ce este ACV și de unde provine?oțetul de cidru de mere este sucul de mere care a fost fermentat. Se adaugă drojdie și bacterii, care digeră zaharurile din mere și le transformă în alcool. Apoi, alcoolul se transformă în acid acetic în timpul unei a doua fermentații. Este posibil să fi auzit termenul „mamă”, care este un amestec de drojdie și bacterii care au ca rezultat particulele mai întunecate pe care le vedeți plutind în unele sticle ACV., Aceste soiuri sunt considerate nefiltrate deoarece „mama” nu a fost eliminată.
6 ACV mențiuni de sănătate — demascat
Înainte de a înlocui ceașcă de cafea de dimineață cu o doză zilnică de ACV, aici e ceea ce spune stiinta despre zvonuri beneficii pentru anumite condiții de sănătate. Din păcate, au puține dovezi care să le susțină.
Cancer:
omul de știință Otto Warburg este considerat a fi persoana responsabilă de sugerarea că ingerarea regulată a ACV poate face pH-ul total al organismului (măsura acidității sau alcalinității) mai alcalin., De asemenea, el a crezut că a face corpul mai puțin acid poate ucide celulele canceroase. Această teorie a fost controversată la acea vreme și încă nu are cercetări pentru a o susține. De fapt, o revizuire sistematică a studiului din 2016 a concluzionat că nu există suficiente dovezi care să susțină teoria.
linia de fund? Organismul își reglează singur nivelul pH-ului, astfel încât alimentele pe care le consumi probabil au un efect redus, potrivit Institutului American pentru cercetarea cancerului.,
tensiunea arterială:
În ciuda câtorva studii la șobolani care arată o dietă care încorporează oțet scăderea tensiunii arteriale sistolice, nu au existat studii semnificative la om care să găsească aceleași rezultate.
acid reflux:
unii spun că acidul din ACV poate ajuta de fapt digestia, deoarece bacteriile din” mamă ” conțin probiotice. Dar Zylberglait spune că ACV poate înrăutăți refluxul de acid. „Poate crește aciditatea și poate provoca mai multe daune, iritând țesutul din interiorul stomacului și esofagului.”
motivul?, Când consumați ACV, puteți crea de fapt mai mult reflux și aveți mai multe probleme de stomac din cauza efectelor posibile asupra motilității gastrice, a întârzierii la golirea stomacului și a naturii acide a băuturii, explică Zylberglait. „În unele cazuri, refluxul și alte probleme gastrice sunt asociate cu motilitatea modificată a sistemului digestiv, ceea ce înseamnă că stomacul funcționează lent. Nu vă goliți în mod corespunzător stomacul și asta înseamnă că mâncarea rămâne acolo mai mult timp, provocând o senzație de plinătate și un risc mai mare de reflux.,”
zahăr din sânge:
unele studii arată o ușoară corelație între oțetul de cidru de mere și un control mai bun al zahărului din sânge. O revizuire din 2018 a analizat studiile clinice care au implicat adulți cu diabet zaharat de tip 1 sau de tip 2 cărora li s-a administrat oțet pe cale orală. Revizorii au concluzionat că ACV a dus la o ușoară scădere a HbA1c, măsura nivelului de zahăr din sânge pe parcursul mai multor luni.în timp ce numerele s-au îmbunătățit ușor atât după masă, cât și după 8 până la 12 săptămâni, nu s-au îmbunătățit prea mult. O teorie este că oțetul poate contracara vârfurile de zahăr din sânge prin blocarea absorbției amidonului., Oțetul ar putea încetini, de asemenea, digestia carbohidraților complexi, care pot face parte și din acesta.rețineți că ACV nu este un tratament pentru diabet și este important să nu exagerați. Dacă sunteți dependent de insulină sau dacă luați medicamente diabetice care vă reduc nivelul de glucoză, oțetul vă poate reduce și mai mult nivelul de zahăr din sânge, provocând risc de hipoglicemie, o afecțiune periculoasă care ar putea fi fatală, spune Zylberglait.
