Paksiw este numele generic pentru tocanite facute cu otet. Lechon este un porc întreg prăjit vândut fie întreg, fie prin kilogram, cu un sos dulce-acru însoțitor, făcut cu ficat de porc purificat. Pentru a face paksiw na lechon, carnea este gătită încet într-un amestec de oțet, sos de soia, boabe de piper, frunze de dafin, zahăr, sare și orice resturi de sos de ficat nu există.
uneori se întâmplă că nu există sos rămas. În acest caz, unele substituții pot fi în ordine., O opțiune este folosirea sosului comercial Lechon disponibil îmbuteliat în majoritatea supermarketurilor. O altă opțiune este utilizarea unei cutii de răspândire a ficatului diluată într-o ceașcă de bulion de carne. Sau, dacă aveți o mulțime de lechon rămase, puteți alege ambele opțiuni și se amestecă-le pe toate împreună.în această rețetă, paksiwul a fost gătit cu exces de sos lechon.,națiunilor unite s-a înjumătățit și feliat
Instrucțiuni
-
se incinge ulei de gatit., Gatiti usturoiul si ceapa pana se rumenesc usor. Adăugați lechonul.
-
se Toarnă în oțet și sos de soia.
-
Adauga frunze de dafin, piper, zahăr și sare.
-
se toarnă sosul de ficat.
-
se Aduce la fierbere ușoară apoi reduce căldura, se acoperă și se fierbe timp de o oră.,
-
se Amestecă și racla, ocazional, să asigurați-vă că nimic nu se lipeste pe partea de jos a pan.
-
gustați ocazional și reglați condimentele, după cum este necesar.
-
Unii oameni le place să gătească paksiw na lechon până când carnea este moale și greu de deosebit de sos. Eu nu fac asta. Îmi place ca carnea să fie moale, dar vreau, de asemenea, bucățile de porc să își păstreze forma până la sfârșitul timpului de gătit.,
-
Inainte de servire, puteți, opțional, se presara tocană cu felii de ceapă prăjită și usturoi biți.
Cook Note
Dacă ați gătit acest fel de mâncare (sau ați făcut această băutură) și doriți să vă împărtășiți capodopera, vă rugăm să folosiți propriile fotografii și să scrieți pașii de gătit în propriile cuvinte.
