Departamentul de sănătate

ultima revizuire: septembrie 2016

ce este campylobacterioza?Campylobacterioza este o infecție care provoacă diaree (scaun liber / caca) și este cea mai frecventă cauză a diareei bacteriene în statul New York. Majoritatea cazurilor sunt observate în lunile de vară și apar ca cazuri unice. Focarele (când două sau mai multe persoane se îmbolnăvesc din aceeași sursă) sunt mai puțin frecvente.

cine primește campilobacterioză?

oricine poate obține campilobacterioză., Este una dintre cele mai frecvente boli care provoacă diaree (scaun liber/caca) în Statele Unite; făcând aproximativ 1, 3 milioane de oameni bolnavi în fiecare an. Infecția se găsește mai des la sugari și adulți tineri decât alte grupe de vârstă și mai des la bărbați decât la femei.

cum se răspândește campilobacterioza?oamenii se pot îmbolnăvi de campilobacterioză consumând alimente contaminate, consumând apă contaminată sau având contact cu animale infectate., Mâncarea păsărilor de curte, a cărnii sau a ouălor sau a contaminării încrucișate a alimentelor, cum ar fi utilizarea aceleiași plăci de tăiere sau ustensile pentru păsări de curte crude sau carne și legume fără spălare, sunt modalități comune de a fi infectate. Chiar și o picătură de suc de la păsări de curte crude sau carne poate avea suficient Campylobacter în ea pentru a infecta o persoană. În plus, oamenii pot fi infectați consumând lapte brut (nepasteurizat) care poate conține Campylobacter.animalele pot fi, de asemenea, infectate. Unii oameni se infectează de la contactul cu fecalele (caca) unui câine sau pisică bolnavă., Multe turme de pui sunt infectate cu Campylobacter, dar păsările individuale nu prezintă semne de boală. Când o pasăre infectată este sacrificată, Campylobacter poate fi transferat din intestinele păsării în carnea sa. Campylobacter nu este de obicei răspândit de la o persoană la alta, dar acest lucru se poate întâmpla dacă persoana infectată nu își spală bine mâinile după ce a folosit Baia. Persoanele infectate vor continua să treacă bacteriile în fecalele lor timp de câteva zile până la o săptămână sau mai mult. Anumite antibiotice pot scurta perioada de timp în care bacteriile rămân în organism.,

care sunt simptomele campilobacteriozei și când apar acestea?majoritatea persoanelor care se îmbolnăvesc de campilobacterioză au diaree (scaun liber/caca), care poate fi sângeroasă, crampe, dureri abdominale și febră în două până la cinci zile după expunerea la bacterii. De asemenea, pot apărea greață (senzație de boală în stomac) și vărsături. Boala durează de obicei aproximativ o săptămână. La persoanele cu sistem imunitar slăbit (cum ar fi cele cu cancer, HIV/SIDA sau un transplant), bacteriile se pot răspândi în sânge și pot provoca o infecție gravă care poate pune viața în pericol.,

care sunt complicațiile asociate bolii?complicațiile sunt rare, dar pot apărea. Unii oameni pot dezvolta artrita. Alții pot dezvolta o boală rară numită sindromul Guillain-Barre, în care sistemul imunitar al organismului începe să deterioreze nervii din organism, provocând slăbiciune musculară și uneori paralizie, începând cu câteva săptămâni după ce persoana se îmbolnăvește.

cum este diagnosticată campilobacterioza?

Campylobacterioza este diagnosticată atunci când bacteriile Campylobacter se găsesc într-o probă de scaun.

persoanele infectate trebuie izolate sau excluse de la muncă sau școală?,deoarece bacteriile sunt transmise în fecale (poop), trebuie izolate numai persoanele cu diaree (scaun liber/poop). Majoritatea persoanelor infectate se pot întoarce la muncă sau la școală atunci când fecalele lor devin solide. Persoanele cu diaree ar trebui să fie excluse de la îngrijirea copiilor, manipularea alimentelor și îngrijirea directă a pacientului până când simptomele lor s-au rezolvat.

care este tratamentul pentru campilobacterioză?

majoritatea persoanelor cu campilobacterioză se vor recupera singure., Persoanele cu campilobacterioză ar trebui să bea lichide suplimentare pentru a preveni deshidratarea (pierderea apei în organism provocând slăbiciune sau amețeli) atâta timp cât durează diareea. Antibioticele sunt utilizate ocazional pentru a trata cazurile severe sau persoanele care prezintă un risc ridicat de boală severă, cum ar fi cele cu un sistem imunitar slăbit (de exemplu, persoanele cu cancer, HIV/SIDA sau un transplant).

cum poate fi prevenită campilobacterioza?

• manipulați întotdeauna păsările de curte crude (pui, curcan, rață etc.,), carne de vită și carne de porc ca și cum ar fi contaminate:
  • înfășurați păsările de curte proaspete și carnea în pungi de plastic de pe piață pentru a preveni scurgerea sângelui și a sucurilor pe alte alimente.
  • refrigerați alimentele imediat; evitați păstrarea alimentelor la temperatura camerei.
  • plăcile de tăiere și contoarele utilizate pentru păsările de curte crude și produsele din carne trebuie spălate imediat după utilizare pentru a preveni contaminarea încrucișată cu alte alimente.
  • evitați să mâncați carne de pasăre sau carne crudă sau neîncălzită.
  • asigurați-vă că temperatura internă corectă de gătit este atinsă, în special atunci când utilizați un cuptor cu microunde. Consultați www.,foodsafety.gov pentru temperaturi alimentare adecvate (https://www.foodsafety.gov/keep/charts/mintemp.html).
  • spălați-vă mâinile cu apă și săpun după manipularea păsărilor de curte crude sau a produselor din carne.
• evitați să consumați ouă crude sau alimente care conțin ouă crude.
• evitați consumul de lapte brut (nepasteurizat) sau produse lactate.
• încurajați spălarea atentă a mâinilor cu apă și săpun înainte și după prepararea alimentelor.
• asigurați-vă că copiii, în special cei care se ocupă de animale de companie, se spală cu grijă pe mâini cu apă și săpun.,
• spălați-vă mâinile cu apă și săpun după folosirea băii sau manipularea scutecelor murdare.