este adevărat. Am observat că unele ardei jalapeno sunt mai fierbinți decât altele. Unele pot fi destul de ușoară, în timp ce altele pot fi de-a dreptul ochi de udare. Prefer undeva la mijloc, dar acest lucru nu poate fi evitat.
De ce sunt unii ardei Jalapeno mai fierbinți decât alții?,
în timp ce căldura jalapeno este conținută în măruntaiele și venele albicioase (sau placenta) ardeiului, nivelurile de căldură ale ardeiului jalapeno variază în funcție de mulți factori, cum ar fi vârsta ardeiului, grosimea placentei interioare a ardeiului, când și unde a fost cultivat (inclusiv condițiile climatice și de sol din acea locație și cultivare), ca să nu mai vorbim de vreme și cantități de precipitații.acestea fiind spuse, un ardei jalapeno poate varia în funcție de nivelul de căldură între 2.500 și 8.000 de unități Scoville. Aflați mai multe despre unitățile de căldură Scoville.,dacă descoperiți că un ardei este prea fierbinte, puteți reduce întotdeauna căldura îndepărtând măruntaiele albicioase, dar este dificil să le faceți mai fierbinți fără a adăuga o altă sursă de căldură, cum ar fi un ardei mai fierbinte precum serrano sau habanero. De asemenea, ardeii jalapeno roșii tind să fie mai dulci și nu la fel de fierbinți, astfel încât să le puteți alege. Jalapenii vor deveni roșii cu cât sunt mai lungi pe viță și în cele din urmă vor cădea.deci, data viitoare când selectați ardeii jalapeno din magazinul alimentar sau majoritatea altor ardei, vă puteți aștepta la o varietate de căldură.