infecții:
încă o dată, nu există nici o dovadă clinică că ACV poate vindeca orice infecție. Dacă aveți unul, adresați-vă medicului dumneavoastră., Un 2018 studiu a demonstrat că diluat ACV poate preveni creșterea bacteriilor E. coli, Staphylococcus aureus (stafilococul) și Candida albicans (drojdie), în creștere într-un vas petri. Dar un vas petri este mult diferit de o persoană, deci rezultatele pot să nu fie comparabile.în timp ce câteva studii arată o corelație între consumul de ACV și pierderea în greutate, cercetarea este încă limitată — și nu au fost efectuate multe studii la oameni.,într-un studiu clinic mic, randomizat din 2018, publicat în Journal of Functional Food, jumătate dintre participanți au băut o lingură de ACV atât cu prânz, cât și cu cină timp de 12 săptămâni. Restul participanților nu au primit ACV. În plus față de încorporarea ACV, participanții și-au limitat aportul de calorii și au exercitat. Cei care au băut ACV au pierdut în medie 8, 8 kilograme, în timp ce cei care nu au băut, au pierdut în medie 5. Cu toate acestea, deoarece participanții au fost pe o dieta restrictionata de calorii și exercitate în mod regulat, ACV singur nu poate fi avut mult de un efect.,pentru majoritatea oamenilor, consumul de cantități mici de oțet de cidru de mere este sigur, dar există unii oameni care ar trebui să fie atenți. Cei cu boli de rinichi pot avea dificultăți în procesarea acidului suplimentar.unele opțiuni ACV sunt considerate nepasteurizate, deoarece nu au fost încălzite la 140 de grade Fahrenheit pentru a ucide orice bacterii și drojdii rămase. Persoanele care sunt însărcinate sau au un sistem imunitar slăbit ar trebui să se ferească întotdeauna de alimentele și băuturile nepasteurizate, deoarece există șansa ca acestea să conțină bacterii dăunătoare precum listeria., Verificați etichetele de pe flacon dacă nu sunteți sigur.dacă luați diuretice, poate doriți să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a încorpora ACV în dieta dumneavoastră. „Scopul pastilelor de apă sau diureticelor este de a vă ajuta corpul să curețe lichidele, dar atunci când eliminați lichidele, eliminați și unii electroliți pe care îi aveți în organism, cum ar fi potasiul, care sunt importanți pentru corpul dumneavoastră” spune Zylberglait. „Oțetul de cidru de mere poate reduce nivelul de potasiu din corpul dvs., deci dacă utilizați ambele, este posibil să aveți niveluri scăzute de potasiu, ceea ce poate afecta negativ modul în care funcționează inima și mușchii.,”
fiți atenți dacă luați și anumite medicamente pentru inimă, în special cele pentru aritmie. „Din nou, din cauza nivelurilor fluctuante de potasiu, vă puteți crește riscul de aritmie, iar acest lucru ar putea avea consecințe grave ca infarcte cardiace, accidente vasculare cerebrale sau deces”, notează Zylberglait.dacă doriți să începeți să consumați ACV zilnic, discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră pentru a afla cum ar putea fi afectate medicamentele sau condițiile de sănătate.
cum să încorporați ACV într-o dietă sănătoasă
în general, ACV nu va face minuni. Nu ar trebui să înlocuiască niciodată tratamentul medical., Mai bine rămâi cu obiceiuri sănătoase pentru a preveni sau gestiona aceste afecțiuni, cum ar fi o dietă echilibrată, menținerea unei greutăți sănătoase, exerciții fizice și menținerea la zi a proiecțiilor-și discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră dacă sunteți îngrijorat de simptomele dumneavoastră.cu toate acestea, o cantitate mică de ACV poate fi în regulă pentru unii oameni și poate adăuga fără calorii (sau practic fără calorii!) aroma la dieta ta. Când utilizați ACV într-o băutură zilnică, este mai bine să o diluați, deoarece acidul din oțet vă poate deteriora smalțul dinților., Raportul ar trebui să fie de 1 linguriță de oțet la 8 uncii de apă sau alt lichid. Mai bine, încercați să vă stropiți salata cu oțet și ulei de măsline, mai degrabă decât un pansament cremos bogat în zahăr, sare și grăsime.amintiți-vă că ACV nu poate șterge efectele alimentației nesănătoase sau ale afecțiunilor cronice. „Cu studii mai mari, pe termen lung, putem descoperi că ACV este cu adevărat benefic, dar în acest moment este greu de spus”, Spune Zylberglait. „Nu sunt împotriva încorporării oțetului de cidru de mere în dieta dvs., dar în ceea ce privește utilizarea acestuia ca medicamente, nu avem suficiente informații pentru a face acest lucru.,Acest conținut a apărut inițial pe Sharecare.com.