Cu tot respectul, ai putea combina fiecare fel de mâncare celebru din fiecare stat în țară și încă nu au la fel de multe ca le veți găsi în Louisiana. Asta nu e laudă; mâncarea de aici este doar atât de bună. Boudin, beignets — regele prăjituri și praline – statul Pelican are o multime de creații culinare homegrown este posibil să fi auzit de, și câteva mai mult, probabil, nu au.
*festivaluri și datele pot fi modificate. Vă rugăm să confirmați datele înainte de călătorie.,
luați un șervețel și cunoașteți aceste feluri de mâncare celebre din Louisiana:
Beignets
Ce sunt: bucăți în formă de pătrat de aluat prăjit, acoperite cu zahăr pudră, servite de obicei în ordine de trei. Beignetul de bază este făcut cu mai puține ingrediente decât puteți conta pe o mână acoperită cu pulbere, deși puteți găsi și acești băieți răi umpluți cu ingrediente savuroase sau dulci la restaurante și cafenele din Louisiana.unde le găsiți: Café Du Monde din Cartierul Francez din New Orleans este capitala mondială neoficială a beignets., New Orleans are chiar un festival de Beignet (da, este raiul de zahăr pudră!), a avut loc anual, că nu va dori să rateze.ce este: un sandwich de tip submarin făcut cu pâine franceză. Comandați-l „îmbrăcat” dacă vă place po ‘ Boy-ul dvs. cu maioneză, salată, murături și roșii.unde se găsește: Festivalul Oak Street Po-Boy din New Orleans, care a avut loc în noiembrie. Restaurantul mamei, de asemenea, în New Orleans, servește po’Boys de carne de vită prăjită cu un tip de sos cunoscut sub numele de resturi (pronunțat day’ -bree)., Chris ‘ Po ‘Boys din Lafayette este printre cele mai bune restaurante din țara Cajun pentru a vă satisface poftele po’ Boy.ce este: un sandwich pe pâine rotundă care conține Salam Italian, șuncă italiană, usturoi tocat, salată de măsline și brânză. Le veți găsi adesea servite în dimensiuni întregi, jumătate și sfert. Dacă ai de gând să mănânce un întreg muffuletta, vin foame-aceste sandwich-uri măsoară de obicei aproape un picior în jurul!
unde să-l găsiți: căutați bacanie Centrală în cartierul francez din New Orleans, unde a fost inventat muffuletta., Vizitatorii din Louisiana de Nord nu trebuie să rateze legendarul sandwich „Muffy” de la Fertitta ‘ s Delicatessen din Shreveport.ce este: o prăjitură rotundă, umplută cu scorțișoară, făcută cu aluat împletit, acoperită cu glazură și zahăr colorat și care conține un mic copil din plastic. Cele trei culori simbolizează dreptatea (violet), credința (verde) și puterea (aur). Veți vedea prăjituri rege în brutării și magazine alimentare în întreaga Louisiana între A douăsprezecea noapte și Mardi Gras.,
unde să-l găsiți: Manny Randazzo ‘ s King Cakes din Metairie este regele Louisiana king cakes, deși le puteți găsi și în magazinele de la Shreveport până la coasta Golfului și în toate punctele între ele. Alte standouts includ Atwood ‘ s Bakery în Alexandria, Daily Harvest Bakery & Deli în Monroe și Haydel ‘ s Bakery în New Orleans.
languste Étouffée
Ce este: un fel de mâncare Creolă de orez sufocat într-o tocană de roux, languste, ierburi și legume., Rouxul (numit „Roux blond” pentru culoarea sa mai deschisă decât cea folosită în mod obișnuit în gumbo) este un amestec de unt și făină, amestecat cu țelină, ardei gras și ceapă.
în cazul în Care pentru a găsi: În New Orleans, găsi languste étouffée la Bon Ton Café și Jacque-Omi. În afara Crescent City veți găsi delicioase étouffée la Clopoței în Baton Rouge și la Boudreaux & Thibodaux în Houma.
Gumbo
ce este? O combinație irezistibilă de orez, roux (unt sau ulei amestecat cu făină), fructe de mare sau carne, legume, condimente și adesea okra., Există aproximativ la fel de multe variații pe gumbo, deoarece există oameni care îl gătesc, dar, în general, Gumbo în stil creol încorporează roșii și ingrediente mai exotice, în timp ce gumbo în stil Cajun include adesea carne, pește și condimente recoltate local. Fapt amuzant: gumbo este vasul oficial din Louisiana. Urmăriți acest videoclip de rețetă gumbo de 60 de secunde.
unde să-l găsiți: Gumbo este atât de omniprezent, încât sunteți obligat să-l găsiți oriunde în Louisiana călătoriți. Mergeți la Rocky și Carlo în Chalmette sau la restaurantul Robin Din Henderson pentru unele dintre cele mai bune boluri din sudul Louisianei., Unele dintre cele mai bune boluri din New Orleans pot fi găsite la restaurantul R ‘ Evolution și Gumbo Shop. În nord-estul Louisianei, depozitul Nr.1 Din Monroe este locul dvs. de plecare pentru gumbo de fructe de mare.
Boudin
ce este? Orez, carne de porc și condimente într-o carcasă de cârnați afumați. Boudin este servit în legături sau în bile de boudin, care sunt veri prăjiți ai delicateții iconice Cajun.
unde să-l găsiți: Earl ‘ s Cajun Market din Lafayette servește prânzuri excelente de boudin și plăci. Cap la Scott, Louisiana, care este capitala Boudin a lumii., Opriți Boudin și Cracklins lui Billy sau Don ‘ s Specialty Meats. Boudin poate fi, de asemenea, găsite pe mai multe meniuri din întreaga Louisiana.
Andouille
ce este? Carne de porc, coadă și grăsime, condimentată cu sare, usturoi și piper negru crăpat. Adevărata andouille este afumată peste lemnul de pecan și trestia de zahăr, dând cărnii o aromă dulce și întunecată.
unde să-l găsiți: LaPlace este locul pentru a găsi adevărata Louisiana andouille. Andouille de renume mondial Jacob și Andouille lui Bailey vinde de lire sterline.
Jambalaya
ce este?, O Creolă ia paella spaniolă, care conține pui, cârnați, orez cu bob lung și combinația de ceapă, ardei gras și țelină cunoscută sub numele de „Trinitate”.”Servit în mod tradițional dintr-un vas mare negru, este unul dintre cele mai picante feluri de mâncare pe care le veți găsi în Louisiana.unde îl găsiți: începeți în Gonzales, un oraș cunoscut drept Capitala Mondială a jambalaya — Festivalul Jambalaya se desfășoară acolo în fiecare mai. Dwyer ‘s Café și Randol’ s, ambele din Lafayette, sunt alte pariuri sigure pentru jambalaya proaspătă.,ce sunt: o bomboană zaharoasă, untoasă, făcută din unt, zahăr brun și pecan, gătită într-un ibric și uscată pe hârtie de ceară. Călugărițele franceze au adus aceste tratamente Creole în New Orleans în anii 1700.
unde să le găsești: pralinele mătușii Sally din piața franceză din New Orleans sunt printre cele mai renumite. De asemenea, vă puteți satisface dintele dulce cu un pachet de la Louisiana Praline Company din Baton Rouge sau la Bernard ‘ s din Baker.