Pastramă ușoară de casă

Pastramă ușoară de casă, care are gust de sandwich-ul dvs. preferat, fără prețul ridicat, folosind carne de vită cornată pentru a sări peste întărire!

Usor de Casă Pastramă a fost pe lista mea de ceva vreme. Acum câteva luni mi-a venit ideea că vreau să fac versiuni Slow cooker ale tuturor sandvișurilor mele preferate. În prezent lucrez la acest lucru, dar am sandvișuri Slow Cooker McRib, sandvișuri Slow Cooker Philly Cheese Steak și multe altele pe drum.,

ideea din spatele folosirii cărnii de vită cornată pentru această Pastramă este că carnea de vită și pastrama sunt ca niște veri primari, ambele sunt bucăți vindecate de carne de vită și au acea colorare roz semnată din sarea de întărire. Există doar câteva diferențe, dar cu doar câteva ingrediente veți fi pe cale de a unele delicioase, ieftin Pastramă de casă ușor.stoc pe aceste bucăți de carne de vită corned în timp ce acestea sunt încă în vânzare!

în timp ce citeam o listă cu primele 100 de sandvișuri online, am dat peste una dintre preferatele mele, Pastrami., În curând sunt aragazul lent și versiunea sandwich a rețetei, dar pentru astăzi împărtășesc Pastrama originală, ușoară de casă.

nu este o mulțime de antena, cea mai mare parte se reduce la înmuiere în apă și topping care este la doar câteva ingrediente. Am bazat vasul de pe o versiune de rețea de alimente on-line și de a vorbi cu măcelarul meu, care mi-a spus că face lui cu carne de vită corned ca am fost în căutarea pentru bucăți de piept.,

motivul pentru care veți înmuia carnea de vită cornată este să scăpați de o parte din conținutul de sare. Carnea de vită cornată este semnificativ mai sărată decât Pastrama. În timp ce vă înmuiați, adăugați niște zahăr brun pentru a tăia aroma, precum și pachetul de condimente.după ce ați terminat înmuierea, rotiți-o în mai mult piper negru și coriandru măcinat decât ați putea crede că este normal. E în regulă, amintiți-vă când obțineți Pastramă la deli are o crustă tot drumul în jurul valorii de carne de vită dintr-un amestec de piper negru. Mergeți înainte, nu vă faceți griji!,

Instrumente utilizate în efectuarea de această Usor de Casă Pastramă:
Polizor Condiment: Perfect pentru slefuire condimente, doar nu comuta înainte și înapoi între cafea și condimente, cafeaua va avea un gust groaznic.S
saramură Container: am folosit acest lucru pentru a saramura carne, deoarece dimensiunea previne având să se ghiftui bucăți mai mari în spații mai mici și deforma-le. De asemenea, capacul se fixează foarte strâns, nu am avut niciodată o problemă de scurgere.
Spice Rack-cumpăr condimente în vrac de la băcani locali și de la Penzey ‘ s., Este mai puțin costisitoare și de calitate semnificativ mai mare decât cumpărarea borcane individual, dar am ajuns să fie lăsat cu tone de saci mici de condimente. Introduceți suportul de condimente., – Aceasta tigaie este marimea perfecta pentru friptura cu destul de mare părți pentru a acoperi fără să-ți distrugi spice topping