De Neha Sharma
nu Este cheesecake cel mai bun lucru din lume? Bineînțeles că este! Doar spune-i și pariem, vei rămâne dornic de asta.Cheesecake este unul dintre cele mai iubite deserturi din întreaga lume. În timp ce mulți dintre noi sunt familiarizați cu faptul că acest desert cremos are rădăcinile sale așezat în New York, fapt este – de fapt datează mult mai departe.,
cum a ajuns Cheesecake-ul la New York?
Cheesecake-ul nu a ajuns inițial la New York. Primul cheesecake a fost produs probabil pe insula greacă Samos. Pe atunci, acest desert delicios se credea a fi o sursă puternică de energie (ca să nu spun că nu este astăzi :)). Chiar și în timpul primelor Jocuri Olimpice din Grecia, în 776 î. HR., brânzeturile au fost servite sportivilor! Cuplurile de nuntă au fost, de asemenea, servite și prețuite cu acest desert uimitor.
în Timpul secolului al 18-lea, branza început încet, încet să arate ca ceva ce ar putea fi recunoscut astăzi, în New York. Și astăzi, există sute de rețete uimitoare disponibile pentru tot felul de cheesecakes.lucrul frumos despre cheesecakes este că este simplu de copt, fără ingrediente fanteziste sau complexe și totul se poate face la un cost rezonabil. Fiecare restaurant are propria versiune a popularului cheesecake din New York.,
Din New york a căzut în dragoste cu branza înapoi în 1900. Credit pentru crearea de new YORK cheesecake este conferit Arnold Reuben, care a fost, de asemenea, cunoscut pentru semnătura lui sandwich-uri. Reuben s-a născut în Germania, dar s-a mutat în America la o vârstă fragedă. Cheesecake-ul în stil NY a fost de fapt un experiment pe care Reuben l-a făcut cu o plăcintă cu brânză., El a fost invitat la o petrecere unde a fost servit cu o plăcintă cu brânză și a fost atât de evitat de mâncare – încât a început să experimenteze cu ea și a venit cu ceea ce știm astăzi, ca Cheesecake NY.ceea ce face ca cheesecake-ul din New York să fie diferit de alte cheesecakes, sunt ingredientele, așa că să începem să coacem!
timp de bucătărie! Să pregătim astăzi un tort delicios!
Iată o rețetă minunată de Cheesecake NY pe care o puteți coace cu ușurință acasă…
Ce veți avea nevoie:
- 5 ouă mari la temperatura camerei
- 4 pachete de brânză cremă de 8 uncii
- 1.,5 cani de zahar
- 1,5 lingurite de extract de vanilie
- 1 lingurita de coaja de lamaie rasa
- 2 cesti de smantana
- 8 linguri de unt nesărat
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1 linguriță de suc proaspat de lamaie
Gata pentru a Pregăti
- Ia un 10-inch tigaie formular de primăvară și unt de interior din tigaie. În jurul părților laterale ale tigaiei, înfășurați bine un strat dublu de folie de aluminiu de înaltă calitate și faceți-l conform cu tigaia. Acest strat dublu de folie de aluminiu ajută la prevenirea scurgerii apei în tigaie în timp ce o puneți în bani-marie., Preîncălziți cuptorul la 300 ° F în timp ce așezați suportul de copt în centrul cuptorului.într-un bol mare de amestecare, puneți ouăle și smântâna și cu un mixer electric amestecați bine amestecul. Pe de altă parte, bate crema de brânză într-un castron de dimensiuni medii, până când brânza devine cremoasă și netedă. Apoi, adăugați brânză cremoasă la amestecul de ouă și smântână și bateți până la neted.Acum, adăugați amidon de porumb, vanilie, suc de lămâie, coajă de lămâie și zahăr în amestec și bateți-le bine timp de 2 minute., Puneți amestecul pe tigaia pregătită pentru primăvară și puneți-o într-o tigaie de prăjire. Tigaia de prăjire trebuie să fie suficient de mare pentru a împiedica atingerea părților laterale. Puneți tigaia de prăjire într-un cuptor și turnați în apă de la robinet foarte fierbinte pentru a ajunge la jumătatea părții laterale a tăvii de primăvară.
- coaceți tortul timp de aproximativ 2 ore și 15 minute sau până când tortul este foarte ușor colorat și odată ce cuțitul introdus în centru iese curat. Scoateți din Baia de apă și curățați foarte atent folia de aluminiu din jurul tigaiei. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei timp de aproximativ 4 ore.,acoperiți și refrigerați până la răcire. Pentru cel mai bun gust se răcește peste noapte.
asta este! Ai copt un delicios cheesecake original NY!despre scriitor: Neha Sharma conduce o brutărie de succes în India, numită prăjituri Arena, iar brânzeturile sunt printre cele mai vândute delicii.