- Share
- Tweet
- Pin
Acest post poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de dezvăluire.
aroma cu melasă și textura minunată a acestor fasole coapte de modă veche de la zero este un adevărat tratament. O mare alegere potluck!,
Deși am câteva foarte bune rețete de fasole care apel pentru conserve de varietate, nu e nimic ca o mare oală de fasole de la zero. Este modul în care mama mea folosit pentru a face acest lucru și că gustul distinctiv lent-fierte, melasă ghimpat mă duce direct înapoi la masa mea de cină de familie. Există un pic mai multă muncă implicată și cu siguranță este nevoie de mai mult timp, dar efortul merită atât de mult.,
Când am făcut acest lot, am dublat reteta si mi-a folosit vid sealer pentru a sigila individuale pachete de resturi. Este incredibil de convenabil să puteți apuca aceste pachete direct de la congelator pentru a adăuga la meniul nostru de cină în ultimul moment. Doar rulați – le sub apă caldă timp de câteva minute, deschideți pachetele și terminați încălzirea lor în cuptorul cu microunde.cred că sunt aproape chiar mai bine la reîncălzire.,
cum se face fasolea coaptă de la zero
există mai multe soiuri de fasole uscată pe care îmi place să le folosesc atunci când fac fasole de la zero. Fasolea pe care o vedeți mai sus este o mare fasole nordică, dar am avut, de asemenea, un mare succes cu fasole bleumarin sau roz.începeți prin a clăti fasolea cu apă rece și a alege orice pietricele sau resturi (dacă există). Transferați fasolea într-un cuptor olandez mare și acoperiți cu apă rece cu aproximativ 2″. Acoperiți vasul și lăsați-l să stea peste noapte. A doua zi, scurgeți fasolea și acoperiți cu aceeași cantitate de apă proaspătă., Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la scăzut, acoperiți vasul și lăsați fasolea să fiarbă timp de 1 oră.
am inclus două metode pentru pregătirea fasolei pe rețeta imprimabilă de mai jos. Descriu vechea școală, metoda peste noapte aici, dar dacă doriți să le faceți și să le serviți în aceeași zi, veți dori să optați pentru metoda de înmuiere rapidă.
scurgeți fasolea, rezervând lichidul de gătit.,la fasolea scursă, adăugați ceapă tocată, ketchup, melasă, muștar Dijon, zahăr brun, sare, piper și o ceașcă de lichid de gătit; rezervând restul. Pentru măsurătorile precise, consultați rețeta de mai jos.
dacă se întâmplă să aveți un os de șuncă la îndemână, acesta intră acum. Această rețetă nu necesită un os de șuncă. De cele mai multe ori le fac, înlocuiesc slănina gătită, sfărâmată, dar când coace o șuncă pentru sărbători o folosesc ca scuză pentru a face un lot de fasole coaptă a doua zi.,pentru a păstra osul de șuncă din șunca de vacanță frumos și proaspăt până când sunteți gata să-l utilizați, înfășurați osul de șuncă cu carne atașată strâns cu folie de plastic și apoi cu folie grea sau, chiar mai bine, sigilați-l în vid. Puneți-l în congelator și data viitoare când sunteți gata să gătiți niște fasole, dezghețați-l și sunteți gata să plecați.
trageți osul de șuncă (dacă utilizați) în jos în fasole și adăugați o frunză de dafin.
gătiți, acoperit, într-un cuptor de 300 de grade pentru o perioadă lungă de timp., Am făcut acestea pentru aproximativ 4-1 / 2 ore. Sunt gata când fasolea este foarte fragedă și sosul s-a îngroșat după preferințele tale. Ar trebui să le verificați periodic în timp ce gătesc și să adăugați lichid suplimentar de gătit, dacă este necesar, pentru a vă asigura că au o consistență plăcută și cochetă.
scoateți vasul din cuptor și transferați osul de șuncă pe o placă de tăiere. O mare parte din carne va fi ieșit din os și va fi lăsată în urmă în fasole, ceea ce este exact ceea ce ne dorim. Trageți carnea rămasă și tăiați-o în bucăți mici de dimensiuni ale mușcăturii., Dacă există bucăți mai mari în fasole, le puteți îndepărta și le puteți tăia.
transferați șunca tocată înapoi în fasole și sunteți gata să serviți.crede-mă, oricine a fost în sau în apropierea casei tale în timp ce acestea gătesc va aștepta cu nerăbdare să le mănânce. Fasolea de la zero gătirea în cuptor face ca casa ta să miroasă incredibil.,
Iahnie de Fasole de la Zero
1 1/2 lingurite de sare în plus, dacă se dorește
Instrucțiuni
peste Noapte la Macerat Metoda:
-
se Clătește și se alege prin fasole eliminarea oricăror pietricele mici sau resturi., Transferați fasolea într-o oală mare și turnați suficientă apă pentru a acoperi cu aproximativ 2″. Acoperiți vasul și lăsați fasolea să se înmoaie peste noapte.
-
a doua zi, scurgeți fasolea și acoperiți cu aceeași cantitate de apă proaspătă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la scăzut, acoperiți vasul și lăsați să fiarbă timp de 1 oră. Scurgeți fasolea, rezervând lichid.
Rapid Macerat Metoda:
-
Clătiți fasolea; locul într-o oală mare și se adaugă apă suficientă pentru a acoperi cu aproximativ 2″., Aduceți la fierbere; reduceți căldura și fierbeți timp de 3 minute. Se scoate de pe foc și se lasă să stea 1 oră. Scurgeți și clătiți. Întoarceți fasolea în oală și adăugați aceeași cantitate de apă proaspătă; aduceți la fierbere. Reduceți căldura; se fierbe timp de 1 oră sau până când fasolea este fragedă. Scurgeți, rezervând lichid de gătit.,
Pentru a Găti Fasole Înmuiate:
-
Într-o mare de cuptor în condiții de siguranță oala, ceaun sau vas de copt, se combina fasole înmuiate, 1 cana de lichid de gatit, ceapa, ketchup, zahar brun, melasă, sare, mustar, piper, frunze de dafin, și bacon (doar adăugați bacon dacă nu utilizați os ham). Se amestecă bine. Dacă folosiți OS de șuncă, puneți-l în fasole. Acoperiți și coaceți la 300 de grade timp de 4-1/2 până la 5 ore sau până când fasolea este foarte fragedă și sosul s-a îngroșat până la consistența dorită., Amestecați ocazional și adăugați mai mult lichid de gătit rezervat, dacă este necesar în timpul gătitului.
-
La sfârșitul timpului de gătire scoateți și aruncați frunze de dafin. Îndepărtați osul de șuncă (dacă folosiți) pe o placă de tăiere și scoateți orice carne bună cu o furculiță și întoarceți-o la fasole. Aruncați carnea osoasă și grasă. Gustați fasolea și condimentați cu sare și piper suplimentar, dacă este necesar.,
Nutrition
Dacă sunteți în căutarea pentru o mai rapidă metodă cu un rezultat delicios, veți dori pentru a verifica retetele mele preferate pentru iahnie de fasole făcut cu conserve de fasole.
fasolea preferată a lui Ryan – substanțială, beefy și delicioasă. Un favorit de familie de lungă durată.Kielbasa fasole la cuptor-delicioase ca o farfurie consistent sau lingura – le peste orez pentru o masă delicioasă!,
fasole coaptă picantă-fasole coaptă cu o lovitură! Aceste fasole au doar cantitatea potrivită de dulceață și o aromă excelentă de fum.