- Share
- Tweet
- Pin
These healthy baked or dehydrated beetroot chips make for a delicious, healthy , guilt-free snack or can be ground into a fine powder for baking and other uses., O altă modalitate excelentă de a folosi sfecla proaspătă!
atunci Când vine vorba de chipsuri alternative, sfeclă roșie chips-uri sunt preferatele mele. Amestecul de arome dulci și savuroase, cu crunch pereche perfect cu un pic de sare de mare și de a face pentru o gustare delicioasă. Cu toate acestea, acest post vă va arăta, de asemenea, cum să faceți chipsuri de sfeclă deshidratate (fără aromă), pe care le puteți utiliza și pentru a face praf de sfeclă (în scopuri comestibile și cosmetice)., din fericire ,pentru cei care nu sunt dornici nici de sfeclă roșie, aceste chipsuri de sfeclă coapte renunță, de asemenea, în mod magic la aroma super-puternică „pământească” pe care mulți o urăsc și, în schimb, au această aromă uimitoare dulce și savuroasă pe care chiar și cei mai mari urâți de sfeclă din viața mea s-au bucurat cu adevărat.
în Funcție de dacă sunteți care doresc casă de sfeclă roșie chipsuri de ronțăit în loc de chipsuri/chips-uri, sau dacă doriți să se deshidrateze sfecla, există trucuri pentru a metodei., Deși, este încă foarte simplu de făcut acasă și am opțiuni pentru utilizarea fie a cuptorului, fie a deshidratatorului pentru acest DIY simplu. după cum am menționat mai sus, această postare conține două metode pentru a face chipsuri de sfeclă de casă (tehnic trei de fapt). Deci, în funcție de faptul dacă doriți sau nu sfeclă deshidratată, fără ulei, fie prin cuptor sau deshidrator, fie ca a treia opțiune bonus pentru chipsurile de sfeclă coapte cu ulei (unde timpul de gătire este redus masiv)., tot ce ai nevoie sunt niște sfeclă proaspătă (puteți utiliza, de asemenea, diferite soiuri de bomboane de sfeclă și de aur).
Instrucțiuni pas Cu Pas
în Primul rând, curățați sfecla rosie bine și scoateți tulpini și frunze. Apoi, cojiți sfecla (acest lucru nu este 100% necesar dacă nu este prea murdar sau are o piele subțire sau dacă este organic).,
puteți felie cu o mandolina pentru cele mai bune rezultate (chiar subtire feliile vor fi uscate mai repede și mai uniform), un polițist, sau un cuțit. Felierea sfeclei foarte subțire este cheia rezultatelor super crocante atunci când nu folosiți o Prăjitoare adâncă. 1 / 16th de un inch este suficient de gros dacă se utilizează o mandolină.
utilizarea unui deshidrator
Dacă utilizați un deshidrator, va trebui să așezați feliile peste tava / tăvile deshidratorului, asigurându-vă că nu le suprapuneți deloc.,
Uscat sfecla felii într-un dehydrator la 52ºC/125ºF de aproximativ 8-12 ore. Timpul poate varia masiv în funcție de cât de groase sunt feliile dvs. și de câte sunt pe tavă – deci verificați la opt ore și creșteți timpul, după cum este necesar.
utilizarea unui cuptor
pentru a deshidrata feliile din cuptor va dura de obicei mai puțin timp decât utilizarea unui deshidrator, dar nu este la fel de eficient din punct de vedere energetic. Puneți feliile pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament., dacă temperatura poate scădea până la 50-60ºC / 120-140ºf, uscați aproximativ 8 ore. Dacă temperatura cuptorului nu este la fel de scăzută, selectați cea mai mică posibilă și deschideți ușa în timp ce o uscați (utilizați o lingură de lemn sau un alt vas termorezistent pentru a deschide ușor ușa). Uscați timp de aproximativ 4-6 ore, ținând cont de ele pentru a nu arde.sfat: puteți (opțional) să răsturnați sfecla subțire în fiecare oră și acest lucru îi va ajuta să se usuce mai repede. Nu e ceva ce fac mereu., chips-uri sunt gata atunci când acestea sunt fragile și fixați (mai degrabă decât îndoiți) atunci când le rupe.
