taiteii sunt o parte chintesenta a oricarei adunari filipineze! Alăturați-vă mie în timp ce sărbătoresc ziua de naștere a blogului meu 9th blog cu această rețetă ușoară pentru Pancit Canton. Poate fi gata de petrecere, dar este destul de simplu pentru o masă de noapte.
pe 31 ianuarie 2010, acest blog a fost născut.,
l-am numit Kitchen Worthy, cu speranța de a împărtăși ceva demn de a fi în bucătărie și, la câteva luni în aventura mea de blogging, a trebuit să-mi redenumesc blogul-baby. Nu sunt sigur dacă ați citit suficient de mult pentru a vă aminti acest lucru…sunt șanse să mă găsiți mai departe în acest proces…dar dacă sunteți curioși despre cum și de ce a trebuit să redenumesc blogul, spun povestea pe acest podcast.
dacă vă amintiți, wow, am fost împreună o lungă perioadă de timp.
nouă ani până astăzi, de fapt.,în acești nouă ani, obiectivul meu este să împărtășesc cu voi orice lucru demn de a fi în bucătărie, fie că este o rețetă sau un vin sau un sfat la îndemână pentru a face viața mai ușoară și sper că ați găsit câteva lucruri pentru a vă face viața mai delicioasă. Vreau doar să iau un minut să vă mulțumesc pentru aderarea la mine în această călătorie. O mulțime se poate întâmpla în nouă ani, și o mulțime cu siguranță are! Am legat prietenii minunate, am călătorit în locuri uimitoare, am sorbit mult vin, am întâlnit atât de mulți fermieri și am gătit nenumărate rețete.,
multe dintre propriile mele favorite de familie au devenit a ta, de asemenea. Îmi place când aud că mechado-ul meu îmi amintește de felul de mâncare cu carne și cartofi pe care bunica ta l-a făcut sau că pâinea cu banane cu lapte de la tatăl meu a devenit și rețeta ta.deci, când sărbătoresc nouă ani de confidență în bucătărie, sărbătoresc nouă ani de prietenie cu tine., La tine mă gândesc când gătesc în bucătăria mea-îmi imaginez că stai pe scaunul de pe insula bucătăriei cu mine, discutând despre ce s-a întâmplat astăzi și împărtășind mâncare bună împreună. Fără tine, acest blog nu ar fi.acest lucru necesită o sărbătoare! O zi de naștere nu este completă fără tăiței în familia mea — îmi place această tradiție Filipineză de a avea pancit pentru o viață lungă! De acum știi că Pancit Bihon este, de obicei, ce am face pentru ocazii speciale, dar Pancit Canton este un alt partid-capse de orice Filipineză fiesta., Între tine și mine, cred că Pancit Canton este perfect pentru o masă de săptămână-este de fapt destul de ușor de făcut și perfect pentru curățarea sertarului de legume — îl puteți personaliza oricum doriți! Făcut în mod obișnuit cu pui, carne de porc și creveți, îl puteți face cu ușurință pescatarian – sau vegetarian-friendly, de asemenea.deci, du-te apuca o furculiță, și să sape în unele tăiței,vom?
ce este Cantonul Pancit?,există multe feluri de mâncare populare cu tăiței în Filipine, iar Cantonul Pancit este un tăiței obișnuit, care amintește cel mai mult de influența chineză pentru bucătăria filipineză. Realizate cu făină de grâu fidea, Pancit Canton este adesea descris ca Filpino chow mein (mai mult pe faptul că de mai jos), iar aromele sunt destul de similar cu utilizarea de soia și supa la gust taitei si legume. Cantonul Pancit este adesea făcut cu carne de porc, pui și creveți și o varietate de legume și, în funcție de cine o face, poate include și ficat de pui și cârnați chinezi (pe care i-am omis aici).,
este Pancit Canton la fel ca Chow Mein sau Lo Mein?Cantonul Pancit este adesea descris ca un văr pentru Chow Mein și Lo Mein, care este un fel de mâncare cu tăiței, pe care mulți dintre noi care iubesc mâncarea chineză au crescut mâncând. Ele sunt cu siguranță destul de similare, cu toate acestea, există câteva diferențe principale.
unul este în tăiței în sine. Chow mein taietei, fidea de ou, întrucât Pancit Canton taitei sunt făină de grâu fidea, deși în funcție de marca de pancit canton fidea de cumpărare, unele conțin praf de ou. Prefer fidea de făină de grâu simplu pentru mușcătura și textura sa.,cealaltă diferență principală este în pregătire. La prepararea cantonului Pancit, fidea uscată se adaugă în bulion spre sfârșitul vasului și nu este necesară fierberea prealabilă. Cu chow mein și Lo mein, fidea este fiartă (sau prăjită) și drenată mai întâi (cum ar fi spaghetele), apoi adăugată la prăjirea după.
de unde cumpăr tăiței Pancit Canton?
dacă aveți o piață asiatică, cum ar fi 99 Ranch în apropierea dvs., puteți găsi cu ușurință tăiței Pancit Canton în culoarul tăiței. Acesta va fi etichetat ca „tăiței pancit canton: tăiței de făină.,”Puteți găsi, de asemenea, tăiței Pancit Canton pe Amazon. Consultați rețeta de mai jos pentru recomandări de substituție.
