Incurcaturile de taitei de dovlecei înfășurat în jurul izbucni rosii cherry într-un usturoi Parmezan sos care se formează direct în tigaie, ca de dovlecei bucătari, acest luminos Dovlecei Paste este o reteta care m-a convins că taitei de dovlecei poate fi, de fapt, în mod legitim, de satisfăcătoare ca obișnuite paste făinoase.
este ușor să vorbești un joc bun de paste de dovlecel, dar să fim sinceri.,de cele mai multe ori, dacă gătiți cu tăiței de dovlecel, este pentru că încercați să economisiți calorii sau să păstrați lucrurile cu conținut scăzut de carbohidrați.nu există nici un rău în această abordare, iar tăiței de dovlecei disprețuitori nu este cu siguranță punctul meu de vedere. La naiba, acest Scampi de creveți sănătoși, care folosește spaghete de dovlecei, este încă una dintre Cinele mele sănătoase preferate.
sunt, de asemenea, totul despre legume ca vehicul pentru alte ingrediente, așa cum vor atesta acest dovlecel umplute și aceste bărci de pizza cu dovlecei.,uneori, însă, nu am chef să-mi scot spiralizatorul (acesta este cel pe care îl recomand) sau se simte ca un fel de zi „carbohidrați”.
acest no-tăiței dovlecei paste? Este 100% în valoare de scoaterea spiralizatorului și este în mod legitim reconfortant.poate că nu Mozzarella chiftele caserola reconfortant, dar cu siguranță nu se simte ca echivalentul a manca o salata trist pentru cină.această pastă cremoasă de dovlecel este sănătoasă și plină de aromă de vară strălucitoare.puteți păstra rețeta vegetariană așa cum este scris sau puteți adăuga proteina la alegere., Consultați” Ce să serviți cu paste de dovlecel ” de mai jos pentru idei.
De ce să gătești paste de dovlecel
pastele de dovlecel sunt un nume greșit, deoarece această rețetă nu include de fapt tăiței tradiționali de paste.în schimb, folosește dovlecei spiralizați, adică dovlecei care au fost tăiați în „tăiței” lungi și subțiri în formă de spaghete folosind o mașină spiralizatoare.
Spiralizatoarele nu sunt scumpe—cel pe care îl recomand vă va readuce în jur de 20 de dolari, dar știu că se poate simți mult pentru a adăuga un alt aparat în bucătărie., Am câteva sugestii pentru a face fidea de dovlecel fără un spiralizator de mai jos.în timp ce tăiței de dovlecel nu au gust exact ca tăiței de paste, dacă le gătiți corect (adică până când sunt al dente, nu muschi), ele sunt surprinzător de satisfăcătoare.fidea de dovlecei absoarbe bine aromele, le puteți învârti în jurul furcii ca fidea tradițională și se simte bine să știți că vă bucurați de o porție gravă de legume.fidea de dovlecel poate oferi, de asemenea, o opțiune asemănătoare pastelor pentru cei care nu pot avea paste tradiționale din motive dietetice., Dacă nu aveți gluten sau urmați o dietă precum Whole30, keto sau Paleo, zoodles sunt o opțiune excelentă (consultați aceste chifteluțe Whole30, apropo).Zucchini paste este, de asemenea, sănătos! Zoodles sunt mai sănătoase decât pastele, deoarece sunt mai scăzute în calorii și sunt ambalate cu vitamina A, antioxidanți și potasiu (vezi mai multe beneficii pentru sănătatea dovleceilor aici).
păstrarea tăiței de dovlecel de a deveni ud
una dintre cele mai dificile părți de gătit cu tăiței de dovlecel este păstrarea lor de a deveni ud.,Zucchini are un conținut natural ridicat de apă, ceea ce înseamnă că, dacă nu sunteți atenți, veți ajunge cu tăiței umezi și un sos apos.această rețetă de paste de dovlecel folosește conținutul de apă al dovlecelului în avantajul său. Pe măsură ce dovlecelul eliberează apă, aruncăm zoodles continuu în parmezan și puțin amidon de porumb.amidonul de porumb și Parm se leagă de tăiței, transformând lichidul de dovlecel într-un sos de paste de dovlecel ușor și cremos. Am furat abordarea de la acest Paste al Limone și a fost încântat să constate că funcționează bine și aici.,iată câteva sfaturi mai multe sfaturi pentru a vă face tăiței de dovlecel să nu fie ud:
- așteptați să adăugați sare. Sarea atrage în mod natural umiditatea din ingrediente, astfel încât ar putea face fidea umedă dacă este adăugată prea devreme. Așteptați să adăugați sarea până chiar înainte de servire.
