Nu-mato (tomate-mai puțin) prăjit sos de pizza de legume

În meu nu-mato (tomate-mai puțin) sos de pizza de legume prăjite, am șanț roșii și de a construi acest sos de morcovi prăjiți, ceapă și ardei gras.

da, este adevărat. Un sos de pizza fără o singură roșie. Zip, zilch, ZERO la-mah-degetele de la picioare.

sunt un mare fan al sosului tradițional de pizza, casa este întotdeauna preferată. Dar mi-a trecut prin minte că există cel mai probabil unii oameni care nu le plac roșiile sau sunt alergici la ele. Ce se întâmplă dacă se încadrează într-una dintre aceste catergories., Ce se întâmplă dacă sunteți alergic la roșii și mâncarea preferată de pe pământ este pizza? (GAH! OROAREA!!!Ei bine, faceți acest sos, desigur.acest sos este un piure gros de morcovi prăjiți, ceapă roșie și piper verde cu un amestec de ierburi proaspete și uscate și usturoi. Trebuie să iau usturoiul. Este practic, cotlet-cotlet, friptură, sote și piure. Stai. Am făcut să sune mult mai implicat decât este cu adevărat.este într-adevăr este un sos ridicol de simplu, si uita-te la acea culoare superba, atât de vibrant., Acest sos fără roșii poate fi bătut în 4o minute și va fi o surpriză plăcută pe următorul „za”. (care ar putea fi în acest weekend dacă stay tuned *wink-wink)

Luați o jumătate de kilogram de morcovi și să le dea un scrub bun, nu-ți pierde timpul peeling-le. Niciodată nu o fac.

tăiați vârful rădăcinii și tăiați fiecare morcov în jumătate.

și apoi în jumătate pe lungime.

apoi, în lunile de jumătate de 1/2 până la 1 inch.,aruncați morcovii în 1 lingură de ulei (am folosit șofrănel) și un vârf generos de sare kosher.

tăiați grosier un ardei verde și o ceapă roșie. Aruncați-le în 1 până la 1-1/2 linguri de ulei și condimentați cu un vârf generos de sare kosher. Glisați ambele Tigăi-o-veg într-un cuptor preîncălzit la 450 de grade timp de 25 până la 30 de minute sau până când este fraged și caramelizat.,

în Timp ce legumele se prajesc, se taie în sus 3-4 catei de usturoi și benzi frunzele de pe cateva crengute de cimbru sau aproximativ 1 lingurita.

adăugați o linguriță de ulei (din nou, folosesc șofrănel, dar și uleiul de măsline aici este bine) într-o tigaie mică și încălziți peste mediu-scăzut.

adăugați în frunzele (întregi) de cimbru proaspăt și 3/4 linguriță de busuioc uscat și oregano.

gătiti aproximativ un minut sau două înainte de a turna în 1 până la 2 linguri de vin de sherry uscat.,

gătiti, amestecând des, până când vinul s-a redus cu 90%. Scoateți tigaia de pe foc și porniți-o în lateral.

după treizeci de minute, morcovii trebuie să fie fragede și caramelizate în partea de jos.

același lucru este valabil și pentru ceapa roșie și ardeiul verde.

Arunca legumele prăjite într-un procesor de alimente…

Pentru că, adaugă în usturoi și ierburi.,

Pulse până când legumele sunt tocate fin și arată ca confetti.

îmi place sosul meu de pizza să aibă un pic de textură. Așa că am scos aproximativ 1/3 cană și am pornit-o în lateral.

adăugând o linguriță de sare și aproximativ 3/4 până la 1 cană de apă, amestecați până la gros și delicios.

amestecați confetti de legume rezervate și asta este!

un sos de pizza încărcat cu legume, dar fără roșii!,

AH! Îmi place foarte mult acest sos de pizza de legume prăjite. Atât de bine pe o pizza… sau pe o lingură. Dar cu siguranță pe o pizza.

bucurați-vă! Și dacă încercați această rețetă de sos de Pizza cu legume prăjite, anunțați-mă! Faceți o fotografie și etichetați-mă pe twitter sau instagram!

cartea mea de bucate pur și simplu Scratch : 120 de rețete sănătoase de casă făcute ușor sunt acum disponibile! CLICK aici pentru detalii și vă mulțumesc anticipat!,tes

Suplimentare Time5 minute

Total Time45 minute

Ingrediente

• 1 kg morcovi, frecat bine
• mijlocii 1 ardei iute verde, fara semințe și tocat
• 1 mediu ceapa rosie, tocat
• ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline
• sare cușer
• 4 catei de usturoi proaspat, tocat
• 1 lingurita frunze de cimbru proaspăt
• 3/4 lingurita busuioc uscat
• 3/4 lingurita oregano uscat
• 1 lingura de vin sherry
• 3/4 la 1 cana de apa

Instrucțiuni

1. se Incalzeste cuptorul la 450 de grade., Puneți morcovii și 1-1 / 2 linguri de ulei pe o tigaie cu ramă, foaie și ardeii și ceapa plus 2 linguri de ulei pe o a doua tigaie. Condimentează ambele tigăi cu un vârf generos sau două de sare.
2. prăjiți ambele tăvi de legume timp de 30 de minute, rotind tăvile la jumătate până când sunt fragede și caramelizate.între timp, adăugați 1 linguriță de ulei într-o tigaie mică și încălziți la mediu-scăzut. Adăugați usturoi și ierburi, gătiți timp de 1-2 minute. Se toarnă 1 lingură de vin de Sherry și se fierbe până se reduce cu 90%. Scoateți tigaia de pe foc și puneți-o în lateral.,
3. puneți legumele prăjite și amestecul de usturoi și plante medicinale în procesorul alimentar. Pulse până când legumele sunt tocate fin. Rezervați 1/3 cană de legume tocate înainte de a adăuga 1 linguriță de sare și 3/4 la 1 cană de apă și prelucrați până la netezire.
4. transferați legumele piure într-un bol și amestecați în legumele tocate rezervate.
5. utilizați imediat pe pizza preferată sau lăsați să se răcească și depozitați într – un recipient etanș timp de 1 până la 2 săptămâni sau congelați timp de 2-3 luni.,

produse recomandate

ca asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții calificate.

• 
  Nordic Ware aluminiu natural comercial brutar jumătate foaie (2 ambalaj), argint