Mai Filipineză Feluri de mâncare pentru a Încerca
Filipineză Pui Adobo
Filipineză Shanghai Lumpiang (Spring Rolls)
Pancit Bihon (Filipineză Fidea de Orez)
Bibingka: Filipineză de nucă de Cocos Tort de Orez
Instrumente Recomandate & Produse
- Excelent Pancit Canton (2-8Oz sau 1-16Oz) se Amestecă Prăji Mix – Chopsuey/Pancit Canton (1.,76oz) de Mama Sita (Pachet D)
- Ambarcațiuni Wok Tradiționale de Mână Ciocanul de Oțel Carbon Pow Wok cu Lemn și Oțel Helper Mâner (14 Inch, cu Fund Rotund) / 731W88
- Silver Swan Speciale Sos de Soia, 34 Uncie
- Hiware Solide din Oțel Inoxidabil Spider Filtru Separator Polonic, 5.4 Inch
Prezentare: sunt link-uri afiliate în post, mi văd Divulgarea pagina pentru a afla mai multe.Pancit Canton (fidea Filipineză prăjită) Pancit Canton este o bază de petrecere în Filipine!, Aceste fidea Filipineză se amestecă-prăjit sunt un văr apropiat de chow mein, și în timp ce este gata fiesta, este destul de ușor pentru a face pentru o cină delicioasă weeknight.,
Instrucțiuni
-
Adu-5 căni de apă într-o oală la fiert., Pe măsură ce apa se încălzește, pregătiți o baie de gheață într-un castron mare și o placă căptușită cu prosop de hârtie și lăsați-o deoparte. Odată ce apa ajunge la fierbere, sare apa cu aproximativ o lingură de sare și picătură în legume, albire timp de aproximativ 1 minut. Folosiți o lingură pliată pentru a transfera legumele în baia de gheață și lăsați-o să stea 2 minute. Când legumele sunt reci, scurgeți legumele, așezați-le pe placa căptușită și lăsați-le deoparte.
-
încălziți uleiul de măsline într-un wok la foc mediu-mic., Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de aproximativ 3 minute sau până când ceapa este translucidă.
-
adăugați creveții în tigaie și lăsați-l să gătească aproximativ un minut sau până când devine doar roz și se ondulează. Folosind o lingură pliată, scoateți din wok și lăsați-o deoparte.
-
se adaugă carnea de porc, se condimentează ușor cu sare și piper și se gătește aproximativ 2 minute, amestecând periodic. Se amestecă bulionul de pui, apa, sosul de soia și sosul Worcestershire și se aduce la fierbere. Lăsați-l să fiarbă aproximativ 5 minute.,
-
adăugați tăiței în wok, aruncând tăiței în timp ce absoarbe sosul. Dacă descoperiți că fidea este prea uscată, adăugați puțină apă, dacă este necesar. Când fidea este moale, amestecați legumele rezervate și creveții, aruncând pentru a combina. Gătiti încă un minut.
-
Transfer pancit pentru o farfurie de servire, garnisiti cu coriandru. Serviți imediat, cu o stoarcere de suc de lămâie după gust.,
Note
despre această rețetă:
aceasta este rețeta cantonului Pancit pe care am învățat-o cu ani în urmă de la Tita mea când a gătit-o pentru petrecerile noastre de familie de Crăciun. Versiunea ei este mai mult o masă cu un singur vas, prin faptul că începe rețeta la Pasul 2 și scade legumele în același timp cu fidea din Pasul 5., De atunci am adoptat metoda de albire a legumelor din Panlasang Pinoy și, ca și textura crocantă a legumelor atunci când adăugați acest pas, totuși, dacă nu aveți timp sau nu doriți să spălați mâncăruri suplimentare, cu siguranță o puteți face Tita Tess!
tăiței:
tipul de tăiței pe care îl utilizați face cu adevărat diferența. Dacă nu puteți localiza tăiței Pancit Canton pe piața asiatică (îmi place brandul excelent, disponibil și pe Amazon), puteți înlocui tăiței de spaghete., Fidea Lo mein sau chow mein poate fi de asemenea folosită, dar aveți grijă și faceți timp pentru a fierbe și a scurge mai întâi tăiței; unele tăiței chow mein au tendința de a deveni gumate și lipicioase, ceea ce este destul de neplăcut în acest fel de mâncare!
efectuarea vegetarian Pancit Canton:
Pancit Canton poate fi ușor tradus ca un fel de mâncare vegetarian tăiței. Omiteți carnea și înlocuiți bulionul de pui cu bulion de apă sau legume.,