Pot substitui in ou cu un ou de găină?
Da! În aproape toate cazurile, recomand 1 ou mic de pui pe 1 ou de in.ce pot înlocui făina/făina de migdale. Nu pot tolera migdalele.
În funcție de rețetă, puteți înlocui, în general, un 1/2 & 1/2 amestec de făină de ovăz fără gluten și amestec de făină fără gluten DIY. De exemplu, dacă o rețetă solicită 1/2 cană făină de migdale + 1 cană amestec de făină GF, puteți în schimb sub 1 1/4 cană amestec de făină GF + 1/4 cană făină de ovăz GF., Alternativ, ai putea încerca ceva de genul nuc sau alune masă. Sau dacă aveți alergie la nuci, făina de semințe de floarea soarelui poate fi o opțiune bună.
făină de migdale vs.făină de migdale. Care-i diferența?
făina de migdale este migdale crude măcinate fin, iar făina de migdale este migdale mărunțite și decojite, făcându-l mai fin în textură și mai deschis la culoare. Cele două pot fi de obicei folosite interschimbabil în pâine rapidă și cookie-uri și este o mare alternativă fără gluten la făinuri tradiționale., Dar pentru rețetele în care se dorește o consistență mai asemănătoare cu tortul, făina de migdale este cu siguranță calea de urmat datorită texturii, culorii și aromei neutre mai ușoare. Puteți vedea un exemplu de unde am folosit făină de migdale în aceste cookie-uri vegane fără Gluten cu 5 ingrediente și un exemplu de unde am folosit făină de migdale în acest tort de vanilie fără gluten Vegan cu 1 bol.
nu vreau să folosesc ulei; ce sugerați să utilizați pentru a înlocui uleiul în rețetele dvs.?
depinde de rețetă., Dacă uleiul este un aditiv pentru a spune un sos pentru textură sau corp, acesta poate fi de obicei subbed cu bulion de apă sau legume, cum ar fi în pesto. Atunci când uleiul este solicitat pentru a fi înlocuit, este mai dificil de înlocuit. Dar știu că unii oameni au succes sărind peste ulei și adăugând doar puțină apă în tigaie. Acest lucru nu va oferi aceeași textură crocantă și poate duce chiar la unele dintre ingredientele dvs. lipite de tigaie, așa că experimentați și vedeți ce funcționează pentru dvs. În produsele coapte, uleiul poate fi înlocuit uneori cu mere sau cu un alt piure de fructe., Cu toate acestea, știți că fiecare rețetă este diferită și eliminarea completă a uleiului dintr-o rețetă va afecta rezultatul final. Pentru prăjire (legume și năut, etc.), de obicei, puteți sări peste ulei, dar știți că ingredientele nu vor ieși la fel de crocante și maro auriu ca și cu ulei.ce pot înlocui ovăzul laminat? Nu-i pot tolera.
am auzit că mulți cititori au succes înlocuind ovăzul rulat cu fulgi de quinoa în rețetele de coacere., Dar acest lucru va depinde în mod evident de fiecare rețetă (de exemplu, acest lucru nu ar funcționa în cazul ovăzului peste noapte, deoarece este predominant ovăz). În coacere, ovăzul laminat poate fi înlocuit, în general, cu un ½ + ½ amestec de făină (fără gluten sau nu) și făină de migdale. Consultați următoarele câteva întrebări pentru mai multe recomandări.ce pot înlocui făina de ovăz?
În general, recomand înlocuirea făinii de ovăz cu făina de alac. Dar dacă nu puteți avea gluten, aș recomanda înlocuirea unui ½ + ½ amestec de făină de migdale și făină fără gluten. Consultați următoarea întrebare pentru amestecurile mele fără gluten.,pot folosi propriul meu amestec de făină fără gluten sau o altă marcă care nu este menționată?
dacă enumerez un anumit amestec de făină fără gluten, asigurați-vă că urmați recomandările mele pentru cele mai bune rezultate. Dacă doriți să încercați propriul amestec sau un amestec cumpărat din magazin, nu ezitați, dar nu pot garanta rezultatele. Meu du-te la GF amestec pot fi găsite aici. Dacă sunteți în căutarea unui magazin cumpărat, Bob ‘ s Red Mill 1: 1 amestec de coacere fără Gluten este drumul meu și funcționează într-o varietate de rețete. Am auzit, de asemenea, lucruri minunate despre amestecul de coacere GF al Pamelei special pentru coacere.
nu pot avea gluten., Ce pot înlocui (toate scop, grâu integral sau alac) făină?
consultați întrebarea de mai sus pentru recomandările mele.nu sunt fără gluten, dar rețeta cere făină fără gluten. Ce pot înlocui?
