar un Rom Catâr…
Vom lipi cu oficial reteta, dar atâta timp cât nu te bagi pe meniu în cocktail bar, simțiți-vă liber pentru a comuta într-un alt rom întuneric de alegerea ta:
60ml Gosling Negru Sigiliu rom
90ml bere de ghimbir
15 ml suc de lămâie,
se Toarnă toate ingredientele într-un pahar plin de gheata si da mixtura se amestecă rapid. Se decoreaza cu o pană de var și o încetare n ” scrisoare desist.,un alt cocktail marcă înregistrată, dar unul care este foarte frumos – o admitere ciudată de la cineva care, în mod normal, nu va permite altceva decât sucul de citrice proaspăt stors în băuturile sale. De data asta e Pusser ‘ s rum, care își are numele atașat la cocktail, și în ciuda opoziției la ideea de trademarking o reteta care compania nu par să fi inventat, ocazional vinovat răsfățați-vă într-un Analgezic.,
Aici e ia lor cu privire la istoria sa:
50ml Pusser s-Blue Label Rom („oficială” reteta spune 1-4 măsuri, dar vom continua acest sensibil)
100 ml suc de ananas
25 ml crema de cocos
25 ml suc de portocale
se Agită ingredientele cu gheață și se toarnă într-un pahar (sau o marcă Pusser tin cana) plin de gheață. Garnisiți cu un praf de nucă de cocos rasă și beți-l într-un hamac, pe o plajă, departe de mâna apucătoare a legii mărcii comerciale.aceasta este una dintre acele băuturi rare care au numit un pahar, deși nu este la fel de mare ca un Martini., Potrivit povestii, inventatorul a fost Pat O ‘ Brien, un proprietar de bar din New Orleans în anii 1940, cu un teanc de rom pe care voia să-l scape. Inspirat de Daiquiri, a amestecat romurile cu suc de lămâie și a adăugat un strop de sirop de fructe de pasiune, înainte de a servi băutura mult timp în pahare care arătau ca lămpi de uragan.și cu asta, s-a născut un clasic din New Orleans.,
Aceste zile, sunt paharele și pahare de plastic sunt în – nu se poate bea dintr-un pahar în stradă, în New Orleans, dar, pahare de plastic sunt bine
cu toate Acestea, ca de obicei, nu există nici o rețetă. Iată unul simplu de la Diffordsguide (Uraganul nr.,1), realizate cu un punchy rom pe care o iubesc:
60ml Smith & Eco rom
30ml pasiune-sirop de fructe (las asta să 15ml dacă doriți pentru a gusta romul un pic mai mult)
30ml suc de lămâie,
se Agită tot cu gheata si se strecoara intr-un pahar de Uraganul plin de gheață. Dacă doriți versiunea modernă din New Orleans, serviți-o într-o ceașcă de plastic și beți-o pe stradă. Garnisiți cu ananas și cireșe pe un băț.
ulei de porumb n’
am salvat cel mai bun pentru a rezista. Un alt cocktail simplu, dar unul care se bazează pe unul dintre cele mai bine păstrate secrete din Caraibe: Falernum.,
Falernum. Cumpără asta acum. Serios
Falernum este un sirop de zahăr condimentat. Este gros, dulce și aromat cu cel puțin lime, ghimbir și migdale, ca un orgeat citrus și picant. Este unul dintre lucrurile mele preferate.rădăcinile sale sunt în Barbados, așa că pare potrivit să folosim un ROM Bajan. La fel ca în cazul celor de modă veche și Daiquiri, această băutură este în principal ROM, așa că asigurați – vă că utilizați ceva bun-este vorba despre amplificarea aromei, mai degrabă decât de ascunderea acesteia., M-am dus pentru McCoy reală, care am fost indicat ca un candidat pentru un porumb n’ ulei de blog-ul Rum Diaries: aceasta este reteta lor.60ml adevăratul McCoy 5YO 30ml John D Taylor ‘ s Velvet Falernum o liniuță de Bitter de ceainic Adam Elmigirab (opțional: dacă doriți mai mult condiment, adăugați o liniuță)
turnați ingredientele peste gheață într-un pahar de roci și amestecați. Nu are nevoie de o garnitură fantezie: doar bea și bucură-te.
imagine cocktail uragan de MusikAnimal de la Wikimedia Commons.