cafeaua este probabil una dintre cele mai universale capse de cămară. Atât de mulți oameni încep în fiecare zi cu o ceașcă fierbinte fierbinte preparată acasă sau chiar o excursie la cafeneaua locală. Deși în ciuda cât de mult oamenii beau cafea pe o bază de zi cu zi, se pare că nu de mult se știe despre stocarea acest fasole magic. Poate cafeaua măcinată să meargă prost? Cum ar trebui să păstrați cafeaua măcinată și cât timp va dura?
poate cafeaua măcinată să meargă prost?
cafeaua este de fapt boabe prăjite și, la fel ca toate boabele, cafeaua măcinată poate merge prost., Procesul de prăjire elimină de fapt potențialul multor contaminanți, deoarece nivelul de umiditate al cafelei devine incredibil de scăzut. Acest lucru înseamnă că nu va trebui să vă faceți griji cu privire la mucegaiul sau bacteriile care cresc pe baza de cafea, cu excepția cazului în care se introduce prea multă umiditate pe teren în timp ce sunt depozitate.ceea ce se întâmplă de obicei cu cafeaua pe măsură ce îmbătrânește, este că compușii de aromă dispar în timp. Deci, în timp ce cafeaua ar putea fi în continuare sigură de băut, nu va avea un gust foarte bun., Termenul de valabilitate al cafelei măcinate este de trei până la cinci luni la temperatura camerei, indiferent dacă ambalajul a fost deschis sau nu. Cafeaua nedeschisă poate fi păstrată în congelator pe termen lung și va avea o durată de valabilitate de până la doi ani. Odată ce pachetul a fost deschis, termenul de valabilitate se reduce la cinci luni, chiar și în congelator.
Imagine utilizată sub Creative Commons de la epSos .de
Cum să Magazin de Cafea la Sol
Dacă ați achiziționat întreg fasole, e mai bine să le păstreze intacte și doar se pisa-le până când aveți de gând cu privire la utilizarea lor., Măcinarea cafelei mărește suprafața și, prin urmare, expunerea la oxigen, lumină și căldură.desigur, cumpărarea de cafea măcinată este mult mai convenabilă pentru majoritatea oamenilor. Cel mai bun mod de a stoca cafeaua măcinată este într-un recipient etanș, departe de umiditate, lumină și căldură. Prevenirea expunerii la aer este importantă pentru menținerea intactă a compușilor aromatici. Un borcan de sticlă etanș sau unul dintre acele containere de depozitare a bucătăriei etanșe este ideal. Dacă nu aveți la dispoziție un recipient etanșabil, asigurați-vă că înfășurați bine sacul și fixați-l cu o bandă de cauciuc sau bandă.,contrar credinței populare, înghețarea nu este de fapt cea mai bună modalitate de a stoca cafeaua pentru uz zilnic. Îndepărtarea repetată a cafelei măcinate din congelator și apoi înlocuirea acesteia va introduce excesul de umiditate pe teren. Această umiditate va da un gust de carton cafelei, făcând o experiență neplăcută.congelarea cafelei măcinate sau a boabelor de cafea este bună pentru depozitarea pe termen lung, presupunând că recipientul nu va fi deschis în mod regulat. Dacă ați cumpărat cafea măcinată în vrac și doriți să o păstrați mai proaspătă mai mult timp, apucați doar o grămadă de pungi de congelator și un marker permanent., Porționați cafeaua de o săptămână în fiecare pungă de congelator, sigilați-o bine, apăsați orice aer, apoi scrieți data pe exteriorul pungii. Acum Puteți elimina pungile după cum aveți nevoie, limitând expunerea cafelei la aer și umiditate.
cum să-i spuneți dacă cafeaua a mers prost
de cele mai multe ori, vor exista puține semne vizuale că cafeaua măcinată a mers prost. În schimb, este mai bine să vă bazați pe simțul mirosului pentru a determina dacă cafeaua măcinată a mers rău sau nu. Boabele de cafea conțin uleiuri, care pot merge rancid la fel ca orice alt tip de ulei., Dacă cafeaua miroase deloc acru sau neplăcut, uleiul a devenit probabil rânced și motivele ar trebui aruncate.pe măsură ce cafeaua îmbătrânește, compușii de aromă se vor degrada, iar aroma plăcută a cafelei va începe să dispară. Odată ce mirosul de cafea măcinată a diminuat în mod semnificativ, probabil, probabil, nu va dori să-l bea. În timp ce cafeaua nu este nesigură pentru a bea în acest moment, cu siguranță nu va avea acel gust delicios pe care îl așteptați.