Manhattan a fost cel mai faimos cocktail din lume la scurt timp după ce a fost inventat în New York City Manhattan Club, ceva timp în jurul 1880 (ca povestea merge). De-a lungul anilor, clasicul whisky s-a scufundat și a ieșit din modă înainte de a-și găsi piciorul ca unul dintre pietrele de temelie ale Renașterii cocktailului artizanal.uimitor, băutura pe care socialiții și-au aruncat-o pe buze în secolul al XIX-lea arată și are un gust destul de asemănător cu cel servit astăzi la orice cocktail bar decent., Amestecul Manhattan de whisky American și vermut Italian, însuflețit cu câteva linii de bitter aromat, este atemporal și gustos—însăși definiția a ceea ce ar trebui să fie un cocktail.
versiuni timpurii apel pentru secară, cu profilul său mai picant, edgier. Puriștii susțin că nu este un Manhattan fără el, dar cine s-a distrat vreodată să bea cu un purist? Aflăm că bourbonul creează o băutură frumoasă, dacă este mai moale., Și în timp ce Angostura bitter sunt o necesitate în orice variantă, un singur strop de bitter de portocale ajută lumina cocktail margini, aducând whisky și vermut perfect împreună, în timp ce vișine în alcool garnitura dă un dram de dulceață.în ciuda tuturor calităților inatacabile ale Manhattan-ului, barmanii și băutorii întreprinzători au găsit încă modalități de a modifica rețeta în nenumărate variații. Dacă împărțiți vermutul între dulce și uscat, obțineți Manhattan-ul Perfect. Dacă schimbați raporturile pentru a face vermutul Steaua, ați agitat un Manhattan invers., Rob Roy este în esență un scotch Manhattan. Și apoi ai alte cocktail-uri numite-pentru-New York, cum ar fi Red Hook și Brooklyn, care folosesc propriile lor răsturnări de situație pentru a lua băutura în direcții noi.dar, indiferent de toate opțiunile, există un singur Manhattan clasic: două părți whisky, o parte vermut dulce și bitter. Amestecați unul (agitat, niciodată agitat) și veți vedea de ce această băutură etajată a rămas favorită încă de la începuturile sale.,