Avem o seara de avertizare pentru oricine care îi place să mănânce sushi.
dacă restaurantul servește „ton alb „sau” maguro alb”, ați putea dori să întrebați despre ceea ce sunteți cu adevărat servit.am primit plângeri de la două persoane care s-au îmbolnăvit recent după ce au comandat ton alb.,mai târziu au aflat că a fost de fapt escolar, cunoscut și sub numele de walu, care vă poate provoca dureri de stomac și diaree. Este ceva ce Departamentul de sănătate a investigat înainte și ar putea fi cercetat din nou.nu există legi împotriva servirii escolar sau walu, dar există reguli pentru a vă asigura că restaurantele și alte companii etichetează peștele în mod corespunzător, astfel încât clienții să știe ce primesc.paleții de escolar sunt aduși la licitația de pește din Honolulu în fiecare zi. Există o piață pentru ea aici, în Hawaii, precum și pe continent., Peștele de apă adâncă este foarte gras și are o carne ceroasă, ceea ce îl poate face greu de digerat.
„oricine lucrează cu acest pește știe că dacă mănânci prea mult din el, atunci este posibil să ai… probleme digestive”, a declarat Brooks Takenaka, directorul Agenției de pescuit din Honolulu.aceste probleme includ crampe stomacale și diaree.asta e exact ceea ce sa întâmplat cu unele diners sushi pe Oahu care a comandat ton alb și mai târziu a aflat că a fost escolar.bucătarul Sushi Steve Shibutani nu îl servește, dar ne spune că există o cerere, în special din partea vizitatorilor continentali care o cer.,
” cred că are un gust bun. Este aproape o alternativă pentru toro, cred, gras adevărat. Chiar dacă este alb, este foarte bogat în gură. O mulțime de oameni ca bogăția”, a spus Shibutani.dar Takenaka spune că nu va comanda niciodată ton alb, ” pentru că știu că nu există ton alb în ceea ce privește speciile.Escolar este interzis în Japonia și Italia, iar unele state continentale au încercat să-l interzică.KHON2 a raportat că escolar a fost vândut ca butterfish cu ani în urmă. La scurt timp, un parlamentar local a încercat să-l interzică și el., Apoi a făcut un pas înapoi și a încercat să adopte o lege pentru a se asigura că este etichetată corect, dar nu a avansat niciodată.
„am primit apeluri de la oameni care s-au îmbolnăvit la câteva restaurante la care au mâncat walu și am verificat-o la camera de urgență la care s-au dus”, a spus reprezentantul Kauai James Tokioka.
Departamentul de Stat al Sănătății a declarat că a mers după unități care au vândut escolar ca butterfish, dar nu a primit plângeri cu privire la faptul că a fost vândut ca ton alb.,am aflat că Departamentul de sănătate va amenda o afacere care mislabels orice tip de pește, dar oficialii vor lucra cu proprietarul de afaceri pentru a corecta problema în primul rând.DOH recomandă ca oricine mănâncă walu sau escolar să aibă mai puțin de șase uncii pentru a evita efectele bolnave, dar experții spun că nivelurile de toleranță pot varia.dacă simțiți că vi s-a servit pește care a fost etichetat greșit, în special escolar sau walu, Departamentul de sănătate dorește să îl raportați la 586-8000, astfel încât să poată investiga.