harta gamei Nasturtium officinale. Baza de date USDA plante.
Năsturel (Nasturtium officinale). Fotografie de Dan Tenaglia, Missouriplants.com.
Nasturel (Nasturtium officinale). Fotografie de Dan Tenaglia, Missouriplants.com.,Nasturtium officinale)
de Dave Moore
Nasturtium officinale este o plantă perenă acvatică sau semi-acvatică, cu flori albe strălucitoare, care seamănă cu forma unei cruci; prin urmare, un nume vechi (Cruciferae) pentru familia muștarului, din care face parte creierul de apă. Nasturel este frecvent întâlnite în apele reci, alcaline de izvoare, ruleaza de primăvară, și fluxuri similare în întreaga statul Missouri, precum și majoritatea continentului nord-American.Nasturel este, de asemenea, distribuit în întreaga lume., Este de obicei considerată o specie introdusă în America de Nord și de Sud, Australia, Africa de Sud și Noua Zeelandă. În Statele Unite, este listat de 46 de state ca fiind nociv și invaziv.Năsturelul este un membru al familiei muștarului, care include multe legume bine cunoscute cu frunze și tuberculoase, cum ar fi verdeață gulerată, kale, napi și ridichi, precum și multe buruieni problematice, cum ar fi muștarul de usturoi. Este cultivat pe scară largă și este același macris frecvent utilizat ca o salată verde., De asemenea, este folosit ca o garnitură pentru carne și alte feluri de mâncare în care se dorește o aromă piperată sau înțepătoare (Steyermark 1963). gustul picant, picant și / sau piperat al membrilor familiei muștarului se datorează unui sistem de apărare cunoscut sub numele de sistemul glucosinolat-mirozinază. Când leziuni tisulare, datorate, de exemplu, herbivory, daune mecanice, sau atacul patogenului are loc, mecanismul izolarea doi compuși (glucosinolat și myrosinase) în țesuturile vegetale se descompune și rezultate în producția de mai multe uleiuri de muștar, care au o varietate proprietăți bioactive (Newman, et al, 1992)., Acest aranjament este cunoscut sub numele de ” bomba mirozinază-glucozinolat.”Această” bombă ” este considerată a fi activă împotriva erbivorelor, ciupercilor, agenților patogeni virali și bacterieni, nematodelor și chiar a altor plante. Astfel, aromele distinctive ale multor membri ai familiei muștarului se datorează tipurilor și cantităților de produse glucozinolate hidrolizate eliberate.cu macris, sistemul glucosinolat-mirozinază este folosit ca un mecanism defensiv împotriva erbivorelor de diverse erbivore acvatice, cum ar fi muștele caddis, amfipodele și melcii., Cu toate acestea, frunzele îngălbenite de macris sunt mai ușor consumate de aceleași erbivore acvatice datorită nivelurilor scăzute de glucozinolat și mirozinază din țesuturile frunzelor. plantele colectate din sălbăticie trebuie spălate cu atenție înainte de consum pentru a evita ingestia accidentală a paraziților microscopici, cum ar fi protozoarul Giardia, care pot fi prezenți în apa netratată (Yatskievych 2006). Rațele, muskraturile și cerbii mănâncă frunzele de apă, iar plantele servesc drept adăpost pentru viața acvatică mică.,
Pentru Mai multe Informații
- PLANTE de Profil – Nasturtium officinale, macris
Steyermark, J. A. 1963. Flora din Missouri. Iowa State university Press, Ames, IA. 1728 pp.Yatskievych, G. 2006. Steyermark ‘ s Flora of Missouri, Vol II, revised ed. Missouri Botanical Garden Press. St. Louis, MO. 1181 pp.