Peste noapte curcan reteta

cum să frigeți un curcan peste noapte

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• se amestecă sarea Kosher, piperul negru, praful de usturoi, cimbrul și salvia în unt.
• frecați untul de plante peste tot în afara curcanului.
• puneți curcanul pe un suport într-o tigaie de prăjire cu pieptul în sus și turnați bulionul de pui în fundul tigaiei.
• puneți tigaia de prăjire strâns cu folie de aluminiu.
• puneți curcanul în cuptor peste noapte pentru a găti aproximativ 10 ore.,
• folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă a curcanului la cea mai groasă parte a coapsei și în pieptul curcanului. Odată ce pieptul de curcan a atins o temperatură de 160 de grade, creșteți temperatura cuptorului la 450 de grade.
• scoateți folia de aluminiu și prăjiți încă 15-20 de minute la foc mare până când pielea este rumenită și crocantă.Scoateți curcanul din cuptor, acoperiți ușor cu folie și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.căutați mai multe idei pentru Turcia dvs. de vacanță?

  cum rămâne cu umplutura?,

  nu umpleți un curcan gătit lent. Rețeta preferată de umplutură a bunicii (în mod normal gătită în cavitatea curcanului) va fi un flop, deoarece temperatura scăzută și umiditatea peste noapte o vor face o mizerie umedă.acest Ziua Recunostintei fi un fel de a te. Planul pentru cina de Ziua Recunoștinței să fie în jurul prânzului. Atât curcanul peste noapte, cât și umplutura lentă a aragazului vor fi fierbinți și gata să se bucure. umplutura este cel mai bine gătită separat în orice moment din motive de siguranță alimentară., Până când lichidul din curcan (pe care umplutura a absorbit-o) atinge o temperatură sigură pentru alimente, carnea albă a curcanului va fi suprasolicitată. Sunteți întotdeauna cel mai bine să le gătiți separat.

  Ce zici de sos?această rețetă necesită 32 oz. de supă pentru a-ți frige curcanul de Ziua Recunoștinței toată noaptea. Gătite scăzut și lent, sucurile de curcan vor fi pline și bogate în aromă.sosul din acest an ar putea fi cel mai bun sos pe care l-ați avut vreodată. Iată o rețetă încercată și adevărată pe care am folosit-o de ani de zile pentru a o folosi.,turnați lichidul rămas în tigaia de prăjire într-o cană de măsurare și îndepărtați cât mai mult din grăsime (rezervați două linguri) cât puteți.adăugați două linguri de grăsime de curcan într-o tigaie de sos la foc mediu și combinați cu 2 linguri de făină.

• bateți și lăsați să gătească pe mediu timp de un minut pentru a găti gustul făinii crude.
• adăugați restul bulionului de curcan și lăsați – l să gătească până se îngroașă, aproximativ 3-5 minute.
• sezon la gust.,dacă frigeți lent curcanul peste noapte, poate doriți să luați în considerare să faceți întreaga masă de vacanță în aragazul lent! Iată mai multe opțiuni de mâncare de vacanță, toate făcute în aragazul lent! variante pentru curcan peste noapte
  • condimente pentru păsări de curte: dacă sunteți într-un vârf și nu aveți condimentele solicitate în această rețetă, puteți schimba 1 lingură de condimente pentru păsări de curte pentru 2 lingurițe salvie și 1 linguriță fie cimbru uscat, fie maghiran.,
  • supa de pui: ai fost la magazin de atâtea ori deja și nu vrei să fugi înapoi pentru bulion de pui? Nu vă faceți griji, dacă aveți 1 cub de bouillon sau 1 linguriță granule de bouillon instant, turnați în 1 cană de apă și Voila! ai 1 cană bulion. Veți avea nevoie de 4 căni de bulion pentru a găti o pasăre 14 – 16 lb.
  • cavitatea curcanului: unii plasează o tulpină de țelină, ceapă mică și morcov mic decojit în cavitatea curcanului în timp ce gătește pentru a adăuga aromă.,

  cât timp pot păstra și îngheța peste noapte curcanul

  • servi: odată scos din tigaia de prăjire, lăsați curcanul să se odihnească 20 – 30 de minute, apoi sculptați și serviți.
  • magazin: bine acoperit, curcanul rămas se va păstra la frigider timp de 3 – 4 zile. Folosiți pungi de plastic cu fermoar. Umplutura rămasă și sosul trebuie folosite într-o zi sau cam asa ceva.
  • congelați: feliați carnea din curcan și înfășurați-o în hârtie sau folie congelatoare, apoi sigilați-o în pungi de congelator din plastic (asigurați-vă că apăsați tot aerul înainte de etanșare) sau folosiți recipiente etanșe.,

  

  Pin Asta

  Ca aceasta reteta? Salvați-l la bord Pinterest acum!

  Pin

  rețetă

  Salvați

  peste noapte reteta curcan

  4.,94 din 16 voturi

  • Randament: 25 portii
  • Timp de Pregatire: 30 de minute
  • Timp de preparare: 10 ore
  • Timp Total: 10 ore și 30 de minute
  • Curs: Principalele
  • preparate din Bucătăria: American
  • Autor: Sabrina Snyder

  Cum de a Găti o Friptură de Curcan, peste Noapte, cu nici o însăilare nevoie!,

  Ingrediente

  • 14-16 lb turcia , decongelat
  • 1/2 ceasca unt nesărat , dedurizată
  • 1 lingura sare kosher
  • grosier 1 lingurita piper negru
  • 1 lingurita praf de usturoi
  • 1 lingurita rozmarin uscat
  • 1 lingurita salvie uscata
  • 32 uncii supa de pui

  Instrucțiuni

  Notă: faceți clic pe vremuri în instrucțiunile pentru a începe un cronometru de bucătărie în timp ce gătiți.Preîncălziți cuptorul la 180 de grade., (Dacă cuptorul dvs. are o temperatură minimă de 200 de grade, setați-l la 200, dar curcanul se va face probabil mai devreme, deci folosiți un termometru pentru carne.într-un bol mediu, amestecați untul, sarea, piperul, praful de usturoi, rozmarinul și salvia.uscați curcanul bine în interior și în exterior cu prosoape de hârtie, apoi frecați amestecul de unt peste tot în exteriorul curcanului.puneți curcanul pe un suport într-o tigaie cu pieptul în sus, apoi turnați bulionul de pui în fundul tigaiei.,Tent tigaie prăjire cu folie de aluminiu, dar asigurați-vă că folia nu atinge curcan.

• gatiti curcanul timp de 9 ore.utilizați un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă a curcanului și asigurați-vă că cea mai groasă parte a coapsei curcanului este la 160 de grade.ridicați temperatura cuptorului la 450 de grade, îndepărtați cortul de folie și gătiți încă 15-20 de minute până când pielea este rumenită și crocantă.,Scoateți curcanul din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute, cu folia care acoperă ușor curcanul.

Informații Nutriționale

Randament: 25 portii, Cantitate per portie: 292 calorii, Calorii: 292g, Carbohidrati: 1 g, Proteine: 55g, Greutate: 8g, Grasimi Saturate: 3g, Colesterol: 147mg, Sodiu: 936mg, Potasiu: 645mg, Fibre: 1g, Zahăr: 1g, Vitamina a: 164 g, Vitamina C: 3g, Calciu: 39g, Fier de călcat: 1g

cuvinte cheie: gătiți curcan peste noapte, gătiți curcan peste noapte, curcan peste noapte

ați făcut această rețetă?Instagram sau Facebook și etichetați-mă la @dinnerthendessert sau hashtag-l la #dinnerthendessert.