Extra crocante coapte cartofi dulci cartofi

7 septembrie 2015

margini crocante, centru moale cartofi dulci cartofi la cuptor nu prăjit – astfel încât să puteți simți bine despre consumul lor!

după ce, la un moment dat, am născocit cele mai uimitoare cartofi prajiti făcut în cuptor și am căzut în dragoste cu ele. Le facem tot timpul și nu pot niciodată să fac suficient-cumva ajungem întotdeauna cu o tavă goală de cartofi prăjiți înainte ca legumele să dispară., Super crocante la exterior, cu centre cremoase moi … sunt un câștigător în jurul valorii de toate.

Ei bine, astăzi … suntem aici pentru a introduce versiunea soră a cartofilor prăjiți Extra crocanti prăjiți: cartofi prăjiți Extra crocanti.

Din moment ce sunt coapte și nu prăjite, mă simt bine să le mănânc pentru o gustare după-amiază., Și chiar puțin mai puțin vinovați pentru că sunt cartofi dulci și nu doar cartofi.

cantitatea de cartofi dulci de utilizat depinde într-adevăr de cât de foame ești și de câte persoane hrănești. Un cartof dulce foarte mare este în mod normal bun pentru mine, dar când fac suficient pentru familia mea la cină, folosesc în mod normal 3-4 cartofi dulci foarte mari. Acest lucru face în mod normal o tonă, dar hei – nimeni nu se va plânge de cartofi prăjiți în plus. De regulă, probabil aș folosi 1 cartof dulce mic de persoană, în funcție de cât de foame ești.,

îmi place să cred că franceza mea se prăjește feliere tehnica s-a îmbunătățit de-a lungul anilor și că este ceea ce am cu adevărat atribut suplimentar crocantă. Este foarte important ca cartofii prăjiți de cartofi dulci să nu fie prea groși, dar, de asemenea, să nu fie prea subțiri. Grosimea de 1/4 inch este perfectă.

diferenta dintre cartofi dulci cartofi prajiti si cartofi prajiti periodice este că, cartofi dulci cartofi prajiti nevoie de un pic de aruncare în amidon de porumb pentru a ajuta clare în sus. Se creează un strat super-subțire de acoperire că căldura poate apuca ahold și clare în sus., Este important să scuturați excesul de amidon de porumb înainte de a adăuga condimentele și ghee, astfel încât stratul de acoperire să nu fie prea gros, ceea ce îl va face umed.

folosesc ghee în loc de ulei de măsline, pentru că cred că oferă o mai bună crocantă, dar puteți folosi în totalitate ulei de măsline dacă nu aveți ghee.

în continuare este timpul pentru condimente, care sunt de până la propria preferință personală. Îmi place să folosesc căței de usturoi, praf de chili, sare condimentată și piper.,

Expert sfat: nu peste mulțimea de cartofi prajiti!! Acest lucru este la fel de important ca tăierea cartofilor la dimensiunea potrivită. Vrei să fie într-un singur strat, astfel încât toți cartofii prăjiți să obțină aceeași cantitate de căldură directă.

Expert Sfat #2: După în jos cu timpul de coacere, opriți cuptorul și crack ușa cuptorului deschis. Păstrați cartofii prăjiți înăuntru și lăsați-i să stea 30 de minute. Acest pas nu este 100% necesar, dar oferă un strat suplimentar minunat de crispness., Și cu cartofi prăjiți dulci-cu cât este mai crocant cu atât mai bine.

Acestea sunt perfecte pentru a servi ca o parte, face pentru o gustare de după-amiază, sau doar ca un singur-doamna cina. Nici o judecată aici. 🙂

bucurați-vă!

Extra Crsipy Coapte cartofi Prajiti Cartofi Dulci

Randament: 3 portii

Timp de Pregatire: 15 minute

Timp de preparare: 30 de minute

Timp Total: 45 de minute

marginile Crocante, moi centru de cartofi cartofi dulci la cuptor nu prajite – astfel încât să puteți simți bine despre a le manca!,

Ingrediente:

3 Cartofi Dulci, Curatati Si taiati In 1/4-inch wide Bastoane Subtiri
3 Linguri amidon de porumb
1/4 cana de unt topit (sau ulei de măsline)
1 catei de usturoi, tocată
1/2 lingurita Sare Condimentată (sau Sarea)
1/2 lingurita Praf de Chili
1/4 lingurita Piper Negru

Indicatii:

se Incalzeste cuptorul la 400 de grade și linia o foaie de copt mare cu hartie de copt (folie, hârtie de ceară etc. nu va funcționa). 3 cartofi mari feliate sunt de obicei prea aglomerate pe 1 foaie, dar depinde de dimensiunea lor., Este posibil să aveți nevoie de o foaie suplimentară. Pune deoparte.
puneți cartofii prăjiți tăiați într-un bol mare sau pungă ziplock și aruncați cu amidon de porumb. Vrei un strat subțire frumos. Se toarnă cartofii într-o strecurătoare și se scutură amidonul de porumb suplimentar. Aruncați și amidonul suplimentar din vasul de amestecare. Puneți cartofii înapoi în castron și adăugați ghee/ulei de măsline, usturoi, sare condimentată, praf de chili și piper negru.
aliniați cartofii dulci pe foaia de copt. Încercați să nu le aglomerați sau altfel nu se vor coace, ci doar aburi. Coaceți timp de 15 minute. Scoateți din cuptor și răsturnați., Introduceți înapoi în cuptor timp de încă 10-15 minute. Asigurați-vă că rotiți tigaia pentru a evita rumenirea neuniformă. Este în regulă dacă marginile sunt puțin arse.
opriți cuptorul și păstrați cartofii prăjiți în interior, deoarece cuptorul se răcește timp de aproximativ 30 de minute. Acest pas va ajuta cartofii prăjiți să devină mai crocanți. Bucurați-vă imediat.