Ca un Amazon Asociat câștig de calificare achizițiile efectuate pe acest site. Dacă efectuați o achiziție prin link-uri de pe acest site web, pot obține o mică parte din vânzarea de la Amazon și alte programe de afiliere similare.uneori puteți găsi mostre vechi sau Stash-uri de ceai uitate și vă întrebați dacă este bine să beți ceaiul vechi și expirat. Exact asta mi s-a întâmplat azi.,
am trecut prin rezerva mea de ceai și am găsit o mostră veche pentru un ceai Chai presupus produs în Chennai, India, cu câțiva ani în urmă. Pentru că nu sunt cel mai mare fan al ceaiului Chai, nu am venit să gust acest ceai înainte.dar astăzi vreau să dau acestui ceai o șansă. Este încă bun sau s-a transformat într-un material care nu poate fi băut sau posibil toxic? După câteva considerații pe care le împărtășesc cu voi aici, am gustat ceaiul.
RĂSPUNS SCURT – Puteți Bea Expirat Ceai?,
ceaiul este considerat a fi bun timp de doi sau trei ani, dar poate fi încă savurat mulți ani după data de expirare. Ceaiurile mai verzi tind să-și piardă gustul rapid, în timp ce ceaiurile mai întunecate dezvoltă noi caracteristici. Este necesar să inspectați ceaiul expirat pentru a identifica creșterea bacteriilor sau mucegaiului în ceaiul dvs.acest răspuns rapid nu explică pe deplin de ce ceaiul verde nu va fi la fel de bun după expirare ca ceaiul negru sau ceaiul Pu Erh. Vă voi da cel mai bun răspuns al meu acum și vă voi numi câteva precauții pe care ar fi înțelept să le luați atunci când aveți de-a face cu ceaiuri vechi și expirate.,
conținutul acestui Post
cât durează ceaiul? conform legii din multe țări, magazinele de ceai trebuie să ofere o dată de cel mai bun înainte pentru fiecare ceai pe care îl vând. Deși unii vânzători vând ceaiuri oolong în vârstă de 30 de ani, ceaiul pe care îl primiți în supermarket este încă etichetat cu o dată cea mai bună înainte de 2 până la 3 ani.în unele cazuri, acest lucru are sens. Există tipuri de ceai care pierd suficient gust withing doi ani pe care nu le-ar bucura de aproape la fel de mult. Unele ceaiuri trebuie doar să fie proaspete! Alții nu se schimbă deloc în acest interval de timp.,
cum ceaiul își pierde gustul
timpul este cel mai important factor în degradarea ceaiului și pierderea aromei. În timp, aromele artificiale, notele florale și fructate, precum și gustul vegetal verde proaspăt vor scădea.
există câțiva factori pe care îi puteți controla pentru a influența acest proces. Dacă reglați depozitarea în conformitate cu următoarele puncte, ceaiul dvs. își poate păstra prospețimea și gustul mult mai mult timp:
- temperatura de depozitare – temperaturile mai scăzute păstrează ceaiul proaspăt și împiedică pierderea aromei.,
- lumina-lumina, în special lumina UV, provoacă degradarea ceaiului. Păstrați ceaiul într-un loc întunecat.
- Umiditate – degradarea și creșterea bacteriilor și a mucegaiului sunt mult mai lente dacă conținutul de apă este mai mic. Umiditatea relativă între 50% și 60% va menține ceaiul neschimbat pentru mai mult timp
- aer – în contact cu aerul, ceaiul dvs. se va oxida încet și va pierde note de gust și prospețime mai verzi. Depozitați într-un recipient etanș pentru a păstra prospețimea în timp.