Pentru copt chips-uri
în cele din Urmă, dacă vă doresc un chips-uri de snacks-uri, mai degrabă decât doar de deshidratare – atunci puteți reduce masiv cuptor timp este necesar. pregătiți feliile de sfeclă în același mod ca cele menționate mai sus (tăiate subțire și în straturi unice pe tăvile cuptorului). Cu toate acestea, de data aceasta, mai întâi sare felii de sfeclă pre-coacere, pentru a le permite să transpire și să elibereze excesul de umiditate., pur și simplu aruncați feliile de sfeclă din belșug cu sare într-un bol mare și lăsați să stea timp de 15-20 de minute. Scurgeți orice lichid și bateți chipsurile cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de lichid și sare.
acest pas va însemna că este nevoie de mai puțin timp de cuptor, deci mai puține șanse de ardere. În plus, mai puțin lichid = chipsuri de sfeclă crocantă. odată gata, aruncați cu (sau perie) puțin ulei neutru și apoi așezați într-un singur strat pe foile de copt pregătite. apoi se introduce în cuptor și se coace la 300ºF/150ºC între 40-60 de minute., Timpul cuptorului va varia în funcție de marca/modelul dvs. specific, așa că vă sugerez să le verificați după 30 de minute, să răsturnați chipsurile și să gătiți mai mult timp, până când se obține textura corectă. sfat de Top: pentru chipsurile de sfeclă coapte chiar mai crocante, lăsați chipsurile să se răcească complet pe tăvile cuptorului înainte de a le transfera într-un alt recipient. Se vor crăpa mai mult pe măsură ce se răcesc. păstrați chipsurile într-un recipient etanș dacă este complet uscat, sfecla deshidratată poate dura luni, între timp, chipsurile de sfeclă coapte vor dura 2-3 săptămâni., în timp ce chipsurile pot fi aromate și consumate ca o gustare, ele pot fi folosite și pentru a adăuga textura la salate și alte feluri de mâncare.,u can utilize this product:
- Turn it into a ‘juice’ with a little liquid or add to other juice recipes – like this Green Detox Celery Juice Blend, Ginger Turmeric Immune-Boosting Energy Shots (juicer recipe), or Simple Beetroot And Ginger Juice Recipe.,
- Adauga la shake-uri sau smoothie-uri pentru culori suplimentare și substanțe nutritive – ca acest capsuni & smoothie de afine castron sau oricare dintre aceste Ghid pentru Rețete Smoothie Sănătos.
- adăugați ca colorant natural la supe și curry.
- utilizați în produsele de panificație – cum ar fi acest tort de catifea roșie ușoară și pufoasă.
- pudra de sfeclă poate fi utilizată și în scopuri cosmetice – cum ar fi pentru un balsam de buze colorat sau fard de obraz. Deși acest lucru nu este ceva ce știu suficient despre a oferi orice sfat.,
note de rețetă
- dacă utilizați a treia metodă pentru coacerea chipsurilor de gustare – rețineți că fără a utiliza ulei, nu veți obține niciodată rezultate la fel de crocante.
- ar trebui să fie, de asemenea, posibilitatea de a face chips-uri „gustare” cu o friteuza de aer prea. Din păcate, nu dețin unul, așa că nu știu setările exacte.
- Simțiți – vă liber să experimentați și diferite condimente (pentru a treia metodă) – cum ar fi coacerea chipsurilor cu rozmarin, cimbru, balsamic, piper negru etc.