în aproape toate cazurile, puteți înlocui amestecul de făină fără gluten cu făină nealbită pentru toate scopurile sau făină de patiserie integrală de grâu.
ce pot înlocui cashews?
înlocuirea cashews este una dificilă, așa că, dacă este posibil, folosiți cashews. Acest lucru se datorează faptului că caju face o astfel de mare cremos, bază neutră pentru deserturi vegane și sosuri., Cu toate acestea, puteți încerca să înlocuiți nucile macadamia în deserturi pentru un rezultat similar sau migdale blanched în rețete savuroase, cum ar fi sosurile.ce pot înlocui migdalele / laptele de migdale?
dacă nu puteți avea migdale și aveți nevoie de un înlocuitor pentru făina de migdale, încercați o altă masă de nuci, cum ar fi făina de nucă sau o masă de semințe, cum ar fi semințele de floarea soarelui fin măcinate. Dacă încercați să sub lapte de migdale, consultați următoarea întrebare.pot înlocui laptele de soia sau de nucă de cocos pentru laptele de migdale?
soia și nuca de cocos vor da o aromă de soia sau nucă de cocos în rețete, motiv pentru care prefer laptele de migdale., Cu toate acestea, băutura de soia și nucă de cocos poate fi folosită în locul laptelui de migdale în majoritatea rețetelor de coacere. Nu aș recomanda nici în rețete savuroase, cum ar fi sosurile de paste. În majoritatea rețetelor, aș recomanda înlocuirea laptelui de migdale cu lapte de orez, deoarece sunt la fel de neutre în aromă și au consistențe similare.în rețetele care necesită unt de arahide, untul de migdale este un înlocuitor egal sau ați recomanda un unt de nuci diferit?
în cea mai mare parte, da. Cele mai multe unturi de nuci (și semințe) funcționează interschimbabil., Doar știți că, în funcție de marca/tipul de nuci sau semințe, textura poate fi mai groasă sau mai subțire, deci va trebui să ajustați celelalte ingrediente în consecință. Și, ca întotdeauna, schimbarea ingredientelor va afecta aproape întotdeauna aroma, așa că țineți cont de asta!
nu pot avea zahăr. Ce pot înlocui zahărul din trestie/zahărul de nucă de cocos/siropul de arțar?
fiecare rețetă se va comporta diferit atunci când vine vorba de schimbările de zahăr. De exemplu, nu aș recomanda înlocuirea unui zahăr uscat, cum ar fi zahărul de nucă de cocos, cu siropul de arțar, deoarece va arunca raportul dintre ingredientele umede:uscate din rețetă., Acestea fiind spuse, puteți înlocui, în general, zahărul din trestie pentru zahărul de nucă de cocos. Și, în general, puteți sub până la jumătate din zahăr în orice rețetă cu sirop de arțar sau nectar de agave. O altă opțiune ar fi stevia dacă doriți să evitați zahărul cu totul, dar utilizați mult mai puțin, deoarece este destul de puternic. Substituțiile de zahăr vor varia în mod evident în fiecare rețetă, așa că folosiți-vă discreția.unde pot găsi unt de cacao?
găsiți că în magazinul nostru!unde pot găsi sos de usturoi chili?
găsiți că în magazinul nostru!
ce echipament aveți (/recomandați) în bucătăria dvs.?
găsiți că în magazinul nostru!,această rețetă nu a funcționat. Ce a mers prost?
nu sunt sigur ce a mers prost, dar îmi pare sincer rău că ai avut probleme cu rețeta! Dacă ați modificat orice ingrediente sau nu ați urmat instrucțiunile în mod corespunzător, este probabil de ce. Din păcate, nu pot ajuta pe toată lumea să rezolve problemele pentru fiecare rețetă, așa că vă rugăm să lăsați un comentariu pe postarea pe blog și fie eu, fie un alt cititor vă poate ajuta!
pot îngheța această rețetă?