când nu trebuie să beți ceai expirat?,
pierderea aromei și prospețimii nu înseamnă automat că ceaiul dvs. a mers prost. Desigur, ceaiurile verzi precum Matcha sau Longjing (Dragon Well) vor fi mult mai bune la scurt timp după producție. Dar ei vor fi destul de bine după câțiva ani, încă.pentru ca ceaiul să meargă prost, trebuie să existe o mulțime de degradare sau creștere a microorganismelor. Degradarea nu se întâmplă rapid, ci mai degrabă peste câteva decenii. Dacă ceaiul este păstrat în lumina directă a soarelui cu temperaturi ridicate, degradarea va fi mult mai rapidă.,creșterea microorganismelor depinde în mare măsură de condițiile de depozitare. Ceaiul care este depozitat uscat și poate chiar etanș nu va putea susține microorganismele de viață. Ei au nevoie de apă și aer la fel ca și alte forme de viață și nu pot trăi cu temperaturi prea scăzute sau extrem de ridicate.
care Ceai expirat va avea un gust bun?
în mod clar, există o diferență în longevitatea ceaiului verde (în special ceaiul verde japonez) și ceaiurile întunecate precum negrul și Pu Erh., Am creat o listă care ar trebui să vă ajute să judecați ce ceaiuri vor face bine și care vor pierde gustul după data de expirare.,
Ceaiuri Care Va Pierde Din Gust
- Ceai Verde
- Ceai Galben
- (Verde) Oolong Ceai
- Ceai
- Ceai de Fructe
- Toate Ceaiuri Aromatizate
- cele Mai multe Ceaiuri Mixte
Ceaiuri Care Va Fi Bine După care Expiră
- Pu Erh Ceai
- (mai Inchisa) Oolong Ceai
- Ceai Negru
- Ceai Alb (Silver Needle Vârstele Bine)
- Unele Ceaiuri Mixte (mai Inchisa Amestecuri De Ceai Numai)
la Ce Să fii atent
Oamenii au dezvoltat instincte bune dacă produsele alimentare este stricat sau mai bine să mănânce. Acest lucru funcționează pentru ceai, de asemenea!, Dacă mirosi ceaiul și miroase bine pentru tine, există o mare șansă de a fi perfect bine.pentru a fi sigur, ar trebui să inspectați întotdeauna frunzele de ceai și să căutați semne de microorganisme precum mucegaiul, drojdia și bacteriile. Dacă nu sunteți sigur de constatările dvs., este întotdeauna mai bine să fiți în siguranță și să vă abțineți de la consumul de ceaiuri potențial dăunătoare.
semne de bacterii
bacteriile au nevoie de umiditate pentru a crește și adesea se corelează cu două semne inconfundabile ale prezenței lor. Nu beți ceai expirat care prezintă semne directe de creștere a bacteriilor grele.,mirosul sau gustul acid-bacteriile vor provoca un miros îngrozitor pe care îl veți observa cu siguranță dacă ceaiul dvs. îl are.
semne de mucegai
mucegai poate fi mult mai dificil la fața locului. Există multe tipuri diferite de ciuperci care pot crește pe frunzele de ceai, dar toate au nevoie de umiditate și vor crește în condiții de depozitare cu umiditate relativă peste 65%.gust ciudat sau miros-mucegai poate miros destul de rău, dar unele forme nu sunt la fel de vizibile., Dacă gustați ceaiul și obțineți un gust neplăcut, este posibil să aveți un ceai care a cedat mucegaiului.
5 precauții de luat înainte de a bea ceai expirat!
ceaiurile în vârstă, vechi și expirate trebuie manipulate mai atent decât ceaiul proaspăt. Nu poți fi niciodată prea atent dacă nu ai încredere în ceaiul pe care îl ai în fața ta., Dacă parcurgeți următorii pași, ar trebui să puteți identifica dacă puteți bea ceaiul expirat.inspecția vizuală – bacteriile, mucegaiul și drojdia sunt adesea ușor de identificat vizual. O privire amănunțită la frunzele de ceai este tot ce trebuie.
există mult mai multe pentru a afla despre ceai! Dacă sunteți în căutarea unui loc bun pentru a începe, vă recomand foarte mult cartea ceai: Istorie, Terroirs, soiuri., Puteți verifica prețul actual pe Amazon aici.