- unii oameni au găsit succes în felierea sfeclei folosind lama în procesorul lor alimentar., Deși pentru alții, acest lucru poate fi prea gros și nu veți obține niciodată chipsuri crocante – așa că aveți grijă să folosiți această metodă.,916220″>
-
-
- Cum sa Faci Fulgi de Chili
- Cuptor Kale Chips-uri
- Cum de a Face Mălai
- Cum de a Face Făină de Secară (Făină integrală de secară)
- Crocante Ghimbir Chips-uri
- Cum de A Face Făină de Năut
- Cum de A Face Faina de Migdale
Dacă-ți dau asta sfeclă de chips-uri reteta un du-te, lasă-mă să știu gândurile tale și întrebări în comentarii., De asemenea, nu ezitați să mă etichetați în recreațiile dvs. @AlphaFoodie.
Ingredients
- ▢ 6 beetroots you can also use golden and candy varieties
Instructions
-
First, clean the beetroots well and remove their stems and leaves., Apoi, cojiți sfecla (acest lucru nu este 100% necesar dacă nu este prea murdar sau are o piele subțire sau dacă este organic).
-
Felie cu o mandolina pentru cele mai bune rezultate (chiar subtire feliile vor fi uscate mai repede și mai uniform), un polițist, sau un cuțit. Felierea sfeclei foarte subțire este cheia rezultatelor super crocante atunci când nu folosiți o Prăjitoare adâncă. 1 / 16th de un inch este suficient de gros dacă se utilizează o mandolină.,
Folosind un Încălzitor
-
Dacă utilizați un dehydrator, veți avea nevoie de a pune feliile pe tava de deshidrator/s asigurându-vă că nu se suprapun deloc.
uscați feliile de sfeclă într-un deshidrator la 52ºC/125ºf timp de aproximativ 8-12 ore. Timpul poate varia masiv în funcție de cât de groase sunt feliile dvs. și de câte sunt pe tavă – deci verificați la opt ore și creșteți timpul, după cum este necesar.,
, Folosind un Cuptor
-
Pune feliile pe o foaie de copt căptușite cu hârtie pergament.
-
Dacă temperatura poate fi minim 50-60ºC/120-140ºF, uscat timp de aproximativ 8 ore. Dacă temperatura cuptorului nu este la fel de scăzută, selectați cea mai mică posibilă și deschideți ușa în timp ce o uscați (utilizați o lingură de lemn sau un alt vas termorezistent pentru a deschide ușor ușa). Uscați timp de aproximativ 4-6 ore, ținând cont de ele pentru a nu arde.,*
-
chips-uri sunt gata atunci când acestea sunt fragile și snap (mai degrabă decât să se aplece) atunci când le încalci.
Pentru copt chips-uri
-
în cele din Urmă, dacă vă doresc un chips-uri de snacks-uri, mai degrabă decât doar de deshidratare – atunci puteți reduce masiv cuptor timp este necesar.
-
Pregăti sfecla rosie felii în același mod ca mai sus (tăiată în felii subțiri și într-un singur strat pe tavi de cuptor)., Cu toate acestea, de data aceasta, mai întâi sare felii de sfeclă pre-coacere, pentru a le permite să transpire și să elibereze excesul de umiditate.
-
pur și Simplu arunce felii de sfeclă din belșug cu sare într-un castron mare și se lasă să stea timp de 15-20 de minute. Scurgeți orice lichid și bateți chipsurile cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de lichid și sare.
acest pas va însemna că este nevoie de mai puțin timp de cuptor, deci mai puține șanse de ardere. În plus, mai puțin lichid = chipsuri de sfeclă crocantă.,
-
odată gata, aruncați cu (sau perie) puțin ulei neutru și apoi așezați într-un singur strat pe foile de copt pregătite.
-
Apoi se pune în cuptor și se coace la 300ºF/150ºC între 40-60 de minute. Timpul cuptorului va varia în funcție de marca/modelul dvs. specific, așa că vă sugerez să le verificați după 30 de minute, să răsturnați chipsurile și să gătiți mai mult timp, până când se obține textura corectă.,**
Video
Note
* * sfat de Top: pentru chipsuri de sfeclă coapte chiar mai crocante, lăsați chipsurile să se răcească complet pe tăvile cuptorului înainte de a le transfera într-un alt recipient. Se vor crăpa mai mult pe măsură ce se răcesc.
nutriție
