Ei bine, bine, bine. Bucurați –vă totul, prieteni – > gloria care este acest bol de legume curcubeu de supă de curry de nucă de cocos, care îmi transformă fața într-un emoji permanent pentru ochii inimii.
😍😍😍😍😍
Ieri, când a fost duminică și nu am putut să cred că mai mult de Week-end Gânduri, am redactat acest post cu acest non-descript numele, gândindu-mă că s-ar schimba-o când m-am dus să-l publice pentru că, cu siguranță, mi-ar lua ceva mai profesionist inspirație atunci când ceasul a lovit luni dimineață.,
dar creierul meu inspirat profesional este, Cum pot spune asta … luând o pauză? și cred că oficial o să numesc asta supa de Curry de nucă de cocos. 🙆 Suntem cu toții în regulă cu asta?
Iată gândurile mele. Vii acasă de la serviciu, ai avut o zi lungă, ți-e foame cu un capital H. vrei să faci una dintre rețetele bajillion de la bordul tău Pinterest, dar nu ai mai mult de jumătate din ingrediente pentru niciuna dintre ele. Conducerea la magazinul alimentar este un vis îndepărtat în acest moment. Adică, într-adevăr. CA ȘI CUM.,introduceți: cel mai frumos bol de supă de curry vegetarian/vegan de nucă de cocos, care necesită într-adevăr doar două lucruri de la dvs. la nivelul său cel mai de bază: pastă de CURRY sau pulbere de un fel și lapte de nucă de cocos.
Cum de A Face Noastre de nucă de Cocos Curry Supa (45 Sec):
în esență, Există două părți la această rețetă.,partea întâi: baza de supă, care este făcută din orice număr de aromatice delicioase (ceapă, usturoi, ghimbir) și curry (ar putea fi pastă roșie sau verde – probabil chiar pulbere, dacă ați lucrat bine) și o cantitate bună de lapte de nucă de cocos cremos. Acest amestec aromat de lapte de nucă de cocos este apoi purificat cu câteva legume, sperăm că cele amidonice, cum ar fi cartofii, astfel încât să puteți avea o textură delicioasă, mătăsoasă pentru supa dvs. simplă de curry de nucă de cocos. Dar frumusețea este că puteți folosi și alte legume pentru piure – cum ar fi vinete, cartofi dulci sau morcovi., Ideea principală: îngroșați sosul purificând cu legume. partea a doua: topping-uri. Nici măcar nu pot intra în ea sau vom fi aici ore întregi. Dar am ales tofu (crocant-caramelizingly-prăjit într-o mică stropire de supă de nucă de cocos în sine), cilantro, tăiței de morcov și varză purpurie. Și sriracha. Neimaginat, dar da, întotdeauna sriracha.
ca și cum nu ar fi fost suficiente alegeri, acest lucru poate fi făcut în crockpot în timp ce sunteți la serviciu toată ziua sau într-o oală de supă bună peste aragaz.
atât de multe opțiuni. O să-ți dau doar o secundă pentru a procesa.,
…timpul a expirat pentru că trebuie să discutăm despre magia care este o presă de tofu. 👇
într-Adevăr, cum am ajuns să fiu o persoană care deține o presa de tofu este un pic de o poveste lungă.dar, în general, merge așa: îmi place să gătesc și să mănânc rețete fără carne și îmi place să cumpăr Gadgeturi aleatorii pe Amazon. Prin urmare, presa TOFU. Sfârșit.,
în timp ce faceți supa, presa mică la îndemână va stoarce toată apa din tofu pe cont propriu – și nu este nevoie să vă încurcați cu o rolă întreagă de prosoape de hârtie sau să obțineți apă tofu peste tot. Ușor.
scoaterea apei ajută la reducerea factorului tofu-mush. Apoi, când îl gătiți, va deveni maro auriu și crocant la exterior și vă va plăcea. Cutest little invention pentru 20 de dolari pe Amazon-și are un rating de 5 stele din 250 de recenzii.
prieteni, nu cumpărați o presă tofu dacă nu faceți o mulțime de tofu., Dar dacă povestea ta este similară cu a mea (iubește fără carne și iubește gadgeturile Amazon), s-ar putea să vrei să te urci în acel tren.
