Mascarpone Glazura facuta cu mascarpone, smantana, confectioners’ sugar, și migdale si extracte de vanilie este un lusciously cremoasă buna glazura.
este stabil și își păstrează forma la temperatura camerei și rămâne moale atunci când este refrigerat. Similar în aspect, dar foarte diferit în gust în comparație cu glazura de brânză cremă sau glazura italiană de unt.,
glazura Mascarpone este noua mea glazura preferata. Această înghețare cerească m-a schimbat pentru totdeauna.vedeți, această înghețare este ușoară, pufoasă și netedă. Este tot ceea ce vrei să fie o glazură. Această glazură poate fi modelată și răspândită oricum doriți și, de asemenea, va ține forma.am crezut că se va întări sau se va schimba la frigider. Nope! Am avut în plus după ce ne-am înghețat cupcakes-urile cu lămâie, așa că am păstrat glazura rămasă în frigider. Am ajuns să-l mănânce pe un biscuit graham și a fost de-a dreptul ceresc. Nu mă judeca!, De fapt, s-ar putea face doar un tort cutie de gheață din ea în această vară vine!această înghețare ar merge perfect cu orice tort sau cupcake. Nu pot să aștept să-mi topesc cupcakes-urile de ciocolată de casă cerească cu ea!
ce este mascarpone?
am un prieten care mă ajută să gătesc. Când I-am spus că facem glazura mascarpone, m-a întrebat „ce-i asta?”.Mascarpone este o brânză cremă italiană. Acest lucru nu trebuie să fie confundat cu brânza noastră cremă Americană. Ele sunt destul de diferite.brânza Mascarpone este fabricată din lapte de vacă., Este de culoare albă și se poate răspândi. Dacă v-ați bucurat vreodată de tiramisu, cel mai probabil a fost făcut cu el. Îl folosesc și în umplutura mea de cannoli. Îmi place să-l răspândesc pe pâine prăjită cu stafide. Se topește ca o încrucișare între frișcă și unt, dar nu este exact ca nici una.Mascarpone poate fi folosit într-o mare varietate de moduri, inclusiv deserturi precum cheesecake sau adăugând bogăție unui risotto.
acum că l-am folosit în glazurare, jur că va fi rețeta mea preferată de glazurare pentru a face de aici încolo.
există un înlocuitor?,
în opinia mea, nu. Nimic nu este destul de bogat și cremos mascarpone. Dacă o rețetă cere mascarpone, Nu voi încerca să înlocuiesc.
asta nu înseamnă că nu este posibil.dacă sunteți într-adevăr într-o murătură și sunteți chiar în mijlocul de a face o rețetă care solicită mascarpone, și tocmai ați dat seama că fie a fugit sau a mers prost, există o modalitate de a trișa.lucrul în jur este de a combina o cărămidă, sau opt uncii, de brânză cremă moale cu un sfert de cană smântână grea și două linguri smântână. Brânza cremă și smântâna trebuie să fie pline de grăsime., De fapt, nu-mi frânge inima și nu folosesc nimic scăzut sau fără grăsimi. Scârbos.are gust la fel ca mascarpone? Nu chiar, dar e destul de aproape dacă ai nevoie de un înlocuitor rapid.
Glazura de Mascarpone
Ingrediente
- ▢ 8 grame branza mascarpone (refrigerate)
- ▢ 1 cană zahăr cofetari
- ▢ 1 ceasca smantana biciuire (refrigerate)
- ▢ ½ linguriță extract de migdale
- ▢ 1 lingura extract de vanilie
Instrucțiuni
-
Loc de mascarpone în castron de un mixer cu tel atașament și începe bate la viteza medie., În timp ce bateți, adăugați extractul de migdale și vanilia urmate de zahărul cofetarilor. Răzuiți părțile laterale și continuați să bateți până când sunt ușoare și pufoase. Nu amestecați prea mult, deoarece va provoca înghețarea.
-
Cu funcționare mixer la viteza mare, se adaugă încet crema de frișcă, până când glazura devine lumină și pufos, aproximativ 1-3 minute. Nu amestecați prea mult, deoarece va provoca înghețarea.
-
Răspândit pe tort sau prăjituri., Această glazură își păstrează, de asemenea, forma incredibil de bine, astfel încât este ușor să folosiți un set de decorare. Face suficient pentru îngheț 24 cupcakes sau două runde de 9 inch.
Note
pentru depozitare pe termen lung, păstrați într-un recipient etanș la frigider sau congelator. Glazura va rămâne moale chiar și după refrigerare, dar puteți permite întotdeauna să ajungă la temperatura camerei înainte de utilizare, dacă a fost refrigerată sau congelată anterior.,