- nu le overcook! Odată ce tăiței sunt al dente, au terminat. Fidea de dovlecel suprasolicitată poate deveni rapid o mizerie moale și umedă.
- Pat-le uscate. După ce ați spiralizat dovlecelul, așezați tăiței pe un prosop și apăsați ușor în jos pentru a îndepărta excesul de umiditate.,
cum se prepară pastele de dovlecel
Faceți cunoștință cu vara într-o tigaie! Acest paste de dovlecel pan este rapid de făcut și are gust de soare pe o farfurie.îți va plăcea modul în care se formează sosul de paste magic cremos de dovlecel în tigaie. Textura nu va părea corect la început, ci doar pe Păstrați clatina.
ingredientele
- Zucchini. Fidea de Zucchini este o alternativă delicioasă și sănătoasă pentru paste, care face ca acest fel de mâncare să fie demn de a mânca la repetare. Sunt fără gluten, low carb, și keto/Paleo/Whole30 prietenos.
- suc de lămâie + amidon de porumb., Agentul de îngroșare mascate pentru sosul nostru de paste. Sucul de lămâie adaugă luminozitate, în timp ce amidonul de porumb ajută sosul să se îngroaie.
- șalot + usturoi. Un duo iconic care creează o bază de aromă nemaipomenită pentru sosul nostru de paste.
- roșii Cherry. Juicy, roșu pops de bunătate dulce care aroma sos și fiecare mușcătură luați.
- fulgi de ardei roșu. Pentru cantitatea ideală de căldură.
- parmezan. Nu numai că parmezanul oferă aromă sărată, brună, dar joacă și un rol în îngroșarea sosului nostru de paste.
- busuioc., Un duș de busuioc proaspăt este atingerea perfectă pentru acest fel de mâncare.
Indicații
- Spiralize dovlecei.
- pregătiți suspensia de lămâie și amidon de porumb.
- gatiti ceapa in unt.
- adăugați usturoiul.
- se amestecă roșiile.
- se toarnă fulgii de suspensie și ardei roșu.
- adăugați tăiței, amestecând pentru a le acoperi în sos.
- adăugați brânza., Gatiti pana cand taiteii sunt al dente. Continuă să arunci tot timpul.
- se presară în sare și piper și se adaugă busuiocul. Top cu parmezan și bucurați-vă!
Cum sa Faci Taitei de Dovlecei, fără o Spiralizer
De departe, cel mai simplu și mai rapid mod de a face zucchini spaghetti este cu un spiralizer. Este ieftin și odată ce îl dețineți, probabil că vă veți găsi făcând fidea veggie mai frecvent.
îmi plac modelele de blat ca acesta. Puteți găsi multe modele similare pe Amazon și la alți comercianți cu amănuntul., Le puteți folosi pentru alte legume în plus față de dovlecei.dacă nu aveți sau nu doriți să achiziționați un spiralizator, cu siguranță aveți opțiuni!
- puteți utiliza un peeler de legume portabil ca acesta pentru a crea tăiței lungi, drepți de dovlecel.
- feliați dovlecelul pe lungime pe o mandolină pentru zoodles ușor (folosesc această tehnică pentru Ravioli de dovlecel).
- dacă este necesar, puteți chiar să tăiați tăiței de dovlecel cu mâna folosind un cuțit. Tăiați tăiței lungi și subțiri pe lungimea dovlecelului (deși până când ați terminat, ați putea dori să cumpărați un spiralizator).,
ce să serviți cu paste de dovlecel
am găsit această rețetă satisfăcătoare pe cont propriu, fără alte părți suplimentare. Dacă doriți să-l în vrac în sus, aici sunt câteva sugestii:
- chiftele. O parte din chiftele de curcan coapte ar fi un plus delicios și consistent.
