aceasta este rețeta mea pentru pregătirea unui guacamole delicios și simplu – se prepară cu avocado, ceapă, ardei iute (aji), coriandru și lămâie. Guacamole îmi place, este una dintre mâncărurile mele preferate. Mama mea a crescut în New Mexico și este expertă în tex-mex și mâncare mexicană. Din fericire în Ecuador am avut copaci de avocado la ferma noastră. Când era timpul de avocado, îmi amintesc că mama mea făcea guacamole în cantități mari., A fost o încântare și între frații mei și cu mine am terminat totul în câteva minute.
versiunea în limba engleză
Guacamole
Imprimare Pin
de Pregătire
-
Taie avocado în jumătate și scoateți semințele.,
-
folosiți o lingură pentru a extrage pulpa din avocado, puneți-o într-un bol mare, adăugați sucul de lămâie și zdrobiți-le într-un piure. Puteți lăsa bucăți mici pentru a da o consistență mică.
-
adăugați ceapa tocată, chilele tocate, usturoiul zdrobit, cilantrul tocat, roșiile (dacă le veți folosi) și sarea după gust. Se amestecă bine și se servește cu chipsuri de tortilla sau pentru a însoți mâncărurile mexicane.,
nu au fost multe restaurante mexicane în Ecuador înainte, mai ales dacă ați trăit în afara Quito sau Guayaquil. Mulți dintre prietenii mei au fost introduși în mâncarea mexicană datorită enchiladas, quesadillas și guacamole ale mamei mele. ceva ce nu înțeleg este pentru că uneori este atât de dificil să găsești un guacamole bun în restaurante, este atât de ușor și simplu de pregătit. Sunt necesare doar avocado, lămâie, ceapă, coriandru, ardei iute sau ardei iute și alte condimente., De obicei, judec Restaurantele Mexicane pentru calitatea lor de guacamole, pentru că dacă nu reușesc să pregătească ceva atât de de bază, atunci cu siguranță nu reușesc cu cele mai complicate feluri de mâncare. Cealaltă problemă care mă deranjează în legătură cu restaurantele este că, chiar dacă o pregătesc bine, sunt re – împotriva pussies sau zgârcit cu porții și doresc să perceapă o taxă suplimentară pentru servirea ei ca însoțitor în majoritatea mâncărurilor principale. De aceea prefer să o pregătesc acasă. Așa că știu că va arăta grozav și sunt foarte generos cu porții., De obicei nu pun roșii pe ea – doar atunci când mai am câteva avocado și trebuie să maximizez cantitatea de guacamole. Sau le adaug tocate la final ca garnitură, dar desigur le puteți pune așa cum preferați. Mama mea a pus întotdeauna niște usturoi zdrobit pe guacamole ei și îmi place în acest fel, dar dacă ea nu-i place usturoi ea poate sări peste ea. De asemenea, îmi place să pun chiles serranos picaditos, dar dacă îl doriți puțin mai puțin picant, puteți folosi jalapeños sau dacă nu vă place picant, îl pot pregăti fără ardei iute sau ardei iute.