În iunie 1963, John F. Kennedy a făcut fie cel mai important discurs al erei Războiului Rece, fie cea mai cunoscută gafă legată de patiserie din toate timpurile. Discursul lui JFK „Ich bin ein Berliner” este o orație celebrată nu numai pentru mesajul său împotriva dominației sovietice, ci și pentru presupusa sa afirmație că președintele Statelor Unite a fost o gogoașă de jeleu. Există vreun adevăr în această legendă? Nu chiar, dar gogoasa-sau Berliner ” în cauză este delicioasă, așa că aruncăm o privire atentă la ea săptămâna aceasta.,concepția greșită a apărut din faptul că Kennedy ar fi trebuit să spună: „Ich bin Berliner.”Adăugarea articolului nedefinit” ein ” a sugerat că vorbitorul este un berlinez, care nu este deloc cetățean al Berlinului, ci în schimb o gogoașă plină de jeleu populară în Germania și Europa Centrală. Cu toate acestea, Kennedy nu vorbea ca o persoană literală care trăiește în Berlin, ci într-un sens figurat, unde „ein” este încă necesar. În plus, acele gogoși de jeleu nu sunt nici măcar cunoscute sub numele de „Berlineri” în Berlin: în schimb se numesc Pfannkuchen., Nici o respectare de sine West Berliner asculta acest discurs ar fi confundat cuvintele lui Kennedy.Pfannkuchen în sine este bucurat în întreaga lume, și cunoscut de mai multe nume diferite. Italienii mananca krapfen cu cafeaua de dimineață, Maghiari munch pe multumesc, si diners în vestul Mijlociu American ar putea chow jos, pe un bismark, dar e tot la fel de patiserie: un gras, prajit minge de aluat umplute cu gem sau crema de patiserie. Originile germane ale gogoșilor provin dintr-o patiserie festivă oferită în primul rând în timpul Anului Nou., Dacă se întâmplă să fie germani la o petrecere de Anul Nou în cazul în care gogosile sunt servite, uita-te: e o glumă pentru a umple unele cu muștar în loc de jeleu pentru a pacali încrezători oaspeții.,
GOGOSI cu JELEU
Start pentru a Termina: 1 ½ ore
Portii: Aproximativ 16 gogoși4 cesti de toate-scop făină
1 oz drojdie proaspătă (comprimat tort)
4 linguri de zahăr alb
1 cana si 1 lingurita de lapte integral, călduță
3 galbenusuri de ou
7 linguri unt, s-a topit și răcit
1 1/2 lingurita sare
1 cana gem de fructe (prune, caise și zmeură sunt tradiționale)
1 kg untura sau 32 oz ulei vegetal
zahăr pudră sau scorțișoară-zahăr pentru stropirese Toarna faina intr-un bol si se face un bine în mijloc de faina., Zdrobiți drojdia proaspătă în fântână. Se presară o lingură de zahăr peste drojdie și se toarnă laptele cald, amestecând și dizolvând drojdia și încorporând o parte din făină, dar nu toată. Acoperiți vasul și lăsați să stea timp de 15 minute.se amestecă aluatul în castron, adăugând restul de zahăr, untul, gălbenușurile de ou și sarea. Scoateți aluatul complet amestecat din vas și așezați-l pe o placă ușor înmuiată. Frământați aluatul până când este neted și satinat. Acoperiți din nou cu un prosop și lăsați-l să stea timp de 30 de minute sau până când aluatul s-a dublat în volum.,împingeți ușor aluatul și întindeți-l pe o placă de lucru înmuiată la o grosime de aproximativ 1/2 inch. Tăiați cercuri de 3 inci din aluat folosind un tăietor de biscuiți sau un pahar de băut. Transferați cercurile de aluat pe o foaie de copt căptușită cu pergament și acoperiți cu folie de plastic. Lăsați-i să se ridice până se dublează.între timp, aduceți un vas mare de untură sau ulei la 320ºf–360ºf. Când gogoșile s-au ridicat și uleiul este fierbinte, alunecați ușor câteva gogoși la un moment dat în uleiul fierbinte. Se prăjește până se rumenesc pe o parte, aproximativ cinci minute. Rotiți cu o lingură pliată pentru a găti încă cinci minute., Când gogoșile sunt complet rumenite și fierte, scoateți-le într-un suport de răcire așezat peste o tigaie.
umpleți o pungă de patiserie prevăzută cu un vârf mic de metal cu blocajul. Lipiți vârful metalic în partea laterală a unei gogoși și strecurați ușor niște gem în gogoașă. Rotiți gogoasa în zahărul de scorțișoară. Acestea sunt cel mai bine consumate calde, dar păstrează câteva ore.
accesați sute de ore de videoclipuri istorice, comerciale gratuite, cu istoric Vault. Începeți încercarea gratuită astăzi.