Portocale face ca totul să pară (și gust) proaspete, dar știi că există mai multe tipuri de portocale acolo?portocalele tipice pe care le vedeți pe o cutie de suc nu reprezintă toate soiurile pe care fermierii le-au crescut de-a lungul secolelor. Unele sunt excelente pentru consumul proaspăt și sucul, în timp ce altele sunt mai potrivite pentru gătit.iată 15 tipuri populare de portocale pe care le puteți afla acolo.
Sânge Portocaliu
portocaliu de sânge pare comun la exterior, dar este roșu închis la interior. Culoarea provine dintr-un pigment roșu numit antociani. Coaja de portocală este puțin mai grea decât celelalte fructe portocalii.portocala de sânge are o aromă subtilă de fructe de pădure, cu tonul obișnuit de citrice. Unele soiuri sunt tartă, în timp ce altele sunt mai dulci.utilizări populare: suc, gelato, sifon, salată, marmeladă.
Cara Cara Portocaliu
Cara Cara este un tip de portocaliu dulce găsit într-o livadă de portocale buric în Venezuela. Această portocală este o mutație unică, cu mărime medie, carne fără semințe și pith mic.
aroma este foarte dulce și puteți separa ușor carnea de coajă. Interiorul are o culoare portocalie roșiatică, datorită pigmenților carotenoizi naturali.utilizări populare: consum proaspăt, salată de fructe.
Mandarin Portocaliu
mandarina portocalie este probabil una dintre cele mai cunoscute soiuri de portocale. Mandarina portocalie este mică, cu zone mici de sus și de jos. Segmentele sunt ușor de separat de coajă.
aroma este dulce și ușoară, perfectă pentru consumul proaspăt. Zestul este excelent pentru coacere.utilizări populare: consum proaspăt, salată de fructe, aromă în feluri de mâncare, zesting.
Valencia Orange
Valencia este unul dintre cele mai bune portocale pentru a face suc. Portocalele Valencia sunt cultivate faimos în Florida, deși și alte zone din Statele Unite le cresc.Valencia conține o mulțime de vitamina C și flavonoide, ceea ce face fructele ideale pentru consumul proaspăt și sucuri. Valencia este singura portocala care poate creste in timpul verii.utilizări populare: sucuri, consum proaspăt.
Buric Portocaliu
buric portocalele sunt fructe dulci de iarnă care se dezvoltă fără semințe. Aroma este chiar mai dulce decât Valencia, făcând fructele un tratament perfect de iarnă.portocalele din buric și-au primit numele de la „buricul” accidentat de lângă capetele de flori ale fructelor. Portocalele din buric sunt mai potrivite pentru consumul proaspăt decât sucul, deoarece carnea devine amară atunci când este distrusă într-un storcător.utilizări populare: consum proaspăt, salată de fructe.
Clementine Orange
Clementina este rezultatul unui hibrid între portocala dulce și portocala mandarină. Fructul are pielea subțire, ușor de coaja. Portocalele Clementine sunt disponibile ca soiuri fără semințe și semințe.
ei au o mulțime de suc, cu un gust dulce și tartness scăzut. Clementina este folosită pentru tortul clementine, un desert tradițional creat de evreii Sefardici.utilizări populare: consum proaspăt, deserturi.
Lima Portocaliu
Lima orange este un fruct mic spre mediu popular în America de Sud. Fructele au o coajă și o crustă ușor groasă, ceea ce face dificilă peelingul mâinilor. Cu toate acestea, carnea este dulce, proaspătă și suculentă.Lima orange are o aromă parfumată, cu un nivel scăzut de aciditate care îl face un fruct minunat pentru copii.utilizări populare: consum proaspăt, salată de fructe, confiate, suc, deserturi.
Bergamot Orange
bergamota este rezultatul unui hibrid între portocala amară și lămâie. Această portocală este renumită pentru extractul de piele extrem de aromat, care este folosit pentru a face ulei aromatic, parfum și aromă de ceai.aroma este acră și puțin amară, dar nu la fel de acră ca o lămâie.utilizări populare: zesting, scopuri industriale, aromă pentru deserturi și gătit.
Trifoliate Portocaliu
Trifoliate orange, de asemenea, cunoscut sub numele de hardy portocaliu, este o portocală amară varietate de Nord, China și Japonia. Fructele sunt mici ca citricele, cu o suprafață fuzzy.ramurile au spini, făcând portocalii perfecți ca garduri vii de barieră. Portocalele Trifoliate sunt folosite în medicația tradițională chineză pentru a vindeca inflamația.utilizări populare: aromă pentru gătit, condimente, marmeladă.
Jaffa Portocaliu
Jaffa orange are o combinatie de piele tare și dulce, fără sâmburi carne. Pielea groasă a lui Jaffa orange o face ideală pentru export. Fructele sunt puțin alungite, cu o culoare portocalie profundă.Jaffa este una dintre principalele portocale mediteraneene, împreună cu portocalele amare și buric.utilizări populare: consum proaspăt, suc, gem, deserturi.
Hamlin Portocaliu
Hamlin portocaliu a fost găsit pentru prima dată de către A. H., Hamlin în Florida secolului 19. Fructele nu au culoare profundă, dar au carne dulce și fără semințe. Aceste portocale mici cresc abundent în timpul iernii.Hamlin orange are un gust plăcut, dar nu este popular pentru utilizări comerciale din cauza dimensiunilor mici.utilizări populare: consum proaspăt.
Ananas Portocale
Ananas orange a primit numele de la galbenul cojii, care seamănă cu culoarea de ananas., Portocalele cresc în Florida la mijlocul sezonului și nu pot tolera înghețul.
aroma este dulce și subtilă, cu un parfum uimitor. Portocalele de ananas sunt acum disponibile ca fructe însămânțate și fără semințe.utilizări populare: consum proaspăt, zesting, deserturi.
Satsuma Portocaliu
în Ciuda faptului că este cultivat pentru prima data in China, satsuma portocaliu a fost introdus în lume de către Japonia., Satsuma este una dintre cele mai dulci portocale din lume, cu carne fragedă și mai ales fără semințe.pielea este moale și ușor de curățat. Satsuma orange este un fruct delicat și dificil de manevrat datorită texturii sale delicate.utilizări populare: consum proaspăt, salată de fructe.
Parson Brown Orange
Parson Brown este numele unei populare sucuri de fructe varietate în Florida. Parson Brown are pielea groasă cu semințe moderate.,
culoarea este puțin plictisitoare, iar carnea este fermă. Cu toate acestea, produce o mulțime de suc, cu o dulceață plăcută.
utilizări populare: stoarcere.
Byeonggyul Portocaliu
Byeonggyul portocaliu este originar din Insula Jeju, Coreea de Sud, și a fost consumată încă din Epoca Joseon. Byeonggyul are o aromă dulce și plăcută și este mai rezistent la frig decât alte portocale dulci din Coreea.byeonggyul coaja este utilizat în ceai medicina tradițională coreeană., Băutura este folosită pentru a vindeca problemele digestive. Zestul este, de asemenea, folosit pentru a aroma mâncăruri tradiționale, cum ar fi tteok (tort de orez).utilizări populare: consum proaspăt, zesting, uscat, confiat, condimente, aromă pentru gătit.portocalele au mai multe soiuri decât s-ar putea ști, cu caracteristici unice care le dau diverse utilizări.cunoașterea diferitelor tipuri de portocale vă va ajuta să alegeți fructele potrivite pentru mâncare simplă, sucuri sau chiar gătit.