Acestea sunt cele mai bune cookie-uri de zahăr! Această rețetă face un cookie simplu și versatil de zahăr vanilat; aluatul este ușor de rulat și de utilizat și nu se răspândește la coacere, astfel încât cookie-urile dvs. vor avea întotdeauna margini ascuțite și definite! Puteți decora aceste cookie-uri cu zahăr șlefuit sau puteți folosi rețeta mea de mai jos pentru un simplu (și gustos!) glazura de zahăr cu zahăr (una care nu este glazură regală!).,
Cele mai Bune Rețetă Cookie Zahăr
Acesta este doar un memento prietenos că de Crăciun este oficial mai puțin de o lună distanță, așa că dacă nu ești speriat dar despre care nu au toate dvs. de cumpărături de Crăciun făcut, sau chiar au început, acum este momentul pentru a începe speriat.
așteaptă. Respiră. Au un cookie (zahăr).în timp ce situația mea de cumpărare a cadourilor nu este deloc sub control, cel puțin am situația cookie-urilor de Crăciun blocate cu această rețetă ușoară de cookie-uri de zahăr., Am început să lucrez la această rețetă cu mult, mult timp în urmă, dar m-am făcut să aștept până după Ziua Recunoștinței pentru a o împărtăși în sfârșit. A fost o mulțime de muncă, dar rezultatul final a fost perfect cut-out cookie-uri de zahăr, care au fost bine în valoare de așteptați.această rețetă produce prăjituri perfecte de zahăr de casă care:
- nu se răspândesc în cuptor, deci aveți forme perfect definite.
- au o textură moale și aromă de unt (și instrucțiuni pentru adăugarea altor arome, dacă se dorește).
- poate fi făcută mai groasă și mai moale sau mai subțire și mai crocantă, în funcție de preferințe.,
- au un simplu, lucios, foarte simplu de manevrat glazura cookie de zahăr pe care aveți de gând să iubesc (și nu este cireasa Regal!).
aceasta este o rețetă ușor de tăiat cookie-uri de zahăr și este destinat să fie viitorul dvs. discontinue platou cookie. Aluatul cu cookie-uri de zahăr mă șochează întotdeauna cu simplitatea sa; necesită doar câteva ingrediente și fără tehnici fanteziste.
când faceți mai întâi aluatul, acesta va fi un pic lipicios și greu de gestionat, astfel încât va trebui să îl răcoriți înainte de a-l putea rula., Îmi împart aluatul în aproximativ două părți egale, înfășoară fiecare în folie de agățare și îl formează într-un disc, apoi se răcește timp de 2-3 ore (deși cu siguranță îl poți răci peste noapte sau chiar îl poți face cu câteva zile înainte).știu, răcirea este o durere. Totuși, m-am jucat cu câteva rețete care nu necesită răcire, iar această rețetă care a necesitat răcire a bătut toate versiunile mele de rețete de cookie-uri fără zahăr, așa că ai încredere în mine când îți spun că așteptarea merită! De asemenea, face ca aluatul dvs. să fie foarte ușor de gestionat atunci când vine momentul să-l rostogoliți, simplu și fără frustrare.,
o glazură ușoară de zahăr
pentru glazura pentru aceste cookie-uri, nu am folosit o glazură regală, despre care știu că este populară. Sincer, nu-mi place cu adevărat gustul înghețării regale și știu că mulți dintre voi nu păstrați pudră de bezea în dulapurile dvs. sau nu vă simțiți confortabil făcând glazură albă de ou.
În schimb, am folosit aceeași glazură pe care am folosit-o pentru cookie-urile mele Galaxy. Este ușor de făcut, ușor de pipăit și se usucă greu pentru cookie-urile care pot fi stivuite. Această rețetă folosește sirop de porumb ușor (care nu este același cu siropul de porumb cu fructoză ridicată!,) pentru o glazură strălucitoare.
mi-am înghețat cookie-urile și apoi am acoperit câteva dintre ele cu zaharuri colorate, dar dacă doriți să săriți glazura, puteți presăra decupajele cu zahăr șlefuit chiar înainte de coacere. Acesta este modul în care mama mea face întotdeauna cookie-urile ei de zahăr, ei încă gust delicios!
Sfaturi pentru a face cookie-uri de zahăr perfecte:
- când tăiați cookie-urile de zahăr, asigurați-vă că vă păstrați tăieturile cât mai aproape pentru a obține cât mai multe cookie-uri din aluat., Veți dori să re-roll orice resturi, astfel încât să utilizați toate aluatul. Rețineți că, cu fiecare re-roll, adăugați mai multă făină în aluat, astfel încât doriți să obțineți cât mai mult posibil din prima rolă.
- coaceți cookie-urile care au aproximativ aceeași dimensiune împreună. În caz contrar, cele mici vor arde, iar cele mari nu vor termina coacerea.
- pentru cookie-urile de zahăr mai subțiri și mai crocante: rotiți aluatul de prăjituri mai subțire (aproximativ 1/8″) și căutați ca marginile cookie-urilor să înceapă să devină maro auriu pentru a ști că sunt terminate.,
- pentru cookie-urile de zahăr mai groase și mai moi: rotiți aluatul la aproximativ 1/4″ și urmăriți ca cookie-urile să înceapă să devină ușor aurii în jurul marginilor. Lăsați-le să se răcească complet pe suportul de prăjituri, deoarece se pot rupe dacă încercați să le mutați în timp ce sunt încă calde.
