există avantaje de a lăsa miei masculi întregi? Răspunsul este cu siguranță, da, dar producătorii care iau în considerare obținerea beneficiilor trebuie să fie, de asemenea, conștienți de provocările de management pe care le creează.berbecii crescuți în turmele Comerciale de oi și lăsați întregi vor termina mai repede, vor avea o conformație mai bună și vor produce carcase mai slabe în comparație cu mieii castrați.,
aceste avantaje au fost dovedite în mod repetat în încercări de-a lungul multor ani, dar pentru majoritatea producătorilor de ovine care intenționează să-și comercializeze cultura de miel la sfârșitul verii, ideea de a lăsa miei de berbec întregi este văzută ca punând o presiune nejustificată asupra modului în care trebuie să-și gestioneze turma.dacă mieii nu sunt castrați, există economii, deși mici, în timpul și costul aplicării inelelor de cauciuc, dar mieii întregi pot prezenta, de asemenea, riscul de a produce carne care are o aromă mai puternică sau care poartă pată.,
vezi și: citiți mai multe articole tehnice despre producția de miel și gestionarea oilor
deci, care sunt celelalte argumente pro și contra ale acestei probleme supărate?
Pros
rate de creștere
faptul că mieii întregi cresc mai repede a fost dovedit cel mai recent încă o dată în studiile efectuate de Teagasc în Irlanda de Nord, unde rezultatele au arătat că mieii au lăsat întregi rate de creștere superioare obținute și au cântărit în medie cu 1,8 kg mai mult la înțărcare, comparativ cu mieii castrați din studiu.
mieii întregi au fost, de asemenea, sacrificați cu 16 zile înainte de mieii castrați și au produs carcase mai slabe.,greutatea medie a mieilor întregi a fost de 31,7 kg comparativ cu 29,9 kg pentru mieii castrați. Comparația greutății carcasei a fost de 18,1 kg pentru întregul corp, comparativ cu 18,2 kg pentru castrați. Cu toate acestea, procentul de ucidere a fost aproape același.Katie Brian De la eblex admite că bărbații întregi au performanțe superioare, rate de creștere crescute, eficiență îmbunătățită a furajelor și randamente de carne adesea mai mari decât bărbații castrați.,
” principalul motiv pentru care producătorii comerciali de ovine castrează miei masculi este în scopuri de gestionare, dar dacă decid să-i lase întregi, trebuie separați de restul turmei cu 20 de săptămâni pentru a evita riscul de sarcini nedorite.
„bărbații întregi sunt adesea mai slabi, astfel încât pot fi terminați la o greutate mai mare, fără a deveni peste grăsime”, spune domnișoara Brian.câteva piețe de nișă s-au dezvoltat în ultimii ani, unde miei întregi de berbec au fost solicitați pentru festivaluri religioase, cum ar fi Ramadanul.,
„în aceste situații, având la dispoziție o ofertă de miei adecvați, pot plăti dividende”, spune Michael Gottstein, care a condus procesul Teagasc.
dar, deoarece carnea produsă de miei întregi poate avea o aromă mai puternică, este important să notificați orice puncte de vânzare convenționale înainte de oferirea mieilor.rasele de maturare timpurie a mieilor, cum ar fi Hampshire Down, Dorset, Suffolk, Charollais, Vendeen sau Texel-cross, au o rată de creștere timpurie bună, care poate fi exploatată atunci când mieii masculi sunt lăsați întregi.,mieii de sex masculin și feminin pot fi alergați împreună ca o singură turmă de la naștere fără probleme atunci când vârsta de sacrificare este mult sub 20 de săptămâni.de asemenea, pot exista avantaje pentru turmele de miel de primăvară timpurie, lăsând toate single-urile întregi, precum și cei mai buni miei gemeni născuți în primele trei săptămâni de miel.acest lucru le permite să fie terminate mai repede și vândute mai întâi, ușurând presiunea asupra ratelor de stocare și exploatând rata de creștere mai mare.
dar efectivele care decid să părăsească miei masculi întregi trebuie să aibă gestionarea corespunzătoare în loc atunci când finisare mai târziu este implicat.,
miei masculi întregi alergați separat pot fi crescuți în siguranță până la vârsta de aproximativ un an – când dinții largi încep să erupă – fără a afecta calitatea sau aroma cărnii de miel.
lucrările de încercare efectuate de Signet au arătat că nu a fost descoperită nicio pată prin evaluările panoului de gust atunci când mieii masculi au fost ținuți până la 388 de zile înainte de a fi sacrificați și hrăniți cu fân și concentrate sau iarbă.
dar producătorii trebuie să se asigure mai târziu terminat, miei întregi de sex masculin sunt acceptabile pentru piața fiind destinate.,există, de asemenea, dovezi anecdotice raportate de Signet care sugerează că mieii de berbec ținuți izolați de oile de sex feminin în aer liber pe iarbă aveau mai multă carne fragedă decât berbecii ținuți cu oi de sex feminin.unele turme de primăvară preferă să lase mieii de berbec întregi pentru a beneficia de rate de creștere mai mari, unde marketingul timpuriu pentru export este opțiunea preferată.timpul crescut de gestionare separarea sexelor nu implică doar o muncă suplimentară, ci înseamnă și un management crescut, deoarece există mai multe grupuri de animale de monitorizat și gestionat.,creșterea tuturor mieilor împreună este mai ușoară din motive de gestionare, iar prin castrarea mieilor de berbec se elimină comportamentul agresiv al bărbaților.riscul de rănire este redus în comparație cu grupurile mari de miei masculi întregi care trebuie manipulați în mod regulat.domnișoara Brian spune că chiar și turma familiei sale, care comercializează mieii cu 17 săptămâni, își castrează întotdeauna mieii masculi.,
„presupun că ai putea spune de ce ne deranjăm să o facem, dar nu vrem ca miei masculi întregi să-și piardă energia călărindu-se unul pe celălalt sau să fie răniți sau răniți”, spune ea.domnișoara Brian adaugă că, chiar dacă unele turme de miel timpuriu pot vedea lăsând mieii întregi ca potențial îmbunătățirea ratelor de creștere, cumpărătorii pot fi mai puțin entuziaști dacă au experiență de entires fiind mai greu de piele pe linia de sacrificare.
dacă mieii sunt mai ușor de sacrificat, deoarece este nevoie de mai mult efort pentru a îndepărta pielea de la miei întregi de berbec., Orice pată ușoară a cărnii de la miei întregi de berbec înseamnă, de asemenea, că există riscul unui preț redus.dacă mieii întregi de berbec nu sunt executați separat, beneficiile ratei suplimentare de creștere sunt rapid evitate, deoarece mieii de Berbec își petrec cea mai mare parte a timpului urmărind mieii de oaie.doar mieii care sunt susceptibili să ajungă la sacrificare până la sfârșitul lunii August sunt potențiali candidați pentru a fi lăsați întregi.,miei masculi întregi rămași pe pășune după înțărcare beneficiază cu siguranță de faptul că nu au femele în mediul înconjurător, ceea ce înseamnă că trebuie să existe cel puțin un câmp între sexe.măsurătorile folosind Pedometre au arătat că mieii întregi ținuți lângă oile femele vor merge mai departe decât alți miei. Acest lucru poate duce la pierderea în greutate și a stării.