zahărul pare a fi vinovatul evident atunci când copiii sunt supraexcitați după ce mănâncă tort, înghețată și cine știe câte dulciuri de sezon.dar întrebați un expert în modul în care organismul metabolizează zahărul și vă va spune că nu există niciun motiv pentru care ciocolata, casele de turtă dulce și bastoanele de bomboane ar trebui să provoace un nivel ridicat.”este un mit”, spune Elizabeth Rosolowsky, endocrinolog pediatru la Facultatea de Medicină a Universității din Alberta & stomatologie.,
„părinții pot observa mai multă energie în copiii lor după ce aceștia mănâncă zahăr, dar este una dintre acele noțiuni care se auto-împlinesc – o credință care devine realitate pentru că ne comportăm ca și cum ar fi adevărat”, spune ea.de cele mai multe ori, copilul călărește energia activităților în care există un consum frecvent de zahăr, cum ar fi o petrecere de vacanță în familie, perspectiva unei case pline de vizitatori sau gândul la o grămadă de cadouri și dulciuri care așteaptă să fie deschise.,”un mecanism bine reglementat funcționează în organismele sănătoase pentru a menține nivelul de zahăr din sânge într-un interval strâns, indiferent dacă sunteți bingeing pe zahăr sau au trecut 24 de ore fără a mânca”, explică Rosolowsky.
„am văzut niveluri reale de zahăr sau hiperglicemie la persoanele care au diabet de tip 1 și, în timp ce se confruntă cu schimbări de comportament, este opusul ebullient. Au dureri de cap, nu se pot concentra și nu se simt bine.un pic de zahăr nu este rău pentru noi. „De fapt, corpurile noastre au nevoie de zahăr pentru a supraviețui”, spune Rosolowsky.,organismul descompune carbohidrații în molecule simple de zahăr, cum ar fi glucoza, care sunt prima sursă de energie a organismului. Insulina, produsă de pancreas, ajută la transportul glucozei în celulele noastre.
„la persoanele sănătoase din punct de vedere fiziologic, pancreasul produce suficientă insulină indiferent cât de mult mănânci, pentru a menține nivelurile de glucoză din sânge într-o gamă strânsă și pentru a ne asigura că nu experimentăm niveluri de zahăr sau minime”, explică ea.,avem probleme cu zahărul atunci când corpurile noastre nu mai pot face insulină pentru a utiliza glucoza sau corpurile noastre nu folosesc bine insulina sau sunt rezistente la insulină, spune Rosolowsky. „Consumul de zahăr în sine nu provoacă diabet. Zahărul suplimentar care depășește ceea ce are nevoie un organism este stocat ca rezerve de energie, cum ar fi grăsimea, iar în timp, acest lucru poate predispune la alte afecțiuni precum bolile de inimă și obezitatea.”
linia de fund, vin timp de vacanță, maximele de zahăr sunt la fel de probabil să apară ca Fantoma de Crăciun trecut, și moderarea este cheia.,”modul în care un copil mănâncă și obiceiurile sale alimentare nu sunt făcute sau rupte într-o singură noapte”, spune Rosolowsky. În schimb, părinții care stabilesc așteptări regulate cu privire la moderare și alimentație sănătoasă se pot odihni ușor dacă copiii lor se bucură de mai multe bomboane decât de obicei în timpul sezonului de sărbători.
o versiune a acestui articol a apărut inițial pe folio.ca.