- creveți. Zucchini paste cu creveți este o combinație câștigătoare. Creveți cu unt de usturoi sau condimente de creveți la grătar ar fi gustoase.
- pui. Pentru un plus plăcut mulțimii, serviți acest fel de mâncare cu oferte de pui la grătar.
- pâine. Pentru o opțiune fără gluten, încercați această pâine cu făină de migdale., Sau, puteți ridica o bucată de pâine preferată de la o brutărie locală.
asigurați-vă înainte și sfaturi de stocare
- Pentru a face înainte. Spiralizați fidea de dovlecel cu până la 2 zile în avans și păstrați-le într-un recipient de depozitare etanș la frigider.
- pentru a stoca. Refrigerați resturile într-un recipient de depozitare etanș timp de până la 3 zile.
- pentru a reîncălzi. Reîncălziți ușor resturile într-o tigaie mare pe aragaz la foc mediu-mic sau în cuptorul cu microunde.
- nu recomand să înghețați acest fel de mâncare, deoarece zoodles poate avea o textură ciudată odată dezghețată.,
Mai Sănătos Dovlecei Retete
- Foaie de Tigaie de Pui cu Curcubeu de Legume
- Pui Kebab
- Dovlecei se Amestecă Prăji
- Dovlecei Enchiladas
- Înnegrite Dovlecei Tacos
Instrumente recomandate pentru a Face aceasta Reteta
- Spiralizer. Cel mai simplu mod de a crea fidea perfectă de dovlecei.
- clești. Cel mai bun mod de a arunca taitei.
- tigaie mare. Un instrument de bucătărie veți folosi în mod constant, și este perfect pentru multe dintre aceste mese o tigaie.
- storcător de citrice., Un gadget util, care este demn de un loc în bucătărie.
Dovlecei Paste
Instrucțiuni
-
Spiralize dovlecei (vezi blog post mai sus pentru sfaturi)., Pune deoparte.
-
Intr-un bol mic sau mare de lichid ceașcă de măsurare, amestecati sucul de lamaie si amidonul. Așezați-vă lângă sobă.
-
Într-o tigaie mare, topiti untul la foc mediu. Adăugați șaloturile și lăsați până la moale, aproximativ 3 minute.,
-
se Adaugă usturoiul și se fierbe până foarte parfumat, aproximativ 30 de secunde.
-
se Adaugă roșiile cherry și se amestecă pentru a acoperi. Lăsați să gătească 2 minute, doar până când roșiile încep să se înmoaie.
-
Adauga sucul de lamaie amestec și fulgi de ardei rosu. Lăsați să fiarbă 1 minut.
-
adăugați tăiței de dovlecel., Aruncați-le cu amestecul, folosind o pereche de clești pentru a le acoperi cât mai uniform cu sosul și pentru a rupe tăiței. La început amestecul va părea uscat.
-
Adauga Parmezan. Continuați să aruncați și să gătiți. Pe măsură ce dovlecelul gătește și renunță la lichidul său, acesta va forma un sos care acoperă pastele. Continuați să gătiți și să aruncați, până când tăiței de dovlecel sunt al dente, aproximativ 4 minute.,
-
Adăugați un bun praf de sare și câteva grinduri de piper, apoi se aruncă în busuioc. Gustați și reglați condimentele după dorință. Serviți imediat, completat cu brânză parmezană suplimentară.
Note
- PENTRU a FACE FAȚĂ: Spiralize taitei de dovlecei până la 2 zile în avans, și a le stoca într-o etanș container de depozitare în frigider.,
- a se păstra: refrigerați resturile într-un recipient de depozitare etanș timp de până la 3 zile.
- pentru a reîncălzi: reîncălziți ușor resturile într-o tigaie mare pe aragaz la foc mediu-mic sau în cuptorul cu microunde.,
Nutrition
Join today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register