merită să existe o dietă vegană cu alimente sau ingrediente procesate zero? După 30 de zile, iată alimentele mele integrale, rezultatele dietei pe bază de plante. În plus, câteva sfaturi și resurse pentru oricine suficient de curajos să încerce.
în primul rând, ce este o dietă bazată pe alimente întregi, pe bază de plante?
o dietă bazată pe alimente integrale, pe bază de plante, este una care se concentrează pe alimentele vegetale procesate minim. În timp ce unele interpretări ale acestei diete pot limita doar aportul de carne, este cel mai larg interpretat ca o dietă vegană., Pe lângă produsele de origine animală, doriți, de asemenea, să evitați orice ingrediente artificiale, conservanți sau alimente procesate în alt mod.
Exemple de alimente puteți mânca pe un întreg-alimente, dieta bazata pe plante includ:
- fructe
- legume
- cereale integrale
- legume
- nuci
- semințe
este, de asemenea, uneori menționată ca WFPB dieta, pe scurt.
de Ce am Vrut Să Încerc Această Provocare
Într-adevăr, am cochetat cu diete vegan înainte. Dar, ultima dată când am încercat o provocare vegană de 30 de zile, am supraviețuit destul de mult pe Veggie Grill și produse de patiserie Erin McKenna. Cel puțin, când nu eram prea ocupat să-mi înșel dieta cu brânză… și, bine, bine. S-ar putea să fi fost, de asemenea, o livrare Postmates vegană târziu de noapte de la Taco Bell, care nu a fost exact de sănătate de vârf. În mod similar, flirturile mele mai recente cu tariful vegan au inclus o dependență grea de minunile burgerilor imposibili și dincolo de carne., dar, după ce l-am intervievat pe Dr.Michael Greger despre meritele unei diete bazate pe alimente întregi, pe bază de plante, la începutul noului an, am fost interesat să încerc o dietă vegană așa cum ar trebui, ca și în, consumând de fapt legume.în teorie, această dietă are mult sens pentru mine. Este bun pentru mediu, frumos pentru animale și este recomandat pe scară largă de către medici și oameni de știință anti-îmbătrânire deopotrivă.
reguli de provocare de 30 de zile
timp de 30 de zile, m-am angajat să urmez o dietă vegană cu alimente minim procesate.,
eliminări
iată câteva elemente specifice pe lista mea de evitat:
- carne
- pește
- lactate
- ouă
- alte produse de origine animală
- conservanți și umpluturi
- mese preambalate
- zahăr și alți îndulcitori
- alcool
- ulei
asta-i drept! Pentru a evita cu adevărat alimentele procesate, chiar am mers atât de departe încât să evit alcoolul și uleiul. De ce? Pentru că se bazează pe extracție și distilare negând „întregul obiectiv” al unei diete WFPB.,
excepții
desigur, am făcut o excepție pentru multivitaminele mele zilnice de la HUM. Există întotdeauna o anumită cantitate de procesare atunci când vine vorba de a face suplimente. Dar cu formulele non-OMG, vegane, am simțit că aceasta este o excepție destul de corectă pentru a mă asigura că primesc suficienți nutrienți vitali în fiecare zi.
Întreaga Mea-Alimente, Dieta bazata pe Plante Rezultate
La sfârșitul de 30 de zile, aici au fost întreaga mea-alimente, dieta bazata pe plante rezultate:
- mi-am pierdut 7.8 kg
- taliei Mele de măsurare a scăzut cu doi centimetri
- Meu corp procentul de grasime s-a redus cu 1.,8%
Utilizați glisoarele de mai jos pentru a vedea diferența în fotografii înainte și după:
după ce a încercat de 30 de zile Whole30, Keto si nu-zahăr provocări în trecut, acestea au fost de departe cele mai drastice rezultatele l-am vazut! Mai important, m-am simțit minunat în această dietă. Am fost pregătit să aibă retrageri de zahăr și alimente procesate, dar tranziția a fost destul de fără sudură., De-a lungul celor 30 de zile, digestia mea a fost excelentă și am simțit o creștere constantă a dispoziției și a energiei mele.
6 Lucruri am Învățat de LA un WFPB Dieta
Aici sunt niste invataturi pe după ce a urmat un întreg-alimente, dieta bazata pe plante pentru 30 de zile.
„procesat minim” este o zonă gri foarte mare
prima săptămână a acestei provocări a indus un pic de durere de cap filosofică. În încercarea de a evita alimentele procesate, am exclus lucruri precum vinul, sucul și uleiul din dieta mea pentru că nu sunt alimente vegetale „întregi”. Acest lucru părea în conformitate cu rețetele pe care le-am găsit pentru această dietă.,apoi, din nou, multe dintre aceleași rețete au inclus încă oțet sau, ocazional, extract de vanilie. Nu au exclus și acestea fibrele vegetale și au trecut prin procese de fermentare? Sucul de lămâie ar trebui să fie în afara meniului? De asemenea, făina de cereale integrale părea prea prelucrată în comparație cu consumul de orez fiert sau quinoa. Dar condimentele sunt supuse și procesului de uscare și măcinare. Și nu este amestecarea, coacerea sau gătitul un proces?