În general, notez acest lucru fie în instrucțiuni, fie în notele de rețetă. Dar dacă nu, atunci probabil că nu îngheață bine., Cu toate acestea, nu ezitați să experimentați înghețarea unei rețete pentru a economisi mai târziu. Și dacă aveți succes( sau probleme), lăsați un comentariu împărtășind experiența dvs. pentru a-i ajuta pe ceilalți.
pot modifica această rețetă pentru a se potrivi într-un vas de copt de dimensiuni _ _ _ _ (adică pot modifica aceste cupcakes într-o tigaie de tort de 9×13 inch)?
verificați mai întâi comentariile pentru a vedea dacă cineva a avut succes folosind o tigaie de dimensiuni diferite. Dar da, puteți schimba dimensiunile vaselor de copt în majoritatea cazurilor., Principalul lucru este să acordați atenție proporției ingredientelor la dimensiunea vasului dvs. de copt (de exemplu, dacă o rețetă face 12 cupcakes, poate fi necesar să multiplicați ingredientele x1.5 pentru a umple o tigaie de 9×13 inch). Și întotdeauna asigurați-vă că monitorizați timpul de coacere, deoarece acesta va varia de la instrucțiuni în funcție de dimensiunea pe care o utilizați (de exemplu, în general, cupcakes necesită mai puțin timp pentru a coace decât un tort de 8 inci).
ce pot înlocui datele?
dacă nu găsiți sau nu puteți avea date, puteți încerca să înlocuiți smochinele uscate sau stafidele., Alte două swap-uri similare sunt cireșe uscate sau caise. Cu toate acestea, știți că înlocuirea acestor fructe în locul curmalelor va afecta probabil aroma și textura produsului final.ce pot înlocui usturoiul?
dacă nu puteți tolera sau aveți o alergie la usturoi, puteți înlocui șalotul (deși va afecta în mod evident aroma generală a vasului dvs.).nu am ierburi proaspete. Pot înlocui ierburile uscate?
dacă am observat pentru a adăuga ierburi proaspete, care este cel mai bine. Dar, de obicei, pot fi înlocuite cu ierburi uscate dacă sunt în cantități mici., De exemplu, într-un pesto, nu ar dori să Sub ierburi uscate pentru proaspete. Un raport general pentru ierburi proaspete: ierburi uscate = 2: 1. Deci, dacă o rețetă solicită 2 lingurițe de oregano proaspăt, sub 1 lingură de oregano uscat.
pot folosi uleiul de nucă de cocos ca înlocuitor pentru untul vegan?
prăjiturile și pâinea rapidă sunt în general fine atunci când folosiți ulei de nucă de cocos în locul untului vegan, dar mi se pare că prăjiturile pot fi puțin mai fine cu textura uleiului de nucă de cocos. Untul Vegan le păstrează pufoase și le ajută să se coace mai complet, iar lucruri precum cornbread câștigă mai multă aromă din untul vegan.,
ce cameră folosiți?
Găsiți toate echipamentele noastre de fotografie și de iluminat în magazinul nostru!
pot face acest lucru într-o oală instant / oală crock?
dacă rețeta nu include instrucțiuni pentru o oală instant sau o oală de crock, nu am testat-o și nu putem sfătui cum să facem acest lucru. Cu toate acestea, majoritatea supelor și tocanelor sunt foarte iertătoare și ar trebui să funcționeze bine în ambele aparate (urmați instrucțiunile de gătit din manual). Dacă încercați o rețetă fie cu un post instant, fie cu crock pot, asigurați-vă că ne lăsați (și alții) să știm cum a mers lăsând un comentariu cu experiența dvs. Mulțumesc!,
nu-mi găsesc întrebarea aici. Acum ce facem?
dacă nu ați găsit un răspuns la întrebarea dvs. aici, vă rugăm să nu ezitați să lăsați un comentariu în partea de jos a postării pe blog și eu sau un alt cititor va încerca să vă ajute. Cu toate acestea, vă rugăm să înțelegeți că, datorită volumului de comentarii pe care le primim, este dificil să răspundem la fiecare întrebare. Apreciez sincer fiecare comentariu pe care îl primim – atât laudele, cât și criticile – deoarece le consider extrem de utile și eficiente în crearea și îmbunătățirea rețetelor viitoare. Vă mulțumim pentru sprijin și înțelegere.