în urmă cu câteva zile, Lockheed Martin, a complexului militar-industrial, a anunțat că oamenii de știință au venit cu o super-subțire, super-puternic de apă sărată filtru.
lucruri interesante!, Și nu, acest filtru nu este pentru un fel de aparat de cafea avangardist Nordic Food Lab (deși ar putea fi cool): este pentru transformarea apei de mare în apă dulce. Ceea ce, dacă ați citit oricare dintre rapoartele apocaliptice despre viitorul nostru, ar putea fi util odată ce vom începe să rămânem fără apă potabilă și totul merge tot Mad Max.
Chiar acum, există două moduri principale de desalinizarea apei: evaporare și de „osmoza inversa”, un drum lung de a spune „impingandu-apă sărată printr-un filtru.,”Evaporarea funcționează așa cum v-ați aștepta-doar încălziți apa sărată și capturați apa dulce care plutește. Dar din cauza cantității mari de energie necesară pentru a fierbe toată apa, este folosită doar de țările din Orientul Mijlociu unde există mai mult țiței de ars decât apă de băut. Osmoza inversă este mai prietenoasă cu puterea, dar filtrele pe care le folosesc la majoritatea plantelor de astăzi sunt atât de voluminoase încât aveți nevoie de o pompă extrem de puternică pentru a forța apa sărată până la partea de apă dulce.
dar acest nou filtru are doar un atom gros. Serios!, E făcut dintr-un web de atomi de carbon uniți ca un lanț link gard … găurile dintre atomi sunt suficient de mari pentru a lăsa apa să treacă, dar opri heftier sare molecule de trecere. În plus, este suficient de puternic („de o mie de ori mai puternic decât oțelul”, a spus un om de știință) că puteți folosi doar o foaie din acest filtru pentru a separa sarea. Ceea ce înseamnă că ai putea transforma apa sărată în stare proaspătă cu ceva la fel de simplu ca o pompă de bicicletă.
toată această discuție sărată ne face sete!, Sete și gândire: de ce trebuie chiar să scoatem sarea din apă? Dacă este atât de rău pentru noi, de ce băuturile sportive o adaugă? Și de ce continuăm să-l mâncăm în toate, dacă este de fapt rău pentru noi?ei bine, în primul rând avem nevoie pentru a învăța unele fizica foarte de bază. Dacă două corpuri de apă sunt separate printr-o membrană permeabilă la apă (cum ar fi filtrul dintr-o instalație de desalinizare sau pereții celulelor din corpul nostru), acestea vor curge în mod natural spre seară concentrațiile de substanțe chimice de pe ambele părți ale membranei. Când acea substanță chimică este sare, se poate întâmpla unul din două lucruri., Dacă există o concentrație prea mare de sare care intră, celulele forțează apă suplimentară pentru a menține echilibrul, practic stoarcându-se. Ei nu mai funcționează, tu nu mai funcționează. Aceasta se numește moarte.de asemenea, dacă concentrația de sare este prea mică, celulele aspiră o grămadă de apă și încep să explodeze. Acest lucru, de asemenea, te poate ucide, deși probabil nu va exploda de fapt. Acesta este și motivul pentru care băuturile sportive au sare în ele-pentru a menține echilibrul între celulele tale și lichidul din jurul lor sub control-și de ce spitalele folosesc soluție salină pentru picături IV., Deoarece sângele este un pic sărat (în jur de 9 grame de sare pe litru), turnarea de apă dulce direct în vene ar face sânge celulele să absoarbă apă dulce și izbucni (apa de mare, prin comparație, în general, are în jur de 35 de grame de sare per litru, care este de ce este atât de rău să bea în loc de apă normală).
corpurile Noastre nevoie de sare pentru a supraviețui, desigur, dar numai o mică sumă., CDC spune că aveți nevoie doar de miligrame 180 pe zi (cu excepția cazului în care transpirați o furtună), ceea ce reprezintă aproximativ jumătate din unul dintre acele mici pachete de sare fast-food. Maximul recomandat în SUA este de cinci ori mai mare, iar majoritatea oamenilor ajung să mănânce și mai mult în cursul unei zile medii. Dacă nu sunteți bolnav, înfometat sau deshidratat, rămânerea fără sare probabil că nu va deveni o problemă majoră de sănătate în curând.de fapt, prea multă sare este cu siguranță rău pentru noi., Testul după test a arătat că consumul de multă sare crește riscul de atac de cord și accident vascular cerebral și că reducerea reduce riscul. Dar asta nu i-a oprit pe oameni să mănânce mai multă sare decât au nevoie pentru a supraviețui, și nu doar în Statele fericite cu sare. Un studiu internațional masiv din anii ‘ 80 a constatat că oamenii din întreaga lume mănâncă aproximativ aceeași cantitate de sare (adică, mult mai mult decât au nevoie), indiferent dacă știu că este rău pentru ei sau nu.ceea ce înseamnă că, indiferent de locul în care vă aflați sau de unde sunteți, sarea și mai multă sare decât aveți nevoie pentru a trăi, are un gust bun., După cum subliniază entuziaștii pieței libere de la companiile alimentare, nouă americanilor ne place mâncarea cu tone de sare în ea și continuăm să o cumpărăm, zi de zi, fără o limită superioară aparentă a cât de mult vom mânca.
Și orice bucătar știe că cele mai multe alimente capete gust cam aiurea, fără sare, dar nu există un echilibru. Alimentele ambalate, cum ar fi pâinea, supele și prăjiturile, tind să aibă mai multă sare decât am coace sau amesteca vreodată în ele, așa că gătitul acasă este o modalitate bună de a începe., Și odată ce faceți asta, încercați să sărați doar până la punctul în care scoate aroma din celelalte ingrediente, dar nu are de fapt un gust sărat. Comparați două bucăți de carne sau mușcături de salată, cu cantități diferite de sare și vedeți dacă puteți atinge acel punct perfect de intensificare a aromei mâncării fără a o copleși.sau ,dacă sunteți într-adevăr angajat să vă desalinizați viața, vă puteți antrena limba (din nou, conform științei) pentru a fi mai sensibilă la sare, scăzând treptat cantitatea pe care o includeți în alimente., Dar să fie avertizat: va dura un timp, și până atunci, călătoria va fi amar și bland.
înrudit
secretul dulceții:sare
un mic staniu de sare pentru ciupituri din mers
să vorbim despre grăsimea de zahăr din sare