„oh da-avem tendința să credem că „procesat” este un cuvânt de patru litere, dar o mare parte din dieta noastră este procesată. Și asta e în regulă!,”Zumzet dietetician și expert alimentar pe bază de plante, Alex Caspero, MS, RD, sfătuit. „Concentrați-vă mai mult pe ingrediente și minimizând lucruri precum zaharurile și sărurile adăugate.în urma sfaturilor ei, am decis să continui să omit alcoolul și uleiul, dar altfel să mă concentrez pe ingrediente mai mult decât procesele din spatele alimentelor.
2. Purjarea pielii se poate întâmpla
în prima săptămână a acestei provocări, pielea mea a izbucnit în tot felul de locuri: obrajii, bărbia, chiar și podul nasului!, Când am legat aceste preocupări colegului meu de încredere și nutriționistului, Sarah Greenfield, RD, CSSD, mi-a dat un răspuns surprinzător.
„Oh, asta e minunat!”ea a teleportat. De ce? „Asta înseamnă că funcționează!”Ea a încurajat că atunci când facem o schimbare bruscă a dietei sau chiar adăugăm un supliment detoxifiant la rutina noastră, este normal să experimentăm o curățare prin piele.,
citeste etichetele să știți opțiunile
Deși majoritatea WFPB dieta venit din produse proaspete și vrac containere de la magazin alimentar, la câteva pre-ambalate elementele cămară-am cumparat m-a învățat valoarea de citirea etichetelor—în mod special, allll etichete.înainte ,dacă o rețetă a cerut roșii conservate, aș apuca orice cutie cu „organic” pe etichetă și o numesc o zi. Dar pentru această provocare, am aflat că chiar și între opțiunile organice există diferite grade de conservanți., Majoritatea sunt conservate cu acid citric și clorură de calciu, dar una sau două mărci de pe raft folosesc numai roșii. Câștigători!merită să vă faceți timp pentru a revizui ingredientele pentru capse de genul acesta pe care le veți folosi din nou și din nou. De asemenea, nu este întotdeauna marca cu cele mai multe pretenții de „toate naturale” pe partea din față a etichetei.,
e mai ușor să trăiești fără ulei decât crezi
în această provocare, am fost cel mai sceptic de gătit fără ulei pentru o lună întreagă, dar a fost surprinzător de ușor de a face fără. Pentru a sote, am adăugat pur și simplu o lingură de apă sau bulion de legume pentru a împiedica ingredientele să se lipească de o tigaie fierbinte. Pentru coacere, puteți alinia tăvile de copt sau sticlăria cu hârtie pergament pentru a obține o barieră naturală și fără ulei.desigur ,nu obțineți exact aceeași textură crocantă ca și gătitul cu ulei, dar pentru supe și tocanite, nu veți ști niciodată diferența.,deoarece restaurante și alcool au fost atât în afara limitelor, am salvat o tona de bani pe meu lunar de mese, livrare, și cheltuielile de bar. Cu toate acestea, acest lucru a însemnat, de asemenea, am fost de gătit fiecare dintre mesele mele toată luna. Chiar dacă cineva căruia îi place să gătească și să pregătească masa, trecerea de la pregătirea a 60% din mesele mele la 100% a adăugat o schimbare considerabilă a timpului la rutina mea săptămânală. Mai ales când luați în considerare spălarea vaselor.
responsabilitatea este cheia
un lucru pe care îl recomand este asocierea cu un amic pentru a încerca această provocare!, Fie că este vorba de cineva cu care locuiți, de un prieten la text sau de un grup Facebook—camaraderia face o diferență. Am avut un partener care a fost joc pentru a încerca această provocare cu mine și toată luna a devenit o experiență comună distracție în loc de un caz de FOMO total.
Resurse
Aici sunt unele resurse-am găsit foarte util pentru următoarele întreaga-alimente, dieta bazata pe plante:
Dr., Michael Greger
pe lângă faptul că a fost inspirația originală pentru această provocare, am făcut și o mulțime de rețete delicioase din cartea de bucate How Not To Die pe tot parcursul lunii.
perele fericit
ca iubitor de rețea alimentară, acest canal YouTube bazat pe alimente întregi, pe bază de plante, a fost un vis devenit realitate. Mi-a plăcut, de asemenea, rețetele lor pentru carte de bucate fericire.
HUM RDs
pe lângă faptul că am răspuns la toate întrebările mele, HUM RDs a avut și câteva rețete minunate de dietă WFPB!, Recomand cu mare drag supa de tortilla de la Alex Caspero sau supa de tăiței de năut de la Jessica Bippen pentru o mâncare delicioasă, pe bază de plante.
impresionat de alimentele noastre integrale, rezultatele dietei pe bază de plante? Asigurați-vă că consultați celelalte rezultate ale provocării noastre de mai jos!