- când faceți glazura de zahăr: este greu să o încurcați, pentru că dacă o faceți prea subțire, adăugați mai mult zahăr pudră. Dacă este prea gros, adăugați mai mult lapte!
bine, așa se fac cele mai bune cookie-uri de zahăr de la zero., Sperăm că vă plac cookie-urile la fel de mult ca și mine, pentru că am atât de multe altele care vin în această lună, care vor fi minunate pentru platourile dvs. de cookie-uri de vacanță (în special încântați să împărtășiți rețeta mea de cookie-uri de turtă dulce!).
bucurați-vă!!mai multe fursecuri clasice de Crăciun pentru a încerca:
- fursecuri cu ciocolată
- Snickerdoodles
- fursecuri cu ciocolată
- fursecuri cu unt
am inclus un scurt videoclip despre cum se face această rețetă de fursecuri cu zahăr în postarea de astăzi. Dacă sunteți în căutarea videoclipului meu detaliat, puteți vedea videoclipul meu cookie de zahăr pe YouTube.,
Easy Sugar Cookies & Sugar Cookie Frosting
▢ 1/2 teaspoon vanilla extract
Recommended Equipment
Instructions
Sugar Cookies
-
Combine butter and sugar in the bowl of a stand mixer (or in a large bowl and use an electric hand mixer) and beat until creamy and well-combined.,
-
adăugați extract de ouă și vanilie și bateți până când se combină complet.
-
într-un bol separat, de dimensiuni medii, amestecați făina, praful de copt și sarea.
-
adăugați treptat ingredientele uscate în stare umedă până când se combină complet.
-
Pune o bucată mare de folie de plastic și se transferă aproximativ jumătate din aluatul pe folie (aluatul va fi destul de lipicios la acest punct, asta e OK!).,
-
se acoperă cu folie clară și mucegai într-un disc. Repetați cu aluatul de fursec rămas într-o altă bucată de folie. Transfera aluatul la frigider și rece pentru cel putin 2-3 hours3
-
Odată ce aluatul a terminat de refrigerare, incalziti cuptorul la 350F (175C) și linia o foaie de copt cu hartie de copt. Pune deoparte.
-
praf generos o suprafață curată cu făină și depune un disc de aluat cookie răcit pe suprafață., Făinați ușor aluatul și rulați la 1/8″ (pentru cookie-urile mai subțiri, mai crocante) sau 1/4″ (pentru cookie-urile mai groase și mai moi). Continuați să adăugați făină, după cum este necesar, atât deasupra, cât și sub aluat, astfel încât să nu se lipească.
-
folosiți tăietori de prăjituri pentru a tăia forme și utilizați o spatulă pentru a transfera forme pe foaia de copt pregătită.4
-
coaceți pe 350F (175C) timp de 9-10 minute5 sau până când marginile încep să se rumenească ușor.,
-
permite cookie-uri să se răcească complet pe foaie cookie înainte de a muta și glazura.
Zahăr Cookie Glazura
-
Combina zahăr, 2 Linguri de lapte, sirop de porumb, și extract de vanilie intr-un bol de dimensiuni medii și se amestecă până la combinat. Dacă glazura este prea groasă, adăugați mai mult lapte, aproximativ o linguriță la un moment dat, până când glazura este groasă, dar pipabilă. Dacă adăugați accidental prea mult lapte, adăugați zahăr pudră până când se atinge textura dorită.,
-
Daca colorat glazura, împărțiți în boluri și culoarea dorită în acest moment.
-
Transfer de glazura la un sac de conducte cu o tubulatura sfat (eu am folosit Wilton 5), sau loc într-o pungă de plastic și decupați o bucată mică din colțul (nu la fel de elegant, dar acest lucru va funcționa în continuare, să ia doar grijă ca glazura nu este atât de gros încât sparge cusătură de sac atunci când sunt stoarcere).
-
glazura Pipe pe cookie-uri și decora cu bomboane decorative, dacă se dorește.,
-
Permite glazura să se întărească înainte de a se bucura (a luat mai multe ore pentru mine și poate varia în funcție de consistența glazura ta)
-
Păstra neatinsă cookie-uri sigilate într-un container etanș la temperatura camerei.
Note
2de asemenea, puteți tăia extractul de vanilie până la 3/4 linguriță și adăugați 1/4-1/2 lingurițe de extract de migdale sau de lămâie (sau aproape orice alt extract doriți!)
3 puteți răci acest aluat mai mult, peste noapte sau chiar până la câteva zile. Dacă aluatul este prea ferm pentru a se rostogoli și începe să se crape, lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei aproximativ 10-15 minute înainte de a continua să se rostogolească.
⁴Dacă nu intenționați să vă înghețați cookie-urile, atunci puteți doar să le presărați cu zahăr șlefuit pentru decorare în acest moment.,
⁵ cutterele mele cookie au o lungime de aproximativ 3″, Dacă utilizați tăietori cookie mai mici, va trebui să coaceți mai puțin timp, să fiți atenți la marginile cookie-urilor dvs. pentru a ști când au terminat.
îmi place să folosesc coloranți alimentari cu gel Americolor. Acest kit (afiliere) include „Roșu” și „Frunză Verde” de culori pe care am folosit
Full-Length Video:
am impartit-o rapid, scurt video pentru modul de a face această rețetă cookie zahăr în post de astăzi. Dacă preferați videoclipurile mele mai lungi și mai detaliate, vă rugăm să consultați videoclipul detaliat pe care l-am făcut pentru canalul meu YouTube.,
Nutrition