Bine, aici e problema de fapt, am vrut să-ți spun tot timpul, dar are un pic distras de presa de tofu.
această supă este un fel de supă întâlnește salata. Ceea ce sună foarte ciudat. Și arată puțin ciudat., Se amestecă totul în sus și, doar, devine ceva neobișnuit în căutarea. Pot accepta asta.
dar nu este ciudat-este atât de bine. Este ca o versiune Orice-ai-au de pho non-autentice. Ca și cum știi cum cu pho, ei gramada supa mare cu varza si coriandru și aproape face în ceva de o salata de supa? Asta e asta. Mi-a plăcut foarte mult să o mănânc pentru că era o salată crocantă-sănătoasă și o parte o supă confortabilă și puteam folosi diferite legume și proteine de fiecare dată când o făceam. Lindsay este numele meu și supa + textura salata este jocul meu.,
amintiți-vă-tot ce ai. Există, probabil, cinci limitări ale acestei reguli în întregul univers, dar, în general, puteți lucra cu ceea ce este în frigiderul dvs. chiar acum (consultați notele mele din rețeta în sine pentru idei specifice).doar urmați simțurile curry comune.ei te conduc direct acasă în brațele unui bol de salată de supă de supă de Curry de nucă de cocos.,
Description
Coconut Curry Soup – this easy recipe can be made with almost ANY vegetables you have on hand! Silky-smooth and full of flavor. Vegetarian and vegan!,
Ingrediente
- 1 lingura de ulei
- 1 ceapa, tocat
- 3 catei de usturoi, zdrobit
- 1 buton de ghimbir, curatati si rasi
- 1-2 linguri pastă de curry roșu
- 1-2 linguri de turmeric
- 1 linguriță de sare
- 2 linguri de zahar
- 12 copii yukon cartofi
- 2 14-uncie cutii de lapte de cocos
- 3 cesti de supa de legume
- 24 grame in plus firma tofu
- tot ce avea de legume proaspete topping-uri!, a se vedea note
instrucțiuni
- PREP: începe smushing tofu în care presa tofu puturos. E uimitor. (Sau instalați un fel de sistem pentru a apăsa apa din tofu în timp ce pregătiți supa.)
- supa de foc mic: încălziți uleiul într-un vas mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și amestecați prăjitura timp de câteva minute până când este parfumată. Nu lăsați usturoiul să se ardă sau să se rumenească. Adăugați pasta de curry, turmericul, sarea și zahărul. Se amestecă prăjiți încă câteva minute. Adăugați cartofii, laptele de nucă de cocos și bulionul. Simmer până când cartofii sunt moi.,
- supa de amestec: se lasă să se răcească ușor (nu pot aștepta niciodată foarte mult…) apoi se transferă într-un blender și piure până la neted și matasos. Supa trebuie să fie bogată și groasă, astfel încât să acopere spatele unei linguri. Adăugați mai multă apă sau bulion (cred că am sfârșit adăugând aproximativ 2-3 căni) pentru a subția supa după cum este necesar.
- FRY TOFU: scoateți tofu-ul din presă și tăiați-l în bucăți mici. În același vas, încălziți puțin ulei și adăugați tofu, amestecați prăjirea până la maro auriu deschis., Se toarnă într – o cantitate mică de supă de piure-se va sfârâi și va pop, și va da, de asemenea, tofu cea mai minunată culoare și exterior caramelizat. Scoateți din căldură cu tofu este maro auriu profund și crocant.
- TOP AND SERVE: topiți fiecare porție de supă cu toppinguri proaspete de legume și tofu caramelizat crocant și bucurați-vă de combinația dvs. delicioasă de salată-întâlniri-supă.,topping-uri: ceapa verde, cilantro, busuioc, varza rosie sau verde, sparanghel, varza pentru bebelusi, morcovi, bucati de dovlecel, ardei gras, ciuperci, spanac, broccoli, mazare, varza de fasole… tot ce ai.
(există o listă scurtă de lucruri care nu sună ca și cum ar fi minunate în această rețetă, cum ar fi roșiile… și… nu mă mai pot gândi, așa că ar putea fi totul. Folosește-ți cea mai bună judecată curry.laptele de nucă de cocos obișnuit sau ușor va funcționa! Informațiile nutriționale sunt pentru laptele de nucă de cocos ușor. Dar regulat este atât de, atât de bine.,în loc de cartofi, puteți folosi și cartofi dulci, morcovi sau vinete.
am făcut acest lucru și cu pastă de curry verde și este încă minunat.,
- Categorie: Cina
- preparate din Bucătăria Thai-a Inspirat
cuvinte Cheie: nucă de cocos curry supa, supa curry, tofu supa
Ugh – a fost într-adevăr o provocare pentru a crea o precisă eticheta nutritionala pentru aceasta reteta, deoarece extreme varianței între tipurile de lapte de nucă de cocos și, de asemenea, dimensiunea de cartofi. Postez eticheta care este cea mai apropiată de cea exactă, chiar dacă există unele erori cunoscute cu cantitățile de grăsimi saturate., Dacă aceste numere sunt importante pentru dvs., poate doriți să recalculați acest lucru pe baza propriilor ingrediente, în special a laptelui de nucă de cocos și a cartofilor.
această postare conține un link afiliat pentru acea presă tofu adorabil de inteligentă. 🙋
Un Lucru Mai mult!
această rețetă face parte din pagina noastră easy weeknight dinners